Spécialités culinaires - 416 quizz

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créé le 17 Jan. 2018
par Nwt
Groupe Spécialités culinaires
 Venez parler de vos plats préférés et partager vos connaissance en cuisine (recettes,conseils...)
Et n'hésitez pas à proposer vos quiz (10 questions… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 7.6


Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 16 QUESTIONS
Q1. Quel nom portent ces patates ?
A) Pommes noisettes
B) Pommes dauphines
C) Pomme duchesse
Q2. Quelle appellation convient à ce plat de pommes de terre réalisé avec des oignons,…
A) Pommes charcutière
B) Gratin dauphinois
C) Pommes boulangère
Q3. Quels ingrédients entrent dans la composition du gratin dauphinois ?
A) Pommes de terre, crème, ail
B) Pommes de terre, crème, gruyère rapé, ail
C) Pommes de terre, crème, lardons, gruyère rapé, ail

Lundi des patates ! ♫ Mardi des patates aussi !

14.0 k joués - il y a 2 ans

Quiz axé sur la pomme de terre ! ''Quizinez'' bien !

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Nwt

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normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. César : est le nom :
A) D'une salade
B) D'une sauce
C) D'un cocktail
Q2. Gardiane : qu'est-ce ?
A) Un filet de viande de cheval
B) Un civet de taureau
C) Un ragoût de poissons
Q3. Cassonade : qu'est-ce que cela signifie ?
A) Du caramel blond
B) Du sucre roux
C) Une tarte au sucre

L'art culinaire (24)

12.8 k joués - il y a 1 an

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 12 QUESTIONS
Q1. Paella : Quelle épice entre dans la composition de la paella ?
A) Curcuma
B) Safran
C) Curry
Q2. Lamproie : poisson saigné vivant, à quelle mode est-il cuisiné ?
A) À la bourguignonne
B) À la sètoise
C) À la bordelaise
Q3. Marengo : quelle viande est cuisinée à la marengo ?
A) Le bœuf
B) Le veau
C) L'agneau

L'art culinaire (12)

2.2 k joués - il y a 2 ans

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Nwt

Nwt
normal
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Biscuits : de quelle couleur sont ceux qui font la fierté de la ville de Reims ?
A) Biscuits bruns
B) Biscuits jaunes
C) Biscuits roses
Q2. Tielle sétoise : avec quoi est fourrée cette petite tourte, en majorité ?
A) Du crabe
B) Des poulpes
C) De la morue
Q3. Agneau : de quelle ville française la viande d'agneau est-elle la spécialité ?
A) Sisteron
B) Grenoble
C) Tarbes

L'art culinaire (21)

15.4 k joués - il y a 2 ans

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 12 QUESTIONS
Q1. Commençons avec la viande. Que convient-il de faire mariner ?
A) Viande de gibier
B) Viande de bœuf ou taureau
C) Viande d'agneau
Q2. Quel vin servira pour la marinade ?
A) 1
B) 2
C) 3
Q3. Quel est ce récipient servant à la belle préparation dont on parle dans cette recette ?
A) Le faitout
B) La marmite
C) La daubière

Gastronomie typique N°2

4.6 k joués - il y a 11 ans

Composez votre préparation et dégustez.

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 20 QUESTIONS
Q1. Regardez bien ce potage et dites-moi d'où il originaire ?
A) France
B) Espagne
C) Italie
Q2. De quelle ville espagnole la paëlla est-elle originaire ?
A) Valence
B) Grenade
C) Madrid
Q3. La guacamole est une spécialité...
A) Péruvienne à base de courgettes
B) Mexicaine à base d'avocat
C) Argentine, à base d'asperges

Cuisine du Monde

8.6 k joués - il y a 10 ans

Spécialités de la gastronomie française et étrangère

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
Nwt

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difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Mortadelle : Que découvre-t-on dans une tranche de mortadelle ?
A) Du piment d'espelette
B) De la pistache
C) Des olives noires
Q2. Oreillettes : Que sont les oreillettes ?
A) Des pâtés à base de porc et épinards
B) Des beignets
C) Les oreilles du cochon assorties d'une sauce gribiche
Q3. Scarole : La scarole est-elle une laitue ?
A) Oui
B) Non, une chicorée

L'art culinaire (11)

38.7 k joués - il y a 2 ans

Questions diverses d'ordre gastronomique

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Nwt

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normal
Classique
Quiz Alcools
Alcools
 12 QUESTIONS
Q1. La Vodka est une eau de vie :
A) D'orge maltée
B) De grain
C) D'agave
Q2. La Sambuca est :
A) Une anisette italienne
B) Une eau de vie espagnole à base d'orange
C) Une eau de vie mexicaine à base d 'agave
Q3. Les apéritifs Ambassadeur, Byrrh, Dubonnet, Saint Raphaël sont fabriqués à…
A) De gentiane
B) De quinquina
C) D'orange

'Le pot de départ' : Les alcools

2.5 k joués - il y a 14 ans

...

