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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Nos terroirs ; l'Alsace

Ferlie
Ferlie
132 joués - il y a 13 ans

La bonne cuisine des régions de France.

 

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
normal
1
Que sont des 'knepfles' ?

Que sont des 'knepfles' ?

2
Qu'accompagne la sauce au raifort ?

Qu'accompagne la sauce au raifort ?

3
Ces petites boulettes de pâte aux oeufs, pochées, servent de garniture aux viandes en sauce. Ce sont...

Ces petites boulettes de pâte aux oeufs, pochées, servent de garniture aux viandes en sauce. Ce sont...

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4
Très courante dans la cuisine ménagère , ces préparations au foie se servent avec la choucroute, en entrée ou avec des légumes pochés. Ce sont...

Très courante dans la cuisine ménagère , ces préparations au foie se servent avec la choucroute, en entrée ou avec des légumes pochés. Ce sont...

5
Qu'est ce que le 'schieffala' ?

Qu'est ce que le 'schieffala' ?

6
Qu'appelle-t-on des 'gendarmes' ?

Qu'appelle-t-on des 'gendarmes' ?

7
Quel est ce poisson typique de l'Alsace, que l'on peut préparer farci, à la juive, à la bière, mais surtout frit ?

Quel est ce poisson typique de l'Alsace, que l'on peut préparer farci, à la juive, à la bière, mais surtout frit ?

8
Quel est ce plat appelé 'baekenofe' (four du boulanger) ?

Quel est ce plat appelé 'baekenofe' (four du boulanger) ?

9
Quelle est la volaille reine de l'Alsace ?

Quelle est la volaille reine de l'Alsace ?

10
Quel est ce gros gâteau, très léger, qui s'apprécie aussi bien au petit déjeuner avec le café, ou au dessert avec un muscat ?

Quel est ce gros gâteau, très léger, qui s'apprécie aussi bien au petit déjeuner avec le café, ou au dessert avec un muscat ?

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11
Qu'est-ce qu' un 'bettelman' (mendiant) ?

Qu'est-ce qu' un 'bettelman' (mendiant) ?

12
Quel est le condiment favori du munster depuis le XVIIe siècle ?

Quel est le condiment favori du munster depuis le XVIIe siècle ?

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