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Classique
Quiz Cuisine

Quiz La table de l'Antiquité à la Renaissance

183 joués - il y a 7 ans

Découvrez la gastronomie de nos ancêtres en répondant à ce quiz.

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
1
Au Moyen Âge, qu'est-ce qui faisait fonction d'assiette ?

Au Moyen Âge, qu'est-ce qui faisait fonction d'assiette ?

2

Comment se nommait le cuisinier de l'empereur Tibère (1er siècle) connu encore à notre époque pour avoir écrit la première encyclopédie culinaire ?

3

Comment s'appelle cette sauce obtenue par macération du poisson dans le sel, très en vogue chez les Romains ?

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4

On attribue la découverte de la bière à l'Égypte antique. Quel peuple l'a popularisée en Europe dans l'Antiquité ?

5

Sous quel nom est plus connu le maître queux Guillaume Tirel ?

6
Les Carolingiens mangeaient déjà des escargots engraissés au lait, mais aussi quelles autres recettes de bestioles que l'on aurait du mal à consommer de nos jours?

Les Carolingiens mangeaient déjà des escargots engraissés au lait, mais aussi quelles autres recettes de bestioles que l'on aurait du mal à consommer de nos jours?

7
Quel oiseau, qui était très répandu dans les festins du XVIIe siècle, ne consomme-t-on plus aujourd'hui ?

Quel oiseau, qui était très répandu dans les festins du XVIIe siècle, ne consomme-t-on plus aujourd'hui ?

8

Au Moyen Âge on mangeait du connil (ou conil). De nos jours aussi.
De quel animal parlons-nous ?

9

A l'époque médiévale on consommait une préparation appelée "l'hypocras". C'était à base de quoi, à votre avis ?

10
Avec quoi les liaisons des sauces étaient-elles le plus souvent faites au Moyen Âge ?

Avec quoi les liaisons des sauces étaient-elles le plus souvent faites au Moyen Âge ?