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Quiz Produits gastronomiques

Vinum

Vinum
101 joués - il y a 10 ans

Des questions sur le nom, l'origine ou l'utilisation des produits gastronomiques.

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
difficile
 
Question 1 / 10
Les sucres appelés "vergeoise" et "cassonade" sont-ils différents ?

Les sucres appelés "vergeoise" et "cassonade" sont-ils différents ?

normal
 
Question 2 / 10
Si vous cuisinez une truffe dite "noire du Périgord", quel nom botanique porte-t-elle ?

Si vous cuisinez une truffe dite "noire du Périgord", quel nom botanique porte-t-elle ?

expert
 
Question 3 / 10

Quelle carotte possède une appellation d'origine contrôlée ?

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normal
 
Question 4 / 10
Quand une préparation porte le nom de "Saint-Germain", quel produit de base est employé ?

Quand une préparation porte le nom de "Saint-Germain", quel produit de base est employé ?

difficile
 
Question 5 / 10

Aubergines, tomates, pommes de terre sont des légumes bien différents. Pourtant, ils ont un point commun, lequel ?

difficile
 
Question 6 / 10
La raclette AOC ne provient que d'un seul canton suisse, lequel ?

La raclette AOC ne provient que d'un seul canton suisse, lequel ?

difficile
 
Question 7 / 10
Quel est ce fruit asiatique provenant de l'arbre du même nom, qui ressemble à une grosse mandarine, avec une peau épaisse, bosselée, très à la mode dans la cuisine actuelle ?

Quel est ce fruit asiatique provenant de l'arbre du même nom, qui ressemble à une grosse mandarine, avec une peau épaisse, bosselée, très à la mode dans la cuisine actuelle ?

difficile
 
Question 8 / 10

Comment est produit le nuoc-mâm, assaisonnement indispensable aux cuisines vietnamienne, thaïlandaise, cambodgienne et laotienne ?

difficile
 
Question 9 / 10

Combien de temps un gros jambon de Bellota pata negra Jabugo peut-il rester en affinage ?

difficile
 
Question 10 / 10
On stigmatise le vin pour les sulfites, certains crustacés, médicaments, produits laitiers et plats préparés en contiennent pourtant plus. Quelle est la dose journalière absorbable ?

On stigmatise le vin pour les sulfites, certains crustacés, médicaments, produits laitiers et plats préparés en contiennent pourtant plus. Quelle est la dose journalière absorbable ?