Spécialités culinaires - 414 quizz

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créé le 17 Jan. 2018
par Nwt
Groupe Spécialités culinaires
 Venez parler de vos plats préférés et partager vos connaissance en cuisine (recettes,conseils...)
Et n'hésitez pas à proposer vos quiz (10 questions au… voir la suite...
Admins : Nwt
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. L'Axoa est un mets traditionnel du Pays Basque de quoi s'agit-il ?
A) Plat à base de thon frais et de tomates
B) Morceaux de veau cuits avec des piments
C) Tomme de brebis
Q2. Bolognaise : à base de quoi cette préparation est-elle réalisée ?
A) Tomates, huile d'olive, oignons, céleri, carottes, steak haché
B) Tomates, poivrons, huile d'olive, steak haché
C) Tomates, oignons, beurre, aubergine, viande de porc hachée
Q3. Cardinal : qu'est-ce qui donne sa couleur orangée à la sauce cardinal ?
A) Beurre d'écrevisses
B) Coulis de homard
C) Coulis de tomate

L'art culinaire (28)

13.2 k joués - il y a 12 mois

Questions d'ordre gastronomique. Bon quiz !

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

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Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 12 QUESTIONS
Q1. Qu'est-ce que la rosette ?
A) Une confiture de rose
B) Un saucisson
C) Un pâté
Q2. Qu'est-ce qu'un chichi ?
A) Un beignet
B) Un berlingot
C) Un gâteau
Q3. Qu'allez-vous déguster en mangeant des grisets ?
A) Des bonbons
B) Des artichauts
C) Des champignons

L'art culinaire (10)

53.2 k joués - il y a 2 ans

Questions diverses et gastronomiques

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
Nwt

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Classique
Quiz Gourmands
Gourmands
 25 QUESTIONS
Q1. Parmi les fruits de mer, on distingue les coquillages bivalves, les escargots de mer, les céphalopodes…
A) Moule
B) Huître
C) Praire
Q2. Quel est ce coquillage bivalve ?
A) Moule
B) Huître
C) Praire
Q3. Quel est ce coquillage bivalve caractérisé par ses stries concentriques très marquées ?
A) Moule
B) Praire
C) Palourde

Les fruits de mer

23.3 k joués - il y a 13 ans

Etes-vous un fin gourmet qui apprécie les fruits de mer ? Si oui, vous n'aurez aucun mal à les reconnaître...

Normal QUIZ 25 QUESTIONS
Gastonlagaf

Gastonlagaf
normal
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Avec quels poissons de mer est confectionnée cette petite friture servie souvent avec une sauce…
A) Des éterlous
B) Des vairons
C) Des éperlans
Q2. Quel est le nom de cette fameuse tarte à la poire ?
A) Tarte Tatin
B) Tarte Bourdaloue
C) Tarte Williamine
Q3. Comment sont préparés ces délicieux calamars ?
A) À la florentine
B) À la napolitaine
C) À la romaine

L'art gastronomique ! (3)

24.6 k joués - il y a 1 an

Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

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Classique
Quiz Alcools
Alcools
 15 QUESTIONS
Q1. D'où nous vient cette célèbre tarte ?
A) Cassis
B) Le Lavandou
C) Saint-Tropez
Q2. De quelle ville isèroise provient ce fromage qui porte son nom ?
A) Saint-Nectaire
B) Saint-Félicien
C) Saint-Marcellin
Q3. Dans quelle petite ville du Haut-Doubs de 6 779 habitants sont fabriquées ces saucisses ?
A) Montbéliard
B) Morteau
C) Toulouse

Les petites villes et leurs spécialités

21.2 k joués - il y a 11 ans

La gastronomie dans les petites villes. Les réponses sont des noms de villes de moins de 50 000 habitants

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

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Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 12 QUESTIONS
Q1. Le ttoro, soupe de poissons, est une spécialité bretonne.
A) Vrai
B) Faux
Q2. Le Paris-Brest est une pâtisserie composée d'une pâte à choux fourrée…
A) Vrai
B) Faux
Q3. Le kouglof, gâteau alsacien à pâte levée, cuit dans un moule spécial.
A) Vrai
B) Faux

Vrai-faux 9 : gastronomie

18.2 k joués - il y a 10 ans

Vrai ou faux ?

Difficile QUIZ 12 QUESTIONS
Jane99

Jane99
difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 16 QUESTIONS
Q1. Les poissons seront découpés devant nous, vous dégusterez la soupe avec des croûtons…
A) Une balade sur la Croisette
B) Flaner sur le marché aux fleurs du cours Saleya
C) Faire brûler un cierge à Notre-Dame de la Garde
Q2. Régalons-nous avec ce plat copieux et bien français ! Alors les enfants, que voulez-vous…
A) Prendre le téléphérique de l'Aiguille du Midi
B) Visiter la grotte Chauvet
C) Aller voir les cigognes au Parc de l’Orangerie
Q3. Hmm, j'adore ça ! Je rêvais de retrouver cette farce aux poulpes ! On va aller se balader…
A) Visiter la verrerie ou alors le Musée Fernand Léger
B) Visiter le musée Paul Valéry et voir le cimetière marin
C) Voir le musée Escoffier de l'art culinaire !

