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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Nos terroirs : Auvergne-Limousin

Ferlie
Ferlie
105 joués - il y a 13 ans

La bonne cuisine des régions de France.

 

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
difficile
1
Comment s'appelle cette soupe aux marrons, légumes, graisse d'oie ou de canard et morceaux de volailles, qui nous vient du Rouergue ?

Comment s'appelle cette soupe aux marrons, légumes, graisse d'oie ou de canard et morceaux de volailles, qui nous vient du Rouergue ?

2
Que sont les 'tourtous' ?

Que sont les 'tourtous' ?

3
Qu'est-ce que le 'milhassous' ?

Qu'est-ce que le 'milhassous' ?

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4
Quel est le nom de cette soupe du Limousin, dans laquelle cuit un gros morceau de lard avec sa couenne ?

Quel est le nom de cette soupe du Limousin, dans laquelle cuit un gros morceau de lard avec sa couenne ?

5
Quelle est cette spécialité auvergnate qui contient viande, légumes et fruits et mélange discrètement sel et sucre ?

Quelle est cette spécialité auvergnate qui contient viande, légumes et fruits et mélange discrètement sel et sucre ?

6
Comment s'appelle cette omelette enfarinée, dans laquelle on peut ajouter un reste de viande hachée, fines herbes, champignons, pommes de terre ?

Comment s'appelle cette omelette enfarinée, dans laquelle on peut ajouter un reste de viande hachée, fines herbes, champignons, pommes de terre ?

7
Qu'est-ce que la 'patranque' ?

Qu'est-ce que la 'patranque' ?

8
Y a-t-il de la truffe dans la 'truffade' ?

Y a-t-il de la truffe dans la 'truffade' ?

9
Quel est ce plat de carème que les paysans auvergnats préparaient avec le stokfisch, des pommes de terre et de l'huile de noix ?

Quel est ce plat de carème que les paysans auvergnats préparaient avec le stokfisch, des pommes de terre et de l'huile de noix ?

10
Que sont les 'tripous' ?

Que sont les 'tripous' ?

11
Où trouve-t-on une confrérie gastronomique, qui s'occupe activement de la promotion de la viande goûteuse du cul-noir (porc) ?

Où trouve-t-on une confrérie gastronomique, qui s'occupe activement de la promotion de la viande goûteuse du cul-noir (porc) ?

12
C'est une daube de boeuf aux pieds de porc mijotée au vin rouge avec des oignons et des carottes. Comment s'appelle-t-elle ?

C'est une daube de boeuf aux pieds de porc mijotée au vin rouge avec des oignons et des carottes. Comment s'appelle-t-elle ?

13
Cet entremet que l'on déguste en Lozère, permet d'utiliser des restes de pain rassis avec des fruits secs ou séchés. C'est...

Cet entremet que l'on déguste en Lozère, permet d'utiliser des restes de pain rassis avec des fruits secs ou séchés. C'est...

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14
Quelle est cette grosse couronne de pâte levée, parfumée à la fleur d'oranger, qui fait aprtie des pâtisseries traditionnelles de la région ?

Quelle est cette grosse couronne de pâte levée, parfumée à la fleur d'oranger, qui fait aprtie des pâtisseries traditionnelles de la région ?

15
Le cantal, le salers et le laguiole sont trois fromages presque identiques, de grosses fourmes cylindriques. A quoi peut-on reconnaître le laguiole ?

Le cantal, le salers et le laguiole sont trois fromages presque identiques, de grosses fourmes cylindriques. A quoi peut-on reconnaître le laguiole ?

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