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Quiz Un peu de gastronomie en Périgord

Tubabasse

Tubabasse
639 joués - il y a 13 ans

Le Périgord est fameux pour son art du bien manger. Saurez-vous répondre à ces quelques questions ?

Normal
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15
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 15

Quel est le surnom de la truffe, spécialité emblématique du Périgord ?

facile
 
Question 2 / 15

Quel est le fruit sec dont la région est un grand producteur ?

normal
 
Question 3 / 15

Ce champignon est une véritable passion en Périgord. Quel est-il ?

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normal
 
Question 4 / 15

La commune de Vergt et son territoire a consacré son agriculture à un seul produit. Lequel ?

normal
 
Question 5 / 15

Ce fruit d'automne est à la base de gâteaux, de spécialités diverses, tant salées que sucrées. Quel est ce fruit ?

difficile
 
Question 6 / 15

Un poisson à chair rosée, beaucoup plus rare actuellement, a fait les délices des restaurants périgourdins. Lequel ?

normal
 
Question 7 / 15

Quel autre poisson, habitant des torrents, est souvent élevé en Périgord ?

normal
 
Question 8 / 15

Quel est ce jus acide extrait de raisin blanc n'ayant pas mûri, qui peut remplacer le jus de citron ou le vinaigre dans diverses préparations ?

normal
 
Question 9 / 15

Quelle est la race du canard utilisé pour le foie gras ?

normal
 
Question 10 / 15

Comment s'appellent les marchés qui, à partir de mi-novembre, commercialisent les produits à base de canard et d'oie en Périgord ?

normal
 
Question 11 / 15

Comment appelle-t-on le fait de finir le reste de bouillon tiède avec un peu de vin rouge ?

difficile
 
Question 12 / 15

Comment se nomme cette sorte de pâte à pain qu'on cuit avec la soupe ?

normal
 
Question 13 / 15

Quelle est ce potage périgourdin à base d'oignons et d'ail revenus dans la graisse d'oie, qui peut être dit "blanchi", et se mange avec de grosses tranches de pain ?

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Question 14 / 15

Quel élément du canard ou de l'oie est utilisé pour confectionner une soupe très roborative ?

normal
 
Question 15 / 15

Le château qui produit ce vin liquoreux du Périgord a appartenu à l'acteur Mounet-Sully. Quel est le nom des deux, château et vin ?

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