Classique Classique Quiz Gastronomie du monde : Chine par Ferlie Ferlie 71 joués - il y a 13 ans Quelques questions sur ces mets chinois que beaucoup d'entre nous apprécient. QUIZ 10 QUESTIONS difficile 1 Il existe un lotus comestible en Chine. A quoi servent ses feuilles ? à la décoration, comme les fleursDe papillotte pour la cuisson et de moule naturel pour les gâteaux de rizHâchées finement, elles parfument les potages 2 Comment sont employées ses racines ? Crues, en dessert, nappées de confituresCuites, elles accompagnent des plats de porc sautéLes deux 3 Comment est fabriqué le 'chao-xing', appelé aussi 'vin jaune' ? Un mélange de raisin, de riz et de sucre fermentéAvec du riz gluant, de la levure et de l'eauAvec du sorgho parfumé à la rose Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quel est le nom de ce fruit, appelé aussi 'poire chinoise', rond et jaune, très juteux, mais d'un goût un peu astringent ? Le nashiLe kailanL'enritake 5 Quelle est cette sauce, savant mélange de sauce soja, miel ou mélasse, vinaigre, glutamate, huile de piment, alcool de riz et épices (badiane, girofle, fenouil, cannelle, poivre) ? La sauce hoisinLa sauce aigre-douceLa sauce à laquer 6 Quels sont les ingrédients pour un riz cantonnais ? Riz, crevettes, champignons noirsRiz, petits pois, oignons, jambon cuit, oeufsRiz, poulet, piment, sauce soja 7 Comment se consomme le kumquat ? Uniquement en confitureUniquement confitFrais, confit, en confiture etc, mais toujours avec la peau 8 Comment est la châtaigne d'eau ? Une chair tendre, moelleuse et jaune citronCouleur acajou, chair douceâtre et fermeBlanche, ferme et naturellement salée 9 Quel est ce fruit à la peau épaisse rose-brun, à la chair translucide, juteuse et très sucrée ? Le litchiLe narumiLe kam quat 10 De quelle ville vient la soupe aigre-douce aux parfums délicats ? ShanghaïCantonPékin Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
