L'art gastronomique, ce n'est pas l'enfance de lard ! - 676 quizz

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créé le 1er Fév. 2017
par Nwt
Groupe L'art gastronomique, ce n'est pas l'enfance de lard !
 Proposez vos quiz sur la gastronomie, et non sur la "tambouille". Selon leur qualité, leur originalité, leurs décorations, et leur appréciation par plusieurs… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 6.8


Classique
Quiz Culture générale
Culture générale
 21 QUESTIONS
Q1. Cette spécialité italienne aurait été apportée par les cuisiniers de Catherine de Médicis car elle en…
A) Le sabayon de Champagne
B) La mousse de Champagne
Q2. Vers le XIVe siècle, les pâtissiers rémois ont eu l'idée de relever avec des épices le goût de ce pain…
A) La farine de sarrazin
B) La farine de seigle
Q3. L'un des plus vieux de l'histoire culinaire, il est originaire de Reims. Sa création date des années…
A) La croquignole
B) Le biscuit rose de Reims

Les desserts de Champagne

171 joués - il y a 12 ans

La Champagne est connue pour son vignoble et sa boisson prestigieuse. Découvrez les desserts champenois.

Normal QUIZ 21 QUESTIONS
Jane99

Jane99
normal
Classique
Quiz Fromages
Fromages
 10 QUESTIONS
Q1. À qui le fromage de Valençay doit-il sa forme de pyramide tronquée ?
A) Louis XVI, aussi décapité
B) Talleyrand, 'Le diable boiteux'
C) Vatel, le célèbre intendant
Q2. Pourquoi le reblochon se nomme-t-il ainsi ?
A) C'est en hommage à un cuisinier célèbre
B) C'est le cours d'eau de la région de production
C) À cause du patois savoyard
Q3. Quelle langue est à l'origine du nom "chabichou" ?
A) Latin
B) Occitan
C) Arabe

Histoire de fromages

141 joués - il y a 7 ans

Les fromages sont des richesses de la gastronomie française. Ils sont souvent liés à des histoires sympathiques sur leur…

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Vinum

Vinum
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. Quels sont les deux éléments de base pour réaliser une mouclade ?
A) Des moules de Bouzigues et de l'huile d'olive
B) Des moules d'Espagne et de l'huile d'olive
C) Des moules de bouchot et du beurre des Charentes
Q2. Quel est le poisson indispensable à la réalisation du plat appelé aïoli ?
A) Rascasse
B) Morue
C) Espadon
Q3. Avec quoi est réalisée la Charlotte ?
A) Gênoise
B) Biscuits à la cuillère
C) Pâte à choux

Gastronomie du jour (5)

174 joués - il y a 13 ans

"L'aïoli a au moins une vertu, celle d'éloigner les mouches" (Marcel Pagnol)

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
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Classique
Quiz Fromages
Fromages
 10 QUESTIONS
Q1. Les premières traces de fromage ont été retrouvées en Pologne dans quelques…
A) 256 ans
B) 700 ans
C) 7500 ans
Q2. Quel est le pourcentage de fromage fabriqué avec du lait de vache d'une part, de chèvre…
A) 70 et 30 pour cent
B) 80 et 20 pour cent
C) 96 et 4 pour cent
Q3. Combien dénombre-t-on de variétés de fromages en France ?
A) 158
B) 820
C) 1200

Tout un fromage

101 joués - il y a 3 ans

Découvrez le fromage au fil des questions.

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Domdenantes

Domdenantes
difficile
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 10 QUESTIONS
Q1. Pâte repliée en demi lune - sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons, œuf
A) La diavola
B) La suprême
C) La calzone
Q2. Sauce tomate, champignons, artichauts, jambon cru de pays, parmesan
A) La regina
B) La quattro stagioni
C) La paysanne
Q3. Sauce tomate, mozzarella, basilic, huile d'olive
A) La Gorgonzola
B) La Capricciosa
C) La Margherita

Retrouvez ces pizzas

264 joués - il y a 9 ans

Les garnitures les plus connues. La pizza, un plat complet !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
BOBOCH93

BOBOCH93
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 8 QUESTIONS
Q1. Quelle pâte est utilisée pour faire un éclair ?
A) Une pâte à choux
B) Une pâte sablée
C) Une pâte brisée
Q2. Quelle pâte est utilisé pour faire un croissant ?
A) Une pâte à brioche
B) Une pâte sablée
C) Une pâte feuilletée
Q3. Quelle pâte est utilisé pour faire un mille-feuille ?
A) Une pâte brisée
B) Une pâte feuilleté
C) Une pâte sablée

Trouvez la bonne pâte !

184 joués - il y a 8 ans

Bonne chance à tous.

Normal QUIZ 8 QUESTIONS
MarinaDance

MarinaDance
normal
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 12 QUESTIONS
Q1. Si vous avez faim en ce moment même, ne vous inquiétez pas, ça va passer. Que contient…
A) Des figues et du foie gras
B) Du saumon et du caviar
C) Du poumon, du cœur, du foie, de la graisse de rognon de mouton et de l'avoine
Q2. Petit rappel biologique : c'est le soufre qui donne l'odeur caractéristique des pets. Maintenant,…
A) Le soufre
B) La rose
C) La lavande
D) Le bonbon au miel
Q3. Le coq : sous ses airs stupides se cache le digne descendant des tyrannosaures. En Auvergne, on a donc…
A) Son cœur, symbole de vie, de force et d'amour
B) Son cerveau, siège de l'esprit et de la connaissance
C) Ses coucougnettes

Si, si, ça se mange

844 joués - il y a 9 ans

"Tout d'abord j'ai cru que que c'était de la crotte. Après, une fois que j'y aie eu goûté, j'ai regretté que ça n'en fût…

