Classique Classique Quiz Cuisine dauphinoise par Nwt Nwt 148 joués - il y a 5 ans QUIZ 15 QUESTIONS difficile 1 Quelle est cette célèbre cochonnaille du Dauphiné, préparée à base de porc, épinards, blettes ou autres herbes ? La cervelle de canutL'alouette sans têteLa caillette 2 Le vin de noix est incontournable ! À quelle date faut-il cueillir les noix, pour sa confection ? À la Saint-JeanÀ la Saint-MédardÀ la Toussaint 3 Quel est le nom de cette brioche ? Le Saint-GenixLa pogne de RomansLa fouace Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quel est le nom de ce saucisson matheysin, parfumé au carvi qui lui donne un léger goût anisé ? Le boutefasLe cervelasLe murçon 5 Fleuron de la gastronomie dauphinoise, quel est ce gratin dont la recette fut inventée à Laffrey, sur la route Napoléon, en 1850 ? Gratin de crevettes de lacsGratin de queues de langoustinesGratin de queues d'écrevisses 6 Elles n'ont pas l'apanage du Dauphiné et on les rencontre aussi en Savoie. Que sont ces chaussons frits, garnis de viande hachée ? Les bugnesLes rissolesLes tourtons 7 Quelle est cette spécialité du terroir, préparée "à la voironnaise" ? Les côtes de blettesLes cardons à la moëlleLes céleris en branche 8 Je vous présente "la fricassée de caïon" : avec quelle viande est-elle cuisinée ? De sanglierD'agneauDe porc 9 Quel est ce mets réalisé avec un poisson qui vit ses premières semaines dans l'eau douce du Rhône avant de descendre à la mer ? Le féra à l'oseilleAile de raie à la grenobloiseL'alose à l'oseille 10 Préparées comme une fricassée, "les jailles" étaient, il y a un siècle, le mets de choix du traditionnel "repas de cochon" dans les campagnes dauphinoises. À quelle partie du corps de l'animal correspondent-elles ? Le couLes jouesLes testicules 11 La petite salade verte vous sera servie avec une sauce... À l'huile d'oliveÀ l'huile de noixÀ l'huile de sésame 12 Spécialité du Dauphiné, c'est un fromage nommé "pétafine", que doit-on malaxer pour sa fabrication ? Du lait caillé, eau, additionné de beurre et d'ailDes restes de fromages, eau-de-vie, vinaigre, ail, épicesDu fromage blanc ou crème et du fromage de chèvre frais, herbes hachées, échalote, sel, poivre, huile d'olive et du vinaigre 13 Quel est ce plat préparé dans un moule à soufflé, de plus en plus rarement truffé, et servi avec une sauce tomate ? Gâteau de rognons de moutonGâteau de foie de cochonGâteau de foies de volailles Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 14 Si l'on vous sert de la confiture de gégerine, savez-vous quels fruits la composent ? Des courgesDes prunesDes melons 15 Vous connaissez tous cet incontournable gratin ! Rappelez-nous les ingrédients nécessaires à un gratin dauphinois digne de son nom ! Pommes de terre, crème, sel, poivre, ailPommes de terre, crème, œuf, sel, poivre, ailPommes de terre, lait, crème, lardons, œuf, ail, fromage râpé Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
