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Quiz L'art culinaire (19)

Nwt

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12 008 joués - il y a 2 ans

Questions d'ordre culinaire ou gastronomique

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 15

Gougères : elles ressemblent à des chouquettes, mais avec quel ingrédient sont-elles réalisées ?

expert
 
Question 2 / 15

Ambassadeur : Quelle est sa description, au coup d'œil ?

difficile
 
Question 3 / 15

Worcestershire : dans quoi la sauce worcestershire est-elle indispensable ?

normal
 
Question 4 / 15

Kirsch : quel gâteau sert-il traditionnellement à parfumer ?

facile
 
Question 5 / 15
Vichy : la préparation de quels légumes porte-t-elle cette appellation ?

Vichy : la préparation de quels légumes porte-t-elle cette appellation ?

expert
 
Question 6 / 15

Morilles : combien de temps doit-on faire cuire les morilles ?

difficile
 
Question 7 / 15

Fondue savoyarde : outre le vin blanc, avec quel alcool est-il fréquent de la parfumer ?

expert
 
Question 8 / 15

Valaisane : pour obtenir une fondue valaisane, que peut-on ajouter à la recette de la fondue savoyarde ?

difficile
 
Question 9 / 15
Banon : dans quoi est toujours enveloppé ce fameux fromage de chèvre ?

Banon : dans quoi est toujours enveloppé ce fameux fromage de chèvre ?

normal
 
Question 10 / 15
Blanquette de veau : quel est son traditionnel accompagnement ?

Blanquette de veau : quel est son traditionnel accompagnement ?

expert
 
Question 11 / 15

Pralines : dans quelle brioche, spécialité roannaise, trouve-t-on des éclats de pralines en quantité ?

expert
 
Question 12 / 15
Suzette : dans la recette d'origine datant de 1896, comment devait être servie la crêpe Suzette, élaborée probablement par Escoffier ?

Suzette : dans la recette d'origine datant de 1896, comment devait être servie la crêpe Suzette, élaborée probablement par Escoffier ?

difficile
 
Question 13 / 15

Aurore : comment est réalisée la sauce aurore ?

facile
 
Question 14 / 15

Œufs à la neige : quelle crème les accompagne ?

normal
 
Question 15 / 15

Cardons : avec quelle partie de ces légumes réalise-t-on un gratin pour régaler nos papilles ?

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