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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Le saucisson

Lotoise
Lotoise
282 joués - il y a 9 ans

Un produit pur porc français, celui-ci vient de l'Ardèche. Régalez-vous.

 

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
difficile
1
Dans quelle région se situe l'Ardèche ?

Dans quelle région se situe l'Ardèche ?

2
Ce saucisson a une IGP.

Ce saucisson a une IGP.

3
Le choix de la viande exige un savoir-faire ancestral pour une qualité de produits optimale. Quels sont les critères ?

Le choix de la viande exige un savoir-faire ancestral pour une qualité de produits optimale. Quels sont les critères ?

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4
Quelle est la particularité de la viande utilisée pour la fabrication de ces saucissons ardéchois ?

Quelle est la particularité de la viande utilisée pour la fabrication de ces saucissons ardéchois ?

5
Que n'entre pas dans la préparation de ces saucissons ?

Que n'entre pas dans la préparation de ces saucissons ?

6
Qu'est-ce que le parage des viandes au couteau, qui est un des critères de qualité supplémentaire de ces saucissons ?

Qu'est-ce que le parage des viandes au couteau, qui est un des critères de qualité supplémentaire de ces saucissons ?

7

Qu'est-ce qui permet la liaison des saveurs entre gras et maigre ?

8
Qu'appelle-t-on l'embossage ?

Qu'appelle-t-on l'embossage ?

9
Comment ferme-t-on les boyaux dans lesquels sont enveloppées les viandes hachées ?

Comment ferme-t-on les boyaux dans lesquels sont enveloppées les viandes hachées ?

10
Comment se fait l'affinage des saucissons ?

Comment se fait l'affinage des saucissons ?

11
Selon le calibre des produits, combien de temps faut-il pour le séchage ?

Selon le calibre des produits, combien de temps faut-il pour le séchage ?

12
Allez, quelques tranches avec un bon pain, ou sans ! Quel est ce produit ?

Allez, quelques tranches avec un bon pain, ou sans ! Quel est ce produit ?

13
Quelle est cette savoureuse préparation qui n'attend que vous ?

Quelle est cette savoureuse préparation qui n'attend que vous ?

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14
Voilà la rosette --- qui s'amène.

Voilà la rosette --- qui s'amène.

15
Pour finir, savez-vous de quoi est enduit le saucisson ardéchois ?

Pour finir, savez-vous de quoi est enduit le saucisson ardéchois ?

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