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Quiz Gastronomie

Quiz La table de l'Antiquité à la Renaissance

Vinum

Vinum
199 joués - il y a 9 ans

Découvrez la gastronomie de nos ancêtres en répondant à ce quiz.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
expert
 
Question 1 / 10
Au Moyen Âge, qu'est-ce qui faisait fonction d'assiette ?

Au Moyen Âge, qu'est-ce qui faisait fonction d'assiette ?

difficile
 
Question 2 / 10

Comment se nommait le cuisinier de l'empereur Tibère (1er siècle) connu encore à notre époque pour avoir écrit la première encyclopédie culinaire ?

difficile
 
Question 3 / 10

Comment s'appelle cette sauce obtenue par macération du poisson dans le sel, très en vogue chez les Romains ?

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normal
 
Question 4 / 10

On attribue la découverte de la bière à l'Égypte antique. Quel peuple l'a popularisée en Europe dans l'Antiquité ?

difficile
 
Question 5 / 10

Sous quel nom est plus connu le maître queux Guillaume Tirel ?

expert
 
Question 6 / 10
Les Carolingiens mangeaient déjà des escargots engraissés au lait, mais aussi quelles autres recettes de bestioles que l'on aurait du mal à consommer de nos jours?

Les Carolingiens mangeaient déjà des escargots engraissés au lait, mais aussi quelles autres recettes de bestioles que l'on aurait du mal à consommer de nos jours?

difficile
 
Question 7 / 10
Quel oiseau, qui était très répandu dans les festins du XVIIe siècle, ne consomme-t-on plus aujourd'hui ?

Quel oiseau, qui était très répandu dans les festins du XVIIe siècle, ne consomme-t-on plus aujourd'hui ?

difficile
 
Question 8 / 10

Au Moyen Âge on mangeait du connil (ou conil). De nos jours aussi.
De quel animal parlons-nous ?

normal
 
Question 9 / 10

A l'époque médiévale on consommait une préparation appelée "l'hypocras". C'était à base de quoi, à votre avis ?

difficile
 
Question 10 / 10
Avec quoi les liaisons des sauces étaient-elles le plus souvent faites au Moyen Âge ?

Avec quoi les liaisons des sauces étaient-elles le plus souvent faites au Moyen Âge ?

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