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
SuperCine

SuperCine
normal
Classique
Quiz Alcools
Alcools
 9 QUESTIONS
Q1. Quelle liqueur aux amandes de Sicile porte un nom qui signifie "un peu amer'' en italien ?
A) La Tia Maria
B) L'amaretto
C) Le kahlua
D) L'ossobucco
Q2. Quelle entreprise est chargée de l'embouteillage de la liqueur Hipnotiq ?
A) Heaven Hill
B) Four Roses
C) Jim Beam
D) Seagram's
Q3. Old Overholt est une des marques les plus répandues de quel type d'alcool américain ?
A) De la bière blanche
B) Du vin blanc
C) Du schnaps à la pêche
D) Du whisky de seigle

Boissons alcoolisées (3)

230 joués - il y a 6 ans

Normal QUIZ 9 QUESTIONS
Damien206

Damien206
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 16 QUESTIONS
Q1. Quels sont ces chocolats au lait et au Grand Marnier, recouverts de chocolat blanc, spécialité…
A) Lolos de la reine Margot
B) Nénés de la reine Margot
C) Tétons de la reine Margot
Q2. Quelle est cette spécialité niçoise à base de farine, de blettes, de pommes…
A) Bouse de chien
B) Fiente de chien
C) Merde de chien
Q3. Quel est ce fromage de chèvre français du village berrichon de Chavignol ?
A) Caca
B) Chiure
C) Crottin

Mets aux noms insolites

108 joués - il y a 4 ans

Trouvez les noms insolites donnés à certains mets ?

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Newyorkcity

Newyorkcity
normal
Classique
Quiz Plats
Plats
 16 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette soupe froide très colorée à base de tomates et de légumes…
A) Carpaccio
B) Carruccio
C) Gaspacho
Q2. Quel est ce plat à base de riz safrané et d'ingrédients variés comme des…
A) Paella
B) Paola
C) Polenta
Q3. Quelles sont ces pâtisseries, des beignets fourrés avec différentes sortes de garnitures…
A) Chiros
B) Churros
C) Chorus

La cuisine espagnole

148 joués - il y a 4 ans

Trouvez les noms des plats présentés en photos

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Newyorkcity

Newyorkcity
normal
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 10 QUESTIONS
Q1. Pour éviter le jaunissement du chou-fleur, ma grand-mère ajoutait un peu de jus de citron à l'eau de…
A) Ne pas le cuire entier mais en petits bouquets
B) Le placer ensuite dans l'obscurité totale
C) Le rafraîchir ensuite à l'eau froide
Q2. Comment se présentent des légumes découpés "en julienne" ?
A) En petits cubes
B) En fins bâtonnets
C) En fines rondelles
Q3. Une favorite de Louis XV, Mme Du Barry a donné son nom à toute préparation qui contient un certain ingrédient.…
A) Chou-fleur
B) Riz
C) Camembert

Un petit tour en cuisine (8)

969 joués - il y a 13 ans

Méli-mélo de questions

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nicoldy

Nicoldy
difficile
Classique
Quiz Patisseries
Patisseries
 10 QUESTIONS
Q1. Comment appelle-t-on ces pâtisseries végétales qui pourtant ne semblent pas l'être…
A) Les cornes de mammouth
B) Les cornes de gazelle
C) Les cornes d'escargot
Q2. Quelle est la bonne orthographe de cette spécialité orientale ?
A) Bhaklava
B) Baklava
C) Baklavah
Q3. Quel est le nom de ces biscuits orientaux notamment fait à base de semoule, de farine et de dattes…
A) Les hanouccas
B) Les maamouls
C) Les hachanas

Des pâtisseries orientales et veganes !

50 joués - il y a 5 ans

Saurez-vous reconnaître ces pâtisseries orientales préparées de façon végétale ?

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Juliettemtropmj

Juliettemtropmj
difficile
Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 10 QUESTIONS
Q1. Le loukoum, un délice oriental, est originaire...
A) D'Iran
B) D'Irak
C) De Jordanie
Q2. Pâtisseries originaires du Maroc en forme de petits croissants, contenant notamment de la pâte…
A) Les cornes de licorne
B) Les croissants de lune
C) Les cornes de gazelle
Q3. Originaire de l'Empire ottoman, riche et sucré, fait de couches de filo fourrées de noix…
A) Le baclava
B) Le baklava
C) Le backlava

Gourmandises orientales

96 joués - il y a 5 ans

Êtes-vous gourmand ? Êtes-vous sûr de connaître ces gourmandises ? C'est ce que vous allez découvrir !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lunedecendre

Lunedecendre
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. D'après une appellation IGP, d'où vient le riz ?
A) De Bouzigues
B) De Vallabrègues
C) De Camargue
Q2. Quelle viande est généralement mise à l'honneur dans une gardiane ?
A) Du veau
B) Du taureau
C) Du boeuf
Q3. Avec le lait de quel animal est fabriqué le Pélardon ?
A) Chèvre
B) Brebis
C) Vache

Les spécialités françaises : le Languedoc-Roussillon

172 joués - il y a 7 ans

Suite de la série de quizz sur les spécialités culinaires françaises. Aujourd'hui c'est sur le Languedoc-Roussillon. Bonne…

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Mamilys

Mamilys
normal
Classique
Quiz Epices
Epices
 10 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette épice ?
A) Le piment
B) Le paprika
C) Le safran
Q2. Quelle est cette épice ?
A) Le curcuma
B) Le curry
C) La noix de muscade
Q3. Quelle est cette épice ?
A) Le cumin
B) La coriandre
C) Le curcuma

Quelles sont ces épices ?

91 joués - il y a 3 ans

Retrouve le nom pour chacune de ces épices.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Celestims

Celestims
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