Classique Classique Quiz Nos terroirs : Poitou-Charente par Ferlie Ferlie 215 joués - il y a 13 ans La bonne cuisine de nos régions. QUIZ 14 QUESTIONS difficile 1 Comment sont préparés les cèpes à la charentaise ? Avec du vin blanc et de la crèmeAvec de la tomate et une persilladeAvec de la chair à saucisse, des aromates et du cognac 2 Qu'est-ce que le farci poitevin ? Une farce de trois viandes et d'oeufs aux aromates, cuite en forme de boulettes dans une sauce à la tomateUn mélange de verdure agrémenté ou non de lard, placé dans un filet et cuit dans un bouillonUn farci à base de poisson, de verdure et d'aromates, façonné en boulettes et cuit au court-bouillon 3 Qu'appelle-t-on pataques dans le Poitou ? La truffe charentaiseLes petits artichauts violetsLes pommes de terre Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Que sont des lavignons ? Des coquillagesDes champignonsDes petits poissons de rivière 5 Quel est le nom de cette bouillabaisse du littoral vendéen et saintongeais ? La rochelaiseLa cotriadeLa chaudrée 6 Qu'appelle-t-on des casserons sur la côte saintongeaise ? De toutes petites seichesDes palourdesDes petits crabes 7 En Saintonge on les appelle cagouilles, en Aunis on dit lumas. On les prépare en ragoût, ce sont... Des coquillagesDes escargotsDes petites soles 8 Quelle est cette poule , qui est surtout une pondeuse d'exception, mais avec une chair blanche et savoureuse ? Une poule de MaransUne poule de BarbizieuxUne poule du Poitou 9 L'angélique et le beurre des Charentes se retrouvent dans cette galette. D'où vient l'angélique ? ParthenaySaintesNiort 10 Quel est ce gâteau appelé 'coup de Jarnac' ? Un délicieux cake aux fruits confits et au cognacUne génoise imbibée de cognac, farcie de confiture, tartinée de meringue, passée au four et servie chaudeUne brioche à l'angélique et au vin blanc 11 Que sont les cruchades ? Des petits gâteaux aux amandesDes sablés à l'angéliqueUne bouillie de maïs refroidie, coupée en morceaux que l'on fait frire 12 Quel est le nom de ce que l'on appelle merveilles ailleurs, mais dont la pâte est ici parfumée au cognac ? Des tourtisseauxDes cassemuseauxDes pastisseaux Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 13 Le couhé-vérac est un fromage de forme carrée et enveloppé de feuilles de... VignePlataneChâtaignier 14 Lequel de ces fromages n'est pas de la région Poitou-Charente ? Le cabécouLe pigouilleLe chabichou Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
