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Quiz Tour de France gastronomique

Philoute

Philoute
265 joués - il y a 14 ans

" La gourmandise commence quand on n'a plus faim ". Alphonse Daudet

Difficile
difficile
18
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 18

La Cotriade est aux bretons ce que la bouillabaisse est aux méridionaux. Elaborée avec des espèces locales de poissons, elle vous sera servie accompagnée de ... .

normal
 
Question 2 / 18

Les bourdelots sont des pommes évidées, enveloppées de pâte brisée ou feuilletée. Ces pâtisseries se dégustant chaudes ou froides sont originaires de ... .

difficile
 
Question 3 / 18

La farcidure, mélange de pommes de terre crues râpées et de pommes de terre cuites en purée dans lequel ont introduit de la chair à saucisse ou un morceau de lard est un plat typique ... .

normal
 
Question 4 / 18

Préparée avec des moules de bouchot, des échalotes, du beurre, des jaunes d'oeufs, de l'ail, de la crême fraîche et du pineau, cette mouclade est une spécialité ... .

difficile
 
Question 5 / 18

Grosse crêpe truffée de fruits, la pescajoune est une recette authentique et déliceuse du ... .

difficile
 
Question 6 / 18

Le milliard est un gâteau typique de l'Auvergne à base de ... .

difficile
 
Question 7 / 18

Escargots grillés dans leur coquille avec sel, poivre, saindoux et herbes; la cargolade est un plat représentatif ... .

difficile
 
Question 8 / 18

Faîtes de pâte à choux et de fromage râpé comme le comté ou le gruyère, les gougères sont des spécialités ... .

difficile
 
Question 9 / 18

Le hochepot, viandes et légumes cuits à l'étouffée est un plat traditionnel de quelle région française ?

normal
 
Question 10 / 18

Lequel de ces ingrédients ne rentre pas dans la composition du traditionnel plat alsacien : le baeckeoffe ?

difficile
 
Question 11 / 18

Les pieds de cochon à la Sainte-Menehould est une vieille recette datant du XVème siècle où l'on servit le plat à Charles VII visitant la cité. Sainte-Menehould est une commune située ... .

normal
 
Question 12 / 18

Probablement l'évolution d'une simple pompe aux fruits, le Piquenchagne est une pâtisserie traditionnelle bourbonnaise à base de ... .

difficile
 
Question 13 / 18

Composée de pommes de terre coupées en petits cubes, mijotées à la cocotte, accompagnées de carottes, d'oignons, d'olives noires, de morceaux de lard, la bombine est une recette de la campagne... .

difficile
 
Question 14 / 18

Oeufs pochés dans du vin rouge, auxquels on y ajoute des morceaux de jambon fumé poêlés, les oeufs à la couille d'âne sont une spécialité culinaire du ... .

difficile
 
Question 15 / 18

Quel nom porte ce genre de galette, spécialité ancienne du Jura et de la Bresse, composée de farine de maïs mélangée à du lait ?

normal
 
Question 16 / 18

Mets ancien du Rouergue et de la Haute-Auvergne, le pounti est un plat paysan composé de farine, d'oeufs, de lait, de chair à saucisse, de blettes ou d'épinards et de ... .

normal
 
Question 17 / 18

Soupe de poisson composée de merlu, de langoustines et de moules non moulinée, le ttoro est un plat traditionnel du ... .

normal
 
Question 18 / 18

Pain peu levé garni d'un hachis d'ail frais et de beurre, cette spécialité vendéenne se mange en apéritif, réchauffée au four quelques minutes ... .

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