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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Le Périgord gourmand

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190 joués - il y a 8 ans

Des spécialités du Périgord à s'en lécher les babines

 

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
normal
1

Spécialité phare du Périgord, elle est servie sous forme de produit frais ou en conserve, et peut être produite à partir d'oies ou de canards. Ce mets gastronomique réputé est :

2

L'homme de Cro-Magnon consommait déjà ce fruit dont il existe diverses variétés telles Corne, Franquette, Grandjean et Marbot. Ce fruit a obtenu une appellation d'origine contrôlée en Périgord. Il s'agit de :

3

Bien qu'étant une spécialité reconnue en Périgord, ce fromage de chèvre à pâte molle porte cependant la même appellation dans d'autres régions du Massif central, il s'agit du :

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4

C'est une soupe à base d'ail, ou d'oignons, voire de tomates, et contenant également de la graisse d'oie ou de canard, quelquefois du saindoux. Très populaire en Périgord où on lui ajoute l'adjectif de "blanchi", c'est l'excellent(e) :

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On cultive ce fruit au sud du Périgord noir, on le récolte en automne, et on le transforme en farine. Il est utilisé pour la confection de délicieux biscuits, et petits sablés. C'est :

6
Encore un symbole du Périgord que l'on cueille à l'automne, et avec lequel on confectionne des plats plus délicieux les uns que les autres, ou que l'on mélange à tout un tas de spécialités dans le but de leur donner un subtil parfum. Cet emblématique champignon périgourdin est :

Encore un symbole du Périgord que l'on cueille à l'automne, et avec lequel on confectionne des plats plus délicieux les uns que les autres, ou que l'on mélange à tout un tas de spécialités dans le but de leur donner un subtil parfum. Cet emblématique champignon périgourdin est :

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Cet autre champignon non moins célèbre est très rare, ce qui explique son coût élevé. On le récolte en hiver, et on le cherche avec l'aide de chiens, de cochons, ou même de mouches. C'est l'exquis(e) :

8

Incontournable spécialité de viandes d'oies ou de canards conservées dans leur propre graisse, il accompagne à merveille les pommes de terre à la sarladaise. Régalez-vous d'un(e) succulent(e) :

9

Fruit qui détient une indication géographique protégée, on a créé une confrérie en son nom, et on organise chaque année une fête en son honneur dans la petite ville de Vergt. Très parfumé, on le consomme nature, en tartes, en confitures, en glaces, en gelée, etc. On ne se lasse pas de manger la :

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Et pour "arroser" ces mets excellents, on ne saurait oublier ce vin blanc liquoreux, très apprécié des femmes, qui est produit dans le vignoble de Bergerac et porte le nom de :

Et pour "arroser" ces mets excellents, on ne saurait oublier ce vin blanc liquoreux, très apprécié des femmes, qui est produit dans le vignoble de Bergerac et porte le nom de :

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