Qualité : 1 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz Nos terroirs : le Lyonnais

Ferlie

Ferlie
128 joués - il y a 15 ans

La bonne cuisine des régions de France.

Difficile
difficile
14
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 14
Quel est ce légume, qui aurait disparu, si les Lyonnais (et les Genevois) ne l'avaient inclu dans leur gastronomie en le préparant au gratin, à la moelle, à la poulette ?

Quel est ce légume, qui aurait disparu, si les Lyonnais (et les Genevois) ne l'avaient inclu dans leur gastronomie en le préparant au gratin, à la moelle, à la poulette ?

normal
 
Question 2 / 14
Qu'est-ce que le groin d'âne aux lardons ?

Qu'est-ce que le groin d'âne aux lardons ?

normal
 
Question 3 / 14
Qu'appelle-t-on la cervelle de canut ?

Qu'appelle-t-on la cervelle de canut ?

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expert
 
Question 4 / 14
Quels sont les ingrédients de la galette lyonnaise ?

Quels sont les ingrédients de la galette lyonnaise ?

normal
 
Question 5 / 14
Qu'est-ce qu'un sabodet ?

Qu'est-ce qu'un sabodet ?

expert
 
Question 6 / 14
Comment sont préparés les oeufs au plat à Lyon ?

Comment sont préparés les oeufs au plat à Lyon ?

expert
 
Question 7 / 14
Les oeufs à la tripe, sont un plat typiquement lyonnais. De quoi s'agit-il ?

Les oeufs à la tripe, sont un plat typiquement lyonnais. De quoi s'agit-il ?

expert
 
Question 8 / 14
Qu'est-ce que le potage à la jambe de bois ?

Qu'est-ce que le potage à la jambe de bois ?

difficile
 
Question 9 / 14
Qu'est-ce qu'un tablier de sapeur ?

Qu'est-ce qu'un tablier de sapeur ?

difficile
 
Question 10 / 14
En quoi consiste la poularde à l'ivoire ?

En quoi consiste la poularde à l'ivoire ?

normal
 
Question 11 / 14
Quel est cette recette de poulet, aux champignons, tomates, vin blanc, cognac et aromates, imaginée par le chef du Restaurant du Cercle en 1860 ?

Quel est cette recette de poulet, aux champignons, tomates, vin blanc, cognac et aromates, imaginée par le chef du Restaurant du Cercle en 1860 ?

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Question 12 / 14
Qu'est-ce que le matefaim ?

Qu'est-ce que le matefaim ?

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Question 13 / 14
Avec quelles fleurs fait-on des beignets légers et délicieux ?

Avec quelles fleurs fait-on des beignets légers et délicieux ?

expert
 
Question 14 / 14
Sous quel nom sont vendus ces fromages forts, malaxés avec du vin blanc et affinés au marc ?

Sous quel nom sont vendus ces fromages forts, malaxés avec du vin blanc et affinés au marc ?

   Sources
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