La France des fromages  

C'est un fromage à pâte pressée de forme cylindrique non cuite, originaire du Massif central fabriqué à partir de lait cru de vache ou pasteurisé ... .

Fromage de chèvre originaire de l'ancien village berrichon situé dans la région Centre et la région naturelle du Sancerrois... .

Fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite. Ce fromage produit principalement dans une haute vallée de Savoie, a été surnommé le « Prince des gruyères » par Brillat-Savarin ... .

Petit fromage à base de lait de chèvre, à pâte blanche et molle à croûte naturelle, d'un poids moyen de 150 grammes de la région naturelle du Poitou ... .

Fromage fabriqué en Avesnois. Il tient son nom d'un village d'où il est originaire et où existait jadis une importante abbaye dans laquelle les premiers fromages furent affinés... .

Ce fromage élaboré dans une haute vallée corse, à base de lait de brebis ou de lait de chèvre, à pâte molle à croûte lavée, a un poids moyen de 400 grammes... .

Fromage de lait cru de vache, à pâte molle légèrement salée et à croûte fleurie originaire du petit village normand où il aurait été fabriqué pour la première fois ... .

Petit fromage à base de lait de chèvre, à pâte molle à croûte naturelle, d'un poids moyen de 60 grammes, fabriqué dans les regions Languedoc-Roussillon et Cévennes ... .

Appellation fromagère désignant un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite à la raie cendrée, d'un poids moyen de 7 kg, fabriqué en Franche-Comté... .

Fromage à pâte persillée élaboré exclusivement avec des laits crus de brebis, datant au moins du XIe siècle et originaire de la région des causses et vallées de l'Aveyron ... .

Fromage très ancien, au lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, salé au sel sec, d'un poids de 250 ou de 450 gr, fabriqué en Bourgogne et en Champagne-Ardenne... .

Fromage à base de lait de chèvre, à pâte fraîche, d'un poids moyen de 250 gr caractérisé par son allure cylindrique et son brin de paille de seigle produit dans le département de l'Indre-et-Loire...

Fromage à base de lait de vache cru ou pasteurisé, à pâte molle à croûte lavée pouvant peser de 450 g à 1 Kg 500 et dégageant une odeur prononcée, fabriqué dans l'Est ... .

Appellation désignant un fromage du Dauphiné à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, pesant environ 80 gr. Originellement il était fait avec du lait de chèvre... .

Fromage de chèvre au lait cru entier, appartenant à la famille des cabécous, produit principalement dans le Quercy et le Périgord ... .

C'est un fromage à pâte ferme, pressée et non cuite de la région de l'Aubrac, fabriqué à partir de lait de vache cru et entier qui doit son nom a un petit bourg de L'Aveyron... .