43 418
créé le 17 Jan. 2018
par Nwt
Groupe Spécialités culinaires
 Venez parler de vos plats préférés et partager vos connaissance en cuisine (recettes,conseils...)
Et n'hésitez pas à proposer vos quiz (10 questions… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 4


Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
10 QUESTIONS
Q1. Quel est le mode de cuisson pour la truite que l'on poche dans un court-bouillon vinaigré ?
Q2. De quelle couleur qualifie-t-on la morue quand elle est seulement salée encore fraîche,…
Q3. Comment sont les œufs dont les jaunes durs ont été mélangés à de…

ScP165 - Des couleurs en cuisine

165 joués - il y a 6 ans

Quelques modes de cuisson et des préparations.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
13 QUESTIONS
Q1. Mon 1er est sous la crôute Mon 2e n'est pas carré Mon 3e est un poisson Mon tout est…
A) Du porc
B) Du bœuf
C) Du poisson
Q2. Mon 1er ne meurt pas Mon 2e fait ses besoins Mon tout est une préparation qui correspond aux :
A) Pommes de terre
B) Poireaux
C) Carottes
Q3. Mon 1er est un moyen de locomotion Mon 2e est joli Mon 3e raconta Mon tout est une préparation…
A) Un poisson
B) Un potage
C) Des pâtes

Charades gastronomiques (1)

153 joués - il y a 4 ans

Difficile
difficile
13
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. À partir de quelle plante fait-on la farine de blé noir entrant dans la composition des…
Q2. Une autre galette est incontournable : la sucrée. Qu'est-ce qui en fait sa typicité ?
Q3. Encore une pâtisserie que l'on se plaît à déguster : le far. Quels fruits…

SpC152 - En cuisine !

154 joués - il y a 7 ans

Quelques spécialités bretonnes : à manger et à boire.

Normal
normal
10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Quizz.biz est un service gratuit financé principalement par la publicité.
Pour nous soutenir et ne plus voir ce message :
J'autorise les Annonces ou Je deviens Membre Plus
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Culture générale
Culture générale
10 QUESTIONS
Q1. Quel petit gâteau est la spécialité de la ville de Commercy ?
Q2. Quel dessert italien est préparé à base de mascarpone ?
Q3. Quel gâteau est la vatrouchka, gâteau russe traditionnel à base de fromage blanc ?

Gâteaux et pâtisseries en folie !

152 joués - il y a 7 ans

Bonne chance !

Normal
normal
10
QUESTIONS
Lizea59

Lizea59
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
19 QUESTIONS
Q1. Après un accueil chaleureux, ce premier plat vous sera proposé :
A) La bouillabaisse
B) La bourride
C) L'aioli
Q2. À la carte, le choix des spécialités est infiniment varié ! Voici :
A) Une zarzuella
B) Une parillada de poissons à la plancha
C) Un duo de loup et daurade au barbecue
Q3. Quant à ces grosses moules, ce sont :
A) Des moules d'Espagne
B) Des moules de bouchot

Réveillon au bord de mer ?

135 joués - il y a 6 ans

Et si on mangeait au "Fun Coquillages" ?

Normal
normal
19
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
13 QUESTIONS
Q1. Mon premier mélange Mon 2e n'est pas haut Mon tout est :
A) Une poire
B) Une pomme
C) Une pêche
Q2. Mon 1er est un légume Mon 2e recouvre la mie Mon tout est une spécialité :
A) Bourguignonne
B) Savoyarde
C) Alsacienne
Q3. Mon 1er est sous la tête Mon 2e provoque un choc Mon tout est une spécialité :
A) Espagnole
B) Du Maghreb
C) Du Mexique

Charades gastronomiques (3)

125 joués - il y a 4 ans

Normal
normal
13
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quelle est la spécialité de Cambrai, un bonbon fabriqué par erreur par le jeune…
A) Le berlingot
B) La chuque
C) La bêtise
Q2. Quelle est cette friandise lilloise que le général de Gaulle aimait tant qu'il s'en faisait…
A) Le babelutte
B) La gaufre fourrée
C) Le spéculoos
Q3. De quel endroit nous vient la michelette, ce biscuit en forme de cigarette, croustillant et fourré…
A) Du Mont Saint-Michel
B) De Saint-Michel-Chef-Chef
C) De Saint-Mihiel

Nos péchés mignons

126 joués - il y a 9 ans

Laissez parler votre gourmandise !

Normal
normal
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. Baba - Quelle différence y a-t-il entre un savarin et un baba au rhum ?
A) Ils ont la même composition, mais le savarin n'est pas cuit dans un moule en couronne
B) Ce sont les mêmes, mais le savarin est parfumé au kirsch et non au rhum
C) C'est la même chose, mais dans le savarin il n'y a pas de raisins secs
Q2. Poularde - Pourquoi la poularde de la mère Brazier fut-elle appelée demi-deuil ?
A) La volaille de Bresse indispensable, est une poule au plumage noir et blanc
B) Sous sa viande blanche, sont insérées des lamelles de truffes noires
C) Parce que la marinade très foncée dans laquelle elle cuit est parfumée de lamelles…
Q3. Gardiane - Qu'est-ce que la gardiane ?
A) Des testicules de taureau, appelées plus élégament 'amourettes', servies avec une…
B) Viande de taureau cuisinée comme un civet au vin rouge
C) Viande de bœuf cuisinée au vin blanc avec des olives vertes

