Eponymes culinaires  

Quel écrivain a donné son nom à un épais steak de boeuf taillé dans le filet accompagné d'une sauce réduite à base de vin blanc, d'échalotes confites, d'estragon et de jus de citron ?

Quel apothicaire a donné son nom à un gratin à base de purée de pommes de terre et de viande de boeuf hachée ?

Quel compositeur italien a donné son nom à un apprêt de tournedos au foie gras et aux truffes ?

Quel peintre italien de la Renaissance a donné son nom à un cocktail à base de Prosecco (vin effervescent italien) ou de champagne et de purée de pêches blanches ?

Quelles soeurs qui tenaient un restaurant à Lamotte-Beuvron ont donné leur nom à une tarte aux pommes renversée ?

Quel homme politique a laissé son nom à une sauce à base de beurre pommade avec du sel, du poivre, du jus de citron, du persil haché, de l'estragon haché et une glace de viande ?

Quel peintre italien a donné son nom à une préparation de viande de boeuf crue nappée d'huile et de jus de citron ?

Quelle cantatrice d'opéra austalienne a donné son nom à un dessert composé d'une demi-pêche pochée dans un sirop de vanille léger accompagné de glace à la vanille et de coulis de framboise ?

Quel révolutionnaire français a laissé son nom à une garniture composée d'un grillage de filets d'anchois et d'olives dénoyautées ?

Quel prince russe a donné son nom à un plat de viande de veau en sauce ?