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Produits gastronomiques
 

Produits gastronomiques  

créé par vinum le 26 Fév. 2016, validé par lizea59
Niveau difficile (52% de réussite)    10 questions - 83 joueurs
Des questions sur le nom, l'origine ou l'utilisation des produits gastronomiques.
 
1
Les sucres appelés "vergeoise" et "cassonade" sont-ils différents ?
Les sucres appelés "vergeoise" et "cassonade" sont-ils différents ?
   
   
   
2
Si vous cuisinez une truffe dite "noire du Périgord", quel nom botanique porte-t-elle ?
   
   
   
3
Quelle carotte possède une appellation d'origine contrôlée ?
   
   
   
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4
Quand une préparation porte le nom de "Saint-Germain", quel produit de base est employé ?
Quand une préparation porte le nom de "Saint-Germain", quel produit de base est employé ?
   
   
   
5
Aubergines, tomates, pommes de terre sont des légumes bien différents. Pourtant, ils ont un point commun, lequel ?
   
   
   
6
La raclette AOC ne provient que d'un seul canton suisse, lequel ?
   
   
   
7
Quel est ce fruit asiatique provenant de l'arbre du même nom, qui ressemble à une grosse mandarine, avec une peau épaisse, bosselée, très à la mode dans la cuisine actuelle ?
   
   
   
8
Comment est produit le nuoc-mâm, assaisonnement indispensable aux cuisines vietnamienne, thaïlandaise, cambodgienne et laotienne ?
   
   
   
9
Combien de temps un gros jambon de Bellota pata negra Jabugo peut-il rester en affinage ?
   
   
   
10
On stigmatise le vin pour les sulfites, certains crustacés, médicaments, produits laitiers et plats préparés en contiennent pourtant plus. Quelle est la dose journalière absorbable ?
   
   
   
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Tous les commentaires (10)
11    0    0    0   



3 mars 2016

ah ! jambon de Bellota pata negra Jabugo


1er mars 2016
Amusant dans sa spécialité et spécificité


28 février 2016



28 février 2016



27 février 2016



26 février 2016
Excellent bravo


26 février 2016



26 février 2016

Excellent quizz


26 février 2016