L'art culinaire (3)

124 joués - il y a 4 ans

Normal
normal
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Culture générale
Culture générale
10 QUESTIONS
Q1. Nous commençons le repas avec des tomates mozzarella, sur lesquelles le cuisinier n'a pas oublié…
A) L'estragon
B) Le basilic
C) La ciboulette
Q2. Voici une entrée chaude garnie de ris de veau, de champignons et de sauce financière, est-ce…
A) Une bouchée à la reine car le vol au vent est toujours garni de poissons ou de crustacés…
B) Une bouchée à la reine, car le vol au vent est beaucoup plus gros, conçu pour plusieurs…
C) L'un ou l'autre sont toujours garnis de ris de veau, champignons, sauce financière, gros ou petits,…
Q3. Un steak Tartare nous est proposé au plat du jour, quels ingrédients est-on certain d'y…
A) Des cornichons, de la sauce worcestershire, du tabasco
B) Des câpres, de la sauce worcestershire, de l'estragon
C) Des cornichons, des câpres, de la sauce worcestershire, et du citron

Le petit menu du jour (6)

101 joués - il y a 12 ans

Régalez vous !

Normal
normal
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Specialites
Specialites
10 QUESTIONS
Q1. Œufs de lompe : c'est un succédané du caviar d'esturgeon. Pourquoi certains œufs sont-ils…
A) Leurs deux couleurs sont obtenues par des colorants
B) Il existe des femelles lompes bleues qui pondent des œufs noirs et brillants et des femelles de couleur…
C) Les œufs de lompe sont naturellement orangés, la couleur noire qui leur fait ressembler au caviar…
Q2. Roux : c'est la base de la cuisine pour lier une sauce. Que vous faut-il pour monter un roux blond ?
A) Beurre, farine, lait
B) Beurre, farine
C) Beurre, oignons
Q3. Jambon : où est fabriqué le jambon Aoste, jambon cru très connu et grandement commercialisé ?
A) En Suisse
B) En Italie
C) En France

L'art culinaire (9)

135 joués - il y a 3 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Quizz.biz est un service gratuit financé principalement par la publicité.
Pour nous soutenir et ne plus voir ce message :
J'autorise les Annonces ou Je deviens Membre Plus
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. En apéritif je vous propose un délicieux kir royal.
Q2. Il est présenté avec des gougères, ces délicieux choux au fromage.
Q3. Et avec des toasts au foie gras.

Gastronomie

171 joués - il y a 5 ans

Je vous invite à un bon gueuleton !

Normal
normal
10
QUESTIONS
Ferlie

Ferlie
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Culture générale
Culture générale
10 QUESTIONS
Q1. Pour commencer, le cocktail est offert par la maison ! Le chef a fait macérer les feuilles de…
A) Un gin tonique
B) Une téquila sunrise
C) Un mojito
Q2. Pour les gourmands voici l'entrée !
A) Coeur de palmier farci au saumon
B) Coeur d'artichaut farci au saumon
C) Fond d'artichaut farci au saumon
Q3. Au choix, il est proposé une salade bien connue !
A) La salade piémontaise
B) La salade César
C) La salade landaise

Menu du jour ! (n° 25)

114 joués - il y a 8 ans

À table !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Legumes
Legumes
10 QUESTIONS
Q1. P comme Picardie, située dans les "...".
A) Hauts de France
B) Hauts-de-France
Q2. O comme la forme des tubercules.
A) Obconique
B) Oblongue
Q3. M comme Mac Orlan, prénomme Pierre.
A) Écrivain
B) Peintre

CG1330 – Un quiz et une patate

119 joués - il y a 6 ans

Retrouvez laquelle en constituant un 𝖆𝖈𝖗𝖔𝖓 𝖞𝖒𝖊.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
10 QUESTIONS
Q1. Quels parfums de glace (ou quel parfum) choisit-on pour créer une "Pêche Melba",…
A) Vanille & pêche
B) Vanille & framboise
C) Vanille
Q2. En France, quels sont les parfums utilisés pour l'élaboration de la glace "Banana…
A) Vanille, chocolat, fraise
B) Vanille, chocolat, vanille
C) Vanille, fraise, pistache
Q3. Quels parfums de glace (ou quel parfum) permettent d'obtenir le café liégeois, selon sa…
A) Glace à la vanille
B) Glace au café
C) Glace au café et au chocolat

Parfums de glaces

127 joués - il y a 6 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Qualité : 2 sur 5
Quiz Classique
Quiz Champignons
Champignons
15 QUESTIONS
Q1. Faut-il des champignons dans les quenelles, sauce financière ?
A) Oui
B) Non
Q2. Met-on des champignons dans le poulet basquaise ?
A) Oui
B) Non
Q3. Les champignons sont-ils utiles à la duxelles ?
A) Oui
B) Non

Faut-il des champignons dans ces recettes ?

137 joués - il y a 5 ans

La réponse est simple, c'est oui ou non.

Normal
normal
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt