Classique Classique Quiz Nos terroirs : la Normandie par Ferlie Ferlie 439 joués - il y a 13 ans La bonne cuisine de nos régions. QUIZ 14 QUESTIONS difficile 1 Qu'est-ce que la soupe aux meuniers ? Une soupe épaisse à la crème et à la farineUne soupe aux champignons des prés (meuniers ou mousserons) à la crème et au jaune d'oeufUne soupe de carottes à la crème et au jaune d'oeuf 2 Quels sont les ingrédients de la sauce rouennaise, qui accompagne classiquement le canard farci et rôti, mais aussi les oeufs pochés ? échalotes cuisse de poulet, girolles, crèmeéchalotes, vin blanc, pruneaux, crèmeéchalotes grises, beurre, cidre brut, persil, fond de veau, foie de canard 3 Quelle est cette délicieuse blanquette que l'on peut déguster en Normandie ? Une blanquette de poireaux aux pommes de terre, cuisinée au cidreUne blanquette d'agneau de pré-salé au cidreUne blanquette de veau au cidre Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Qu'est-ce que le pain de cochon de Cherbourg ? Un pain rond évidé, rempli de farce, cuit doucement au fourCela ressemble à du boudin, mais n'est pas 'embossé' dans des boyaux, mais cuit dans une terrineUne sorte de pain perdu, trempé dans du cidre et servi avec une tranche de jambon grillé 5 Quelle est la spécificité de l'omelette de St-Vaast ? Pour la rendre plus légère, les blancs sont battus en neigeC'est une omelette au boudin et aux pommesC'est une omelette aux huîtres et aux échalotes 6 Quelle est cette sorte de bouillabaisse normande, avec un assortiment varié de poissons et des petites étrilles ? La soupe granvillaiseLa marmite dieppoiseLa matelote de Caudebec 7 Qu'appelle-t-on des demoiselles de Cherbourg ? C'est le surnom des très grosses langoustinesC'est le surnom de petits crabes grisC'est le surnom des très petits homards 8 Quel est ce gigot typique des côtes du Cotentin ? Le gigot au flageoletsLe gigot de pré-salé, venant de moutons ayant brouté dans des prés fortement salés et iodésUn gigot rôti à la broche avec une purée de pommes de terre à la crème et des pommes-fruits 9 Qu'est-ce que le pot des marées ? Un pot-au-feu de poissons et de légumesUn pot-au-feu d'agneau de pré-saléUn pot-au-feu mélangeant volaille et poisson, servi bien chaud avec le bouillon lié de crème et jaune d'oeuf 10 Que sont les mirlitons de Rouen ? Des sucres d'orge de toutes les tailles et de toutes les couleursDes tartelettes de pâtes feuilletée garnies d'une crème aux amandesDes biscuits au miel 11 Qu'est-ce que la terrinée ? Une sorte de cake aux pommes, avec du calvados et des raisins secsUn gâteau de crèpes de sarrazin (des couches de crèpes et de confitures diverses)Un entremet rustique au riz au lait qui porte aussi le nom de 'teurgoule' 12 Quelle est la différence entre douillons et bourdelots ? C'est la même chose, des pommes cuites dans une enveloppe de pâtezLes douillons sont aux poires et les bourdalots aux pommesLes douillons sont aux pommes et les bourdalots aux poires Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 13 Quel musée peut-on visiter à Valognes en plein coeur du Cotentin ? Le musée du cidreLe musée du calvadosMe musée de la pomme 14 Lequel de ces fromages n'a pas ses origines en Normandie ? Le neufchâtelLe petit-suisseLe brie Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
