Classique Classique Quiz La table de l'Antiquité à la Renaissance par Vinum Vinum 183 joués - il y a 7 ans Découvrez la gastronomie de nos ancêtres en répondant à ce quiz. QUIZ 10 QUESTIONS difficile GastronomieSpecialites 1 Au Moyen Âge, qu'est-ce qui faisait fonction d'assiette ? Un creuset.Une écuelle.Un tailloir 2 Comment se nommait le cuisinier de l'empereur Tibère (1er siècle) connu encore à notre époque pour avoir écrit la première encyclopédie culinaire ? Marcus Gavius Apicius.Marcus Terentius Varro.Epicure. 3 Comment s'appelle cette sauce obtenue par macération du poisson dans le sel, très en vogue chez les Romains ? Le nocum.Le garum.Le pesco. Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 On attribue la découverte de la bière à l'Égypte antique. Quel peuple l'a popularisée en Europe dans l'Antiquité ? Les Gaulois avec la cervoise.Les Germains avec la paulaner.Les Slaves polonais avec la grzaniec. 5 Sous quel nom est plus connu le maître queux Guillaume Tirel ? Brillat Savarin.Vatel.Taillevent. 6 Les Carolingiens mangeaient déjà des escargots engraissés au lait, mais aussi quelles autres recettes de bestioles que l'on aurait du mal à consommer de nos jours? Loirs farcis.