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Quiz SpC152 - En cuisine !

Lotoise

Lotoise
154 joués - il y a 7 ans

Quelques spécialités bretonnes : à manger et à boire.

Normal
normal
10
QUESTIONS
difficile
 
Question 1 / 10

À partir de quelle plante fait-on la farine de blé noir entrant dans la composition des galettes salées bretonnes ?

normal
 
Question 2 / 10

Une autre galette est incontournable : la sucrée.
Qu'est-ce qui en fait sa typicité ?

facile
 
Question 3 / 10

Encore une pâtisserie que l'on se plaît à déguster : le far.
Quels fruits sont incorporés dans la préparation ?

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difficile
 
Question 4 / 10

Nous avons commencé par les desserts, passons à un plat traditionnel de la ville de Vitré.
Quelle variété de pommes met-on dans la farce de la pintade dont on fait la roulade Sévigné ?

normal
 
Question 5 / 10

Avec quelle partie du porc, l'andouille de Guéméné est-elle préparée ?

difficile
 
Question 6 / 10

Quel lieu met-on dans la cotriade, ce plat typique fait de rougets, moules, dorades et congre ?

difficile
 
Question 7 / 10

Avec quel morceau de viande de porc réalise-t-on le genre de "potée", en plus du bœuf, qu'est le kig-ha-farz ?

difficile
 
Question 8 / 10

On cuisine ce poisson à la crème, on l'agrémente de crevettes et de cidre. Le plat est servi accompagné de pommes de terre vapeur.

normal
 
Question 9 / 10

Maintenant on peut boire !
Que faisait-on traditionnellement fermenter dans de l'eau afin d'obtenir le chouchen ?

normal
 
Question 10 / 10

D'où vient le nom de l'eau-de-vie (40°) faite à partir du cidre ?

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