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Quiz Le Périgord gourmand

Respect

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209 joués - il y a 10 ans

Des spécialités du Périgord à s'en lécher les babines

Normal
normal
10
QUESTIONS
facile
 
Question 1 / 10
Spécialité phare du Périgord, elle est servie sous forme de produit frais ou en conserve, et peut être produite à partir d'oies ou de canards. Ce mets gastronomique réputé est :

Spécialité phare du Périgord, elle est servie sous forme de produit frais ou en conserve, et peut être produite à partir d'oies ou de canards. Ce mets gastronomique réputé est :

normal
 
Question 2 / 10
L'homme de Cro-Magnon consommait déjà ce fruit dont il existe diverses variétés telles Corne, Franquette, Grandjean et Marbot. Ce fruit a obtenu une appellation d'origine contrôlée en Périgord. Il s'agit de :

L'homme de Cro-Magnon consommait déjà ce fruit dont il existe diverses variétés telles Corne, Franquette, Grandjean et Marbot. Ce fruit a obtenu une appellation d'origine contrôlée en Périgord. Il s'agit de :

difficile
 
Question 3 / 10
Bien qu'étant une spécialité reconnue en Périgord, ce fromage de chèvre à pâte molle porte cependant la même appellation dans d'autres régions du Massif central, il s'agit du :

Bien qu'étant une spécialité reconnue en Périgord, ce fromage de chèvre à pâte molle porte cependant la même appellation dans d'autres régions du Massif central, il s'agit du :

normal
 
Question 4 / 10
C'est une soupe à base d'ail, ou d'oignons, voire de tomates, et contenant également de la graisse d'oie ou de canard, quelquefois du saindoux. Très populaire en Périgord où on lui ajoute l'adjectif de "blanchi", c'est l'excellent(e) :

C'est une soupe à base d'ail, ou d'oignons, voire de tomates, et contenant également de la graisse d'oie ou de canard, quelquefois du saindoux. Très populaire en Périgord où on lui ajoute l'adjectif de "blanchi", c'est l'excellent(e) :

normal
 
Question 5 / 10
On cultive ce fruit au sud du Périgord noir, on le récolte en automne, et on le transforme en farine. Il est utilisé pour la confection de délicieux biscuits, et petits sablés. C'est :

On cultive ce fruit au sud du Périgord noir, on le récolte en automne, et on le transforme en farine. Il est utilisé pour la confection de délicieux biscuits, et petits sablés. C'est :

normal
 
Question 6 / 10
Encore un symbole du Périgord que l'on cueille à l'automne, et avec lequel on confectionne des plats plus délicieux les uns que les autres, ou que l'on mélange à tout un tas de spécialités dans le but de leur donner un subtil parfum. Cet emblématique champignon périgourdin est :

Encore un symbole du Périgord que l'on cueille à l'automne, et avec lequel on confectionne des plats plus délicieux les uns que les autres, ou que l'on mélange à tout un tas de spécialités dans le but de leur donner un subtil parfum. Cet emblématique champignon périgourdin est :

facile
 
Question 7 / 10
Cet autre champignon non moins célèbre est très rare, ce qui explique son coût élevé. On le récolte en hiver, et on le cherche avec l'aide de chiens, de cochons, ou même de mouches. C'est l'exquis(e) :

Cet autre champignon non moins célèbre est très rare, ce qui explique son coût élevé. On le récolte en hiver, et on le cherche avec l'aide de chiens, de cochons, ou même de mouches. C'est l'exquis(e) :

normal
 
Question 8 / 10
Incontournable spécialité de viandes d'oies ou de canards conservées dans leur propre graisse, il accompagne à merveille les pommes de terre à la sarladaise. Régalez-vous d'un(e) succulent(e) :

Incontournable spécialité de viandes d'oies ou de canards conservées dans leur propre graisse, il accompagne à merveille les pommes de terre à la sarladaise. Régalez-vous d'un(e) succulent(e) :

difficile
 
Question 9 / 10
Fruit qui détient une indication géographique protégée, on a créé une confrérie en son nom, et on organise chaque année une fête en son honneur dans la petite ville de Vergt. Très parfumé, on le consomme nature, en tartes, en confitures, en glaces, en gelée, etc. On ne se lasse pas de manger la :

Fruit qui détient une indication géographique protégée, on a créé une confrérie en son nom, et on organise chaque année une fête en son honneur dans la petite ville de Vergt. Très parfumé, on le consomme nature, en tartes, en confitures, en glaces, en gelée, etc. On ne se lasse pas de manger la :

normal
 
Question 10 / 10
Et pour "arroser" ces mets excellents, on ne saurait oublier ce vin blanc liquoreux, très apprécié des femmes, qui est produit dans le vignoble de Bergerac et porte le nom de :

Et pour "arroser" ces mets excellents, on ne saurait oublier ce vin blanc liquoreux, très apprécié des femmes, qui est produit dans le vignoble de Bergerac et porte le nom de :

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