Classique Classique Quiz La cuisine par Porkinette Porkinette 281 joués - il y a 13 ans Connaissez-vous bien l'art culinaire ? QUIZ 15 QUESTIONS normal Specialites 1 Quel est le nom de cette spatule souple, en silicone, et qui permet de racler une préparation afin de ne rien gaspiller ? Une jeannetteUne sophieUne maryse 2 Quelle est la véritable composition de la ficelle picarde ? Crêpe, jambon, champignons, échalotes, crème fraîche, gruyèreCrêpe, jambon, champignons, échalotes, béchamel, gruyèreCrêpe, jambon, champignons, échalotes, ail, béchamel, gruyère 3 Quel est ce gâteau, spécialité de Commercy, ayant fait l'objet de la création d'une confrérie ? Le calissonLa madeleineLe biscuit rose Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quel est ce bonbon translucide et de couleur dorée, spécialité de Nancy ? La dragéeLe caramelLa bergamote 5 Quel ingrédient ne figure pas dans la recette de la quiche lorraine ? Les lardonsLe gruyèreLes champignons 6 Si je cuisine une escalope milanaise, quelle viande ai-je achetée chez le boucher ? Du pouletDu veauDe la dinde 7 Quels ingrédients constituent un beurre maître d'hôtel ? Beurre, persil haché, sel, poivre, jus de citronBeurre, persil haché, échalotes, sel, poivre, jus de citronBeurre, persil haché, ail, sel, poivre, jus de citron 8 Quelle épice est l'élément essentiel de la constitution de la poudre de massalé ? Le carviLe curryLe cumin 9 Quelle est cette spécialité de Sète constituée de calamars, poulpes ou seiches coupés finement et mélangés à de la sauce tomate pimentée ? La bourrideLa tielleLa macaronade 10 Quel est le nom de ce récipient généralement en inox ayant la forme d'un saladier avec un fond arrondi ? Un cul de coqUn cul de poussinUn cul de poule 11 Entrée constituée d'un oeuf dur dont le jaune a été mélangé à de la mayonnaise et des herbes puis replacé dans le blanc ; il s'agit de... Oeuf mimosaOeuf molletOeuf poché 12 Quel est le nom de cette sauce faite de velouté de poisson auquel on ajoute du vin blanc et de l'échalote, liée au beurre ? Sauce bercySauce choronSauce diable 13 Dans quelle viande puis-je avoir un morceau de poire ou de merlan ? Le veauLe porcLe boeuf Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 14 Quel est ce mode de cuisson qui consiste à mettre le plat contenant le mets à cuire dans un récipient contenant du liquide chaud ? Le bain-marieL'étoufféeLe mijoté 15 Quel vin blanc entre généralement dans la composition de la fondue savoyarde ? Jongieux-blancChignin-bergeronApremont Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