Spécialités culinaires et voyages !

11.5 k joués - il y a 1 an

Cocktail de culture générale saupoudré de géographie et gastronomie. Il faudra reconnaître le plat, savoir d'où il vient…

Normal QUIZ 16 QUESTIONS
Nwt

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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Quelle ville est réputée pour ces fruits ?
A) Apt
B) Nyons
C) Cavaillon
Q2. Voici la plus proche cousine de la socca, elle lui ressemble à s'y méprendre. Mais,…
A) Marseille
B) Toulon
C) Sète
Q3. Quelle appellation porte la préparation du homard avec une sauce où se mêlent moutarde…
A) Thermidor
B) Bellevue
C) Armoricaine

L'art gastronomique (5)

9.5 k joués - il y a 9 mois

Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. L'apéritif est là pour ouvrir l'appétit ! À vue de nez, quel est…
A) Un gin fizz
B) Un mojito
C) Un gin tonic
Q2. Quelle est cette charcuterie corse réalisée avec du porc lavé au vin, séché…
A) Le figatellu
B) La coppa
C) Le lonzu
Q3. Je vous présente une salade landaise. Outre les magrets de canard, les gésiers confits…
A) La pata negra
B) Le jambon d'Aoste
C) Le jambon de Bayonne

L'art gastronomique (6)

14.5 k joués - il y a 6 mois

Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Quelle est l'appellation de cette préparation culinaire de moules élaborée…
A) Moules au râteau
B) Moules marinière
C) Moules poulette
Q2. Quelle sauce est réalisée avec du beurre de la farine et du lait ?
A) Sauce blanche
B) Béchamel
C) Sauce Mornay
Q3. Quel est ce fameux saucisson typiquement lyonnais ?
A) Salami
B) Cervelas
C) Rosette

L'art gastronomique (2)

14.8 k joués - il y a 1 an

Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Cassoulet : à partir de quels légumes le réalise-t-on ?
A) Flageolets
B) Haricots rouges
C) Haricots blancs
Q2. Parfait de foie gras : quel est le pourcentage minimal de foie gras utilisé pour le réaliser…
A) 20 %
B) 75 %
C) 99 %
Q3. Caviar : ce sont des œufs fort appréciés, mais de quel poisson proviennent-ils ?
A) Saumon
B) Espadon
C) Esturgeon

L'art culinaire (30)

11.5 k joués - il y a 8 mois

Questions d'ordre gastronomique. Bon quiz !

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt

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difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 12 QUESTIONS
Q1. Clafoutis : avec quels fruits est-il traditionnellement réalisé ?
A) Des cerises
B) Des pommes
C) Des framboises
Q2. Moutarde : quel plat est généralement accommodé à la moutarde ?
A) Le sanglier
B) Le poulet
C) Le lapin
Q3. Côtes de porc : quand elles sont accommodées avec des cornichons quelle appellation revêtent-elles…
A) Côtes de porc à la grenobloise
B) Côtes de porc boulangères
C) Côtes de porc charcutières

L'art culinaire (14)

24.6 k joués - il y a 2 ans

Questions d'ordre culinaire et gastronomique

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Parmentier : Comment réalise-t-on le hachis parmentier ?
A) Même recette que le gratin dauphinois avec les pommes de terre écrasées
B) Un soufflé de pommes de terres mélangé à de la farce
C) Une couche de farce entre deux couches de purée
Q2. Trou du cru : quelle affirmation est exacte concernant ce fromage ?
A) Fromage de forme ronde avec une petite raie persillée
B) Parfumé au marc de Bourgogne, il dégage une odeur très puissante !
C) Fromage du pays d'Auge à croûte bien lavée
Q3. Couille du pape : avec quels fruits obtient-on cette fameuse confiture ?
A) Des abricots
B) Des oranges
C) Des figues

L'art culinaire (23)

12.5 k joués - il y a 1 an

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
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Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. T comme Truffe : dans quelle recette de volaille ce champignon est-il absent ?
A) Poularde sauce Périgueux
B) Coq au vin jaune
C) Poularde demi-deuil
Q2. P comme Pot au feu : quel morceau de bœuf choisira-t-on pour avoir un os à moelle ?
A) Macreuse
B) Jarret
C) Plat de côtes
Q3. O comme œuf : dans quel plat provençal trouve-t-on toujours un œuf dur ?
A) Anchoiade
B) Aioli
C) Bourride

L'art culinaire 27

19.6 k joués - il y a 1 an

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Difficile QUIZ 15 QUESTIONS
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difficile
Classique
Quiz Specialites
Specialites
 15 QUESTIONS
Q1. Quel est ce plat d'aspect bien sympathique pour les amateurs de volaille ?
A) Caille aux pois gourmands
B) Pigeon aux petits pois
C) Dinde au petits pois
Q2. Ce plat-là est un peu ripou !
A) Gardiane
B) Bœuf mironton
C) Bœuf carottes
Q3. À l'œil nu, quel est ce plat ?
A) Filet de bœuf
B) Filet mignon de porc
C) Magret de canard

L'art gastronomique

21.7 k joués - il y a 1 an

Testez votre savoir dans le domaine culinaire ! Questions très variées sur des plats connus, ou sur l'origine de ces plats.

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
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