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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Produits gastronomiques

Vinum
Vinum
90 joués - il y a 8 ans

Des questions sur le nom, l'origine ou l'utilisation des produits gastronomiques.

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
1

Les sucres appelés "vergeoise" et "cassonade" sont-ils différents ?

2
Si vous cuisinez une truffe dite "noire du Périgord", quel nom botanique porte-t-elle ?

Si vous cuisinez une truffe dite "noire du Périgord", quel nom botanique porte-t-elle ?

3

Quelle carotte possède une appellation d'origine contrôlée ?

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4

Quand une préparation porte le nom de "Saint-Germain", quel produit de base est employé ?

5

Aubergines, tomates, pommes de terre sont des légumes bien différents. Pourtant, ils ont un point commun, lequel ?

6
La raclette AOC ne provient que d'un seul canton suisse, lequel ?

La raclette AOC ne provient que d'un seul canton suisse, lequel ?

7
Quel est ce fruit asiatique provenant de l'arbre du même nom, qui ressemble à une grosse mandarine, avec une peau épaisse, bosselée, très à la mode dans la cuisine actuelle ?

Quel est ce fruit asiatique provenant de l'arbre du même nom, qui ressemble à une grosse mandarine, avec une peau épaisse, bosselée, très à la mode dans la cuisine actuelle ?

8

Comment est produit le nuoc-mâm, assaisonnement indispensable aux cuisines vietnamienne, thaïlandaise, cambodgienne et laotienne ?

9

Combien de temps un gros jambon de Bellota pata negra Jabugo peut-il rester en affinage ?

10
On stigmatise le vin pour les sulfites, certains crustacés, médicaments, produits laitiers et plats préparés en contiennent pourtant plus. Quelle est la dose journalière absorbable ?

On stigmatise le vin pour les sulfites, certains crustacés, médicaments, produits laitiers et plats préparés en contiennent pourtant plus. Quelle est la dose journalière absorbable ?

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