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Quiz Sports et Loisirs
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Quiz Cuisine
Nos terroirs : la Bretagne
créé par
ferlie
le 4 Sept. 2011
Cuisine
Niveau difficile
(58% de réussite)
12 questions - 286 joueurs
La bonne cuisine de nos régions.
1
Quelle est cette plante que l'on fait confite au vinaigre ?
L'artichaut
La criste-marine ou perce-pierre
Les algues
2
Quel est ce légume que les 'johnnies' de Roscoff allaient vendre en Angleterre à partir de 1846 ?
Des échalotes
De l'ail
Des oignons
3
Qu'est-ce que la 'bardatte' ?
Un chou entier farci à la chair de lapin
Un potage à l'oseille
Des haricots à la bretonne (haricots blancs à la tomate)
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4
A quoi se reconnaît l'andouille fumée de Guéméné ?
à la couleur de sa peau
Aux anneaux concentriques des boyaux enfilés les uns sur les autres
à son odeur caractéristique
5
Par quelle viande est dominée la la gastronomie de la région de Dol-de-Bretagne ?
Le veau
Le porc
L'agneau de pré-salé
6
Comment appelle-t-on ce plat robuste, avec boeuf, cochon, légumes et farci à la base de farine de sarrazin et de fruits secs ?
Le kig ha farz
Le ragoût de Loctudy
La casse de Rennes
7
Qu'est-ce que la 'biguenée' ?
De l'andouille aux pommes de terre
Un mélange d'os de porc, de couenne et de pieds de cochon cuits au four
Une crèpe au lard fumé avec une sauce à la crème relevée de moutarde
8
Qu'est-ce qu'une 'cotriade' ?
Une soupe à la morue avec pommes de terre, vin blanc et tomate
Une bouillabaisse bretonne qui connaît de nombreuses variantes
Un ragoût de thon aux pruneaux
9
Qu'est- que la 'godaille' ?
Une cassolette d'huîtres au muscadet
Une soupe au congre
Une soupe de poissons aux légumes, relevée de safran et d'un filet de vinaigre
10
Quel est le bonbon breton le plus original ?
Le caramel au beurre salé
Le berlingot
La praline
11
De quelle ville les 'craquelins', biscuits secs légers et croquants sont-ils une spécialité ?
Rennes
St Malo et BIinic
Quimper et Vannes
12
Que sont des 'chocarts' ?
Des biscuits croquants aux amandes sous des formes différentes
Des beignets aux pommes avec une pâte au cidre
De gros chaussons fourrés d'une marmelade épaisse parfumée à la cannelle et au citron
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Tous les commentaires (9)
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Hippophile
Super!!!!!
9 février 2015
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Fozzie
27 janvier 2015
0
0
Birdie22
Pfffffffff et chui bretonne je croyais que les craquelins était de Dinan et je connaissais pas la bardatte et vive la Bretagne
2 avril 2013
0
0
Joc29
Je ne suis pas d'accord sur les "craquelins"je pense qu'ils sont à l'origine de st malô.....à voir!
7 juin 2012
0
0
Nwt
19 octobre 2011
0
0
Jeffcoop
Cela est bien bon encore.
5 septembre 2011
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créé
il y a 10 ans
par
Ferlie
Niveau difficile
58%
Moyenne sur
286 joueurs
(
0
ce mois-ci )
1.
Rhapsodie
100% en 49s
2.
Anarchips
92% en 54s
3.
Malaeva
92% en 79s
4.
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