Classique Classique Quiz Gastronomie de la Bourgogne par Ferlie Ferlie 412 joués - il y a 14 ans Bon appétit à tous ! QUIZ 20 QUESTIONS difficile 1 Combien d'AOC compte-t-on sur les 26500ha de vignobles que compte la Bourgogne ? 58100153 2 Quelle est la spécialité de la Bresse ? Le boeufL'agneauLes volailles 3 Dans quelle ville trouve-t-on la confrérie des 'faiseurs' de la fameuse andouille, préparée dans le respect de la tradition et mise au repos pour obtenir sa belle teinte ocre ? CharlieuAuxerreAutun Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Dans la sobre boutique de quelle abbaye peut-on acheter le fameux fromage façonné et affiné par les moines ? Paray-le-MonialClunyCiteaux 5 Où trouve-t-on la vraie andouillette, faite de chaudin de porc, de panse et de gorge de porc et qui cuit 3 bonnes heures, qui n'est jamais nouée, mais toujours renfourrée et mesure au plus 10cm ? NeversClamecyAvallon 6 Quel est ce vignoble (50ha) aux vins très appréciés, placé sous l'autorité d'un seigneur, propriété de l'abbaye de Citeaux du 12e s. à la Révolution ? Le Gevrey-ChambertinLe Reulle-VergyLe Clos-Vougeot 7 Quel roi de France reçut de son médecin Fagon, le conseil de prendre à chaque repas quelques verres de nuits ou de romanée ? Louis XVILouis XIVHenri IV 8 Quelle est la particularité fort rare des meursault, des puligny-montrachet et des chassagne-montrachet ? Ils ont tous un arômes de fruits rougesIls se boivent tièdesIls sont à la fois secs et moelleux 9 Où le 'Centre européen des sciences du goût' a-t-il élu domicile ? Dans les Hospices de BeaunesSur le campus de DijonDans l'ancien hôtel de ville de Nuits-St-Georges 10 Quel est l'apéritif vedette de Bourgogne ? Le crémant de BourgogneLe moulin à ventLe kir 11 Quelle est la spécialité sucrée de Dijon ? Le cake aux cassis confitsLe pain d'épicesLes chocolats à la liqueur de cassis 12 Où fabrique-t-on depuis le 16e s. ces délicieuses petites billes rondes avec un coeur en graine d'anis, déclinées en 6 parfums différents, rose, oranger, réglisse, menthe, violette et anis ? FlavignyLa ClayetteCluny 13 Quelle est la spécialité de Montargis ? Les dragéesLes bonbons fruitésLes pralines 14 Quel est ce fromage frais au lait de vache à deux jours d'égouttage que l'on trouve dans une abbaye ? Le morvanaisLa pierre qui vireLa cascatelle 15 A Nevers qu'appelle-t-on un négus ? Un apéritif à base de vin blanc et de caramelUn gâteau rond avec un coeur caramelUn caramel mou au chocolat enrobé de sucre cuit 16 Quel est ce fromage lavé au chablis ? Le perrièreL'affidéliceLe soumaintrain 17 Comment sont affinés l'époisses et la cabriotte ? Au marc de BourgogneNatureAvec des herbes 18 Que sont les gougères ? Des brioches au fromageDes soufflés au fromage et aux herbesDes bouchées soufflées de pâte à chou au gruyère Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 19 Avec quels mets sert-on un pouilly-fuissé ou un chablis ? VolaillesFromagesFruits de mer ou poissons 20 Faut-il décanter les bourgognes rouges ? Oui, comme les bordeauxNon, car ils sont moins taniques que les bordeaux Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires