Qualité : 2 sur 5
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Quiz Au puits de miel et des desserts

Lotoise

Lotoise
170 joués - il y a 13 ans

Sucreries et raffinement. J'ai pensé à votre petit goûter...

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8
QUESTIONS
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Question 1 / 8
Pour quelle raison cette pâtisserie peut-elle avoir l'appellation tarte flamande ?

Pour quelle raison cette pâtisserie peut-elle avoir l'appellation tarte "flamande" ?

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Question 2 / 8

Mélanger exactement une demi-livre de farine, deux livres et demie de fromage, trois onces de miel, et ajoutez un œuf. Quelle est cette douceur romaine vantée par Caton ?

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Question 3 / 8

500 g de farine, 250 g d'amandes mondées, 250 g de graines de sésame, 100 g de beurre, 125 g de miel, 1 c. à soupe d'anis grillé et pilé, 1 c. à soupe de cannelle, 2 grains de gomme arabique pilés, sucre glace pour la décoration.

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Question 4 / 8

Feuilles de brik, 250 g d'amandes, 150 g de sucre en poudre, 1/2 cuillerée à café de cannelle, 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger, 1 noix de beurre, huile pour friture, 100 g de miel liquide, 1 jaune d'œuf.

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Question 5 / 8
Avec quelle gourmandise coulante, à base d'œufs, de lait et sucre accompagnerez-vous des figues grillées au miel ?

Avec quelle gourmandise coulante, à base d'œufs, de lait et sucre accompagnerez-vous des figues grillées au miel ?

expert
 
Question 6 / 8
300 g de pain complet rassis, ou de pain brioché aux raisins, 100 g de farine bise, 5 cuillerées à soupe de miel d'oranger ou d'acacia, 2 œufs (jaunes + blancs battus en neige) 2 cuillerées à café de cannelle en poudre.

300 g de pain complet rassis, ou de pain brioché aux raisins, 100 g de farine bise, 5 cuillerées à soupe de miel d'oranger ou d'acacia, 2 œufs (jaunes + blancs battus en neige) 2 cuillerées à café de cannelle en poudre.

facile
 
Question 7 / 8

Quel fruit allez-vous choisir ? Il doit être creusé et se tenir convenablement à la cuisson. Garnissez-en le trou d'une grosse noisette de beurre, arrosez avec le miel d'une généreuse cuillère à soupe .

difficile
 
Question 8 / 8
250 g de miel d'acacia, 10 cl d'eau, 1 c à café de cannelle, 6 grains de poivre, 2 clous girofle, 4 grosses pêches. Vous les voulez cuites à la bourguignonne. Que mettrez-vous dans la recette des pêches ainsi appelées ?

250 g de miel d'acacia, 10 cl d'eau, 1 c à café de cannelle, 6 grains de poivre, 2 clous girofle, 4 grosses pêches. Vous les voulez cuites à la bourguignonne. Que mettrez-vous dans la recette des pêches ainsi appelées ?