Étoiles : 1 sur 5 : BonBon
Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz Nos terroirs ; l'Alsace

Ferlie

Ferlie
135 joués - il y a 15 ans

La bonne cuisine des régions de France.

Normal
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12
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 12
Que sont des 'knepfles' ?

Que sont des 'knepfles' ?

difficile
 
Question 2 / 12
Qu'accompagne la sauce au raifort ?

Qu'accompagne la sauce au raifort ?

normal
 
Question 3 / 12
Ces petites boulettes de pâte aux oeufs, pochées, servent de garniture aux viandes en sauce. Ce sont...

Ces petites boulettes de pâte aux oeufs, pochées, servent de garniture aux viandes en sauce. Ce sont...

difficile
 
Question 4 / 12
Très courante dans la cuisine ménagère , ces préparations au foie se servent avec la choucroute, en entrée ou avec des légumes pochés. Ce sont...

Très courante dans la cuisine ménagère , ces préparations au foie se servent avec la choucroute, en entrée ou avec des légumes pochés. Ce sont...

difficile
 
Question 5 / 12
Qu'est ce que le 'schieffala' ?

Qu'est ce que le 'schieffala' ?

normal
 
Question 6 / 12
Qu'appelle-t-on des 'gendarmes' ?

Qu'appelle-t-on des 'gendarmes' ?

difficile
 
Question 7 / 12
Quel est ce poisson typique de l'Alsace, que l'on peut préparer farci, à la juive, à la bière, mais surtout frit ?

Quel est ce poisson typique de l'Alsace, que l'on peut préparer farci, à la juive, à la bière, mais surtout frit ?

normal
 
Question 8 / 12
Quel est ce plat appelé 'baekenofe' (four du boulanger) ?

Quel est ce plat appelé 'baekenofe' (four du boulanger) ?

normal
 
Question 9 / 12
Quelle est la volaille reine de l'Alsace ?

Quelle est la volaille reine de l'Alsace ?

normal
 
Question 10 / 12
Quel est ce gros gâteau, très léger, qui s'apprécie aussi bien au petit déjeuner avec le café, ou au dessert avec un muscat ?

Quel est ce gros gâteau, très léger, qui s'apprécie aussi bien au petit déjeuner avec le café, ou au dessert avec un muscat ?

difficile
 
Question 11 / 12
Qu'est-ce qu' un 'bettelman' (mendiant) ?

Qu'est-ce qu' un 'bettelman' (mendiant) ?

normal
 
Question 12 / 12
Quel est le condiment favori du munster depuis le XVIIe siècle ?

Quel est le condiment favori du munster depuis le XVIIe siècle ?

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