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Classique
Cuisine
Classique
Quiz Un peu de gastronomie en Périgord
par
Tubabasse
Tubabasse
600 joués -
il y a 10 ans
Le Périgord est fameux pour son art du bien manger. Saurez-vous répondre à ces quelques questions ?
QUIZ
15 QUESTIONS
moyen
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Specialites
1
Quel est le surnom de la truffe, spécialité emblématique du Périgord ?
L'or noir
Le diamant noir
Le trésor noir
2
Quel est le fruit sec dont la région est un grand producteur ?
La noix
La datte
La pistache
3
Ce champignon est une véritable passion en Périgord. Quel est-il ?
Le cèpe
L'amanite tue-mouches
Le bolet de Satan
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4
La commune de Vergt et son territoire a consacré son agriculture à un seul produit. Lequel ?
La soupe aux croûtons
Le maïs transgénique
La fraise
5
Ce fruit d'automne est à la base de gâteaux, de spécialités diverses, tant salées que sucrées. Quel est ce fruit ?
La poire
La châtaigne
La pomme verte
6
Un poisson à chair rosée, beaucoup plus rare actuellement, a fait les délices des restaurants périgourdins. Lequel ?
Le saumon
Le silure
Le hotu
7
Quel autre poisson, habitant des torrents, est souvent élevé en Périgord ?
L'espadon
Le poisson-clown
La truite
8
Quel est ce jus acide extrait de raisin blanc n'ayant pas mûri, qui peut remplacer le jus de citron ou le vinaigre dans diverses préparations ?
Le viandox
Le verjus
La piquette
9
Quelle est la race du canard utilisé pour le foie gras ?
Le mulard
Le charolais
Le fox à poil dur
10
Comment s'appellent les marchés qui, à partir de mi-novembre, commercialisent les produits à base de canard et d'oie en Périgord ?
Les foires à plumes
Les marchés au gras
Les commerces de bec
11
Comment appelle-t-on le fait de finir le reste de bouillon tiède avec un peu de vin rouge ?
Faire glaoup
Faire pinardos
Faire chabrol
12
Comment se nomme cette sorte de pâte à pain qu'on cuit avec la soupe ?
La mique
La tourte
La michette
13
Quelle est ce potage périgourdin à base d'oignons et d'ail revenus dans la graisse d'oie, qui peut être dit "blanchi", et se mange avec de grosses tranches de pain ?
L'oignonnade
L'ailloli
Le tourain
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14
Quel élément du canard ou de l'oie est utilisé pour confectionner une soupe très roborative ?
Le bec
La carcasse
Le croupion
15
Le château qui produit ce vin liquoreux du Périgord a appartenu à l'acteur Mounet-Sully. Quel est le nom des deux, château et vin ?
Pécharmant
Pommard
Montbazillac
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100% en 78s
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8ème
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100% en 83s
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100% en 83s
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> Un peu de gastronomie en Périgord
Généré le 4 Fév., 20h33