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Quiz Gastronomie, vrai ou faux !

Ferlie

Ferlie
163 joués - il y a 10 ans

Quelques questions sur des ingrédients connus.

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 12
Prisées des Celtes, des Romains et des Grecs, les huîtres ont été consommées à Paris dès le Moyen-Age.

Prisées des Celtes, des Romains et des Grecs, les huîtres ont été consommées à Paris dès le Moyen-Age.

expert
 
Question 2 / 12
La truffe, champignon souterrain très recherché, est connue depuis le Moyen-Age. Elle a été découverte par hasard dans le Périgord.

La truffe, champignon souterrain très recherché, est connue depuis le Moyen-Age. Elle a été découverte par hasard dans le Périgord.

expert
 
Question 3 / 12
Le plus réputé des vacherins est le mont d'or du haut Doubs, pourvu d'une AOC depuis 2001.

Le plus réputé des vacherins est le mont d'or du haut Doubs, pourvu d'une AOC depuis 2001.

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normal
 
Question 4 / 12
Le physalis ressemble à une cerise rouge ou jaune enveloppée d'un calice brun et possède une saveur aigrelette très agréable.

Le physalis ressemble à une cerise rouge ou jaune enveloppée d'un calice brun et possède une saveur aigrelette très agréable.

difficile
 
Question 5 / 12
La pêche de la coquille Saint-Jacques est strictement réglementée et n'est autorisée que de la mi-mai à la mi-octobre.

La pêche de la coquille Saint-Jacques est strictement réglementée et n'est autorisée que de la mi-mai à la mi-octobre.

difficile
 
Question 6 / 12
Le stachys japonais porte le nom de crosne, car il a été cultivé pour la première fois en France en 1882, à Crosne, dans l'Essonne.

Le stachys japonais porte le nom de crosne, car il a été cultivé pour la première fois en France en 1882, à Crosne, dans l'Essonne.

expert
 
Question 7 / 12
Le scorsonère, ce salsifis noir à chair blanche, a été introduit en France au XIIe siècle, grâce aux Croisades.

Le scorsonère, ce salsifis noir à chair blanche, a été introduit en France au XIIe siècle, grâce aux Croisades.

normal
 
Question 8 / 12
Fabriqué depuis plus de 2000 ans, le salers bénéficie d'une AOC depuis 1961. Son nom vient d'un village du Cantal.

Fabriqué depuis plus de 2000 ans, le salers bénéficie d'une AOC depuis 1961. Son nom vient d'un village du Cantal.

difficile
 
Question 9 / 12
C'est en été que la sole est la plus abondante sur ses lieux de pêche de l'Atlantique et de la mer du Nord.

C'est en été que la sole est la plus abondante sur ses lieux de pêche de l'Atlantique et de la mer du Nord.

normal
 
Question 10 / 12
Appréciée en France dès le XVIIe siècle, la morille est fort prisée des gourmets. Elle doit être consommée suffisamment cuite car, crue, elle est toxique.

Appréciée en France dès le XVIIe siècle, la morille est fort prisée des gourmets. Elle doit être consommée suffisamment cuite car, crue, elle est toxique.

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difficile
 
Question 11 / 12
Le crottin de Chavignol détient une AOC depuis 1976. Son terroir : l'Ardèche et une partie de la Drôme.

Le crottin de Chavignol détient une AOC depuis 1976. Son terroir : l'Ardèche et une partie de la Drôme.

normal
 
Question 12 / 12
Les pois gourmands se dégustent avec leur gousse.

Les pois gourmands se dégustent avec leur gousse.

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