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Quiz Le surimi ' la santé dans vos assiettes '

Yvanof1

Yvanof1
66 joués - il y a 14 ans

Souvent accusé à tort d'être fabriqué avec des résidus de poissons, le surimi possède pourtant bien des vertus nutritionnelles et est très facile à cuisiner. A vous de le découvrir !

Normal
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17
QUESTIONS
difficile
 
Question 1 / 17

La recette du surimi a été inventée par les femmes de pêcheurs Suèdois.

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Question 2 / 17

Le surimi a été inventé au XVIIe siècle par les femmes de pêcheurs japonnais.

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Question 3 / 17

Au Japon, le surimi est appelé kamabako, ce qui signifie mode de conservation du poisson.

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Question 4 / 17

Le surimi renferme des acides gras essentiels.

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Question 5 / 17

Le surimi contient des omégas 3 et des omégas 6, indispensables au bon fonctionnement de notre système cardiovasculaire, ainsi que de nos cellules.

difficile
 
Question 6 / 17

En Europe, ce sont les Français qui consomment le plus de surimi.

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Question 7 / 17

Le surimi est connu en Europe depuis les années 1980.

difficile
 
Question 8 / 17

En France , , nous en mangeons près de 50000 tonnes chaque année.

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Question 9 / 17

Le surimi contient du blanc d'œuf.

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Question 10 / 17

Il est composé de chair de poisson blanc (comme le colin d'Alaska).

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Question 11 / 17

Ce qui suit est la recette exacte du surimi : colin d'Alaska, blanc d'oeuf, fécule de pomme de terre, huile végétale, sel, et extraits naturels de crustacés ou d'arômes.

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Question 12 / 17

Pour lui donner une couleur orangée en surface, on utilise du safran.

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Question 13 / 17

Il doit sa couleur orangée au paprika.

difficile
 
Question 14 / 17

Le surimi se consomme exclusivement froid.

facile
 
Question 15 / 17

Il peut se déguster avec de l'avocat, du pamplemousse, du chèvre frais.

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Question 16 / 17

Il peut se déguster également chaud avec des pâtes, dans un soufflé de gratin, un cake ou encore une omelette.

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Question 17 / 17

On peut fabriquer soi-même du surimi.