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Nwt

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difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Avec quoi est réalisée la socca, fameuse spécialité niçoise ?
A) Farine de maïs
B) Farine de pois chiches
C) Farine d'épeautre
Q2. Comment se nomme ce plat provençal rafraîchissant ?
A) Aioli
B) Anchoiade
C) Pissaladière
Q3. Avant de quitter la Provence, que nous propose-t-on ?
A) Des légumes provençaux
B) Des tians
C) Des petits farcis

L'art gastronomique (4)

1.4 k joués - il y a 1 an

Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

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normal
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Gougères : elles ressemblent à des chouquettes, mais avec quel ingrédient sont-elles…
A) Crème pâtissière
B) Confiture
C) Fromage
Q2. Ambassadeur : Quelle est sa description, au coup d'œil ?
A) Recouvert de rouleaux en chocolat
B) Recouvert de meringue
C) Recouvert de pâte d'amande verte (ou rose)
Q3. Worcestershire : dans quoi la sauce worcestershire est-elle indispensable ?
A) Gardiane
B) Bloody Mary
C) Bœuf-stroganoff

L'art culinaire (19)

12.0 k joués - il y a 2 ans

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
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Classique
Quiz Champignons
Champignons
 13 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette salade contenant un picodon cévenol ?
A) Landaise
B) Périgourdine
C) Ardéchoise
Q2. Quelle est cette salade ?
A) Tomates façon piémontaise
B) Radis façon piémontaise
C) Navets façon piémontaise
Q3. Quelle est cette salade que vous prendrez plaisir à déguster avec un vin de Patrimonio ?
A) Macaroni avec pancetta
B) Ravioles croquantes et jambon cru
C) Fuisilli avec figatelli

Quelles sont ces salades ?

3.9 k joués - il y a 11 ans

Fraîcheur et plaisir en bouche. Elles sont assez nourrissantes pour être considérées comme un plat unique. Les variantes…

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise

Lotoise
normal
Classique
Quiz Alcools
Alcools
 15 QUESTIONS
Q1. Je vous offre un chiroubles, vin....
A) Des Côtes-du-rhône
B) Du Beaujolais
C) De Bordeaux
Q2. Puis je vous propose un vin mousseux de Limoux !
A) Le crémant
B) Le clairette
C) La blanquette
Q3. Quel alcool est réalisé en distillant le fruit de l'agave ?
A) Le gin
B) La vodka
C) La téquila

Boire un petit coup, c'est agréable !

2.0 k joués - il y a 7 ans

Culture générale autour des vins et des alcools (à consommer avec modération)

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Cheval : qu'est-ce qui est parfois surmonté d'un œuf à cheval, sans changer…
A) Croque-monsieur
B) Steack haché
C) Les deux
Q2. Knack : que sont les saucisses knack ?
A) Saucisses de Morteau
B) Saucisses de Strasbourg
C) Mini saucisses de Savoie
Q3. Autruche : comment peut-on qualifier sa chair ?
A) C'est une viande rouge
B) C'est une viande blanche

L'art culinaire (16)

12.5 k joués - il y a 2 ans

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Nwt

Nwt
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 15 QUESTIONS
Q1. Au Moyen Âge, les soupes des paysans étaient servies :
A) Dans des soupières en porcelaine
B) Dans des verres de cristal
C) Sur d'épaisses et larges tranches de pain
Q2. Comment appelle-t-on les potages dans lesquels les légumes sont coupés en julienne ou en paysanne ?
A) Les potages taillés
B) Les potages cassés
C) Les potages purées
Q3. Dans les potages purées, les légumes sont :
A) Crus et mixés
B) Cuits et émincés
C) Cuits, mixés et passés

Gastronomie 2

2.5 k joués - il y a 12 ans

Histoires de potages !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Jane99

Jane99
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 13 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette entrée ?
A) Julienne de légumes
B) Macédoine de légumes
C) Salade piémontaise
Q2. Quel est ce plat ?
A) Aiguillettes de poulet
B) Rosbeef
C) Magret de canard
Q3. Quelle est cette spécialité ardéchoise et drômoise ?
A) Les paupiettes
B) Les caillettes
C) Les pormoniers

La bonne ''quizine'' (5)

5.5 k joués - il y a 2 ans

Plats de cuisine classique ! Régalez-vous !

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
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