facile

Question 1 / 10

Parmi ces délicieuses choses, laquelle est une pâtisserie ?

Le camembert

Le risotto

Le mille-feuille

Le guacamole

facile

Question 2 / 10

Comment appelle-t-on l'artisan ou le professionnel spécialisé qui fabrique les gâteaux, les tartes et les entremets ?

Le boulanger

Le pâtissier

Le chocolatier

La gateaurier

normal

Question 3 / 10

Lequel de ces hommes est un célèbre pâtissier ?

Tom Hollande

Pierre Hermé

Marcus Schenkenberg

Tom Felton

normal

Question 4 / 10

Laquelle de ces femmes est une célèbre pâtissière ?

Evanna Lynch

Nina Métayer

Helena Bonhame Carter

Selena Gomez

normal

Question 5 / 10

Que signifie l'action de "blanchir" des jaunes d'œufs avec du sucre en pâtisserie ?

Ajouter du colorant blanc pour éclaircir la préparation.

Faire chauffer les œufs au bain-marie pour stériliser la surface.

Incorporer des blancs d'œufs montés en neige pour éclaircir la texture.

Fouetter vigoureusement les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, triple de volume et s'éclaircisse nettement.

expert

Question 6 / 10

Quel chef français du XIXe siècle, surnommé "le roi des chefs et le chef des rois", a codifié les bases de la grande pâtisserie française ?

Paul Bocuse

Auguste Escoffier

François Vatel

Marie-Antonin Carême

difficile

Question 7 / 10

Quel grand chef pâtissier français, célèbre pour ses créations en trompe-l'œil en forme de fruits, est régulièrement invité d'honneur dans les finales d'émissions comme Le Meilleur Pâtissier ou Top Chef ?

Cédric Grolet

Philippe Conticini

Christophe Michalak

Pierre Hermé

expert

Question 8 / 10

Quelle maison parisienne est historiquement créditée de la création du célèbre gâteau "o" au milieu des années 1950 ?

Pâtisserie Stohrer

Maison Dalloyau

Maison Lenôtre

Maison Ladurée

expert

Question 9 / 10

Qu'appelle-t-on le "chablonnage" d'un fond de tarte en pâtisserie ?

Le fraisage

Le pointage

Le tourage

Le pâtonnage

normal

Question 10 / 10

Lequel parmi eux est une pâtisserie ?

Un violon

Un éclair au chocolat

Un cahier

Une pomme

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	Fahrenhheit	100% (53s)
	Cmmz	100% (56s)
	Achtopitoi	100% (93s)
4	Veronique303	90% (174s)
5	Henry623	80% (48s)
6	YounesZ	80% (55s)
7	Nelly1204	80% (65s)
8	Kevin999	80% (71s)
9	Legrandkhan	80% (78s)
10	Pascale151	80% (138s)

Quiz La pâtisserie

Parmi ces délicieuses choses, laquelle est une pâtisserie ?

Comment appelle-t-on l'artisan ou le professionnel spécialisé qui fabrique les gâteaux, les tartes et les entremets ?

Lequel de ces hommes est un célèbre pâtissier ?

Laquelle de ces femmes est une célèbre pâtissière ?

Que signifie l'action de "blanchir" des jaunes d'œufs avec du sucre en pâtisserie ?

Quel chef français du XIXe siècle, surnommé "le roi des chefs et le chef des rois", a codifié les bases de la grande pâtisserie française ?

Quel grand chef pâtissier français, célèbre pour ses créations en trompe-l'œil en forme de fruits, est régulièrement invité d'honneur dans les finales d'émissions comme Le Meilleur Pâtissier ou Top Chef ?

Quelle maison parisienne est historiquement créditée de la création du célèbre gâteau "o" au milieu des années 1950 ?

Qu'appelle-t-on le "chablonnage" d'un fond de tarte en pâtisserie ?

Lequel parmi eux est une pâtisserie ?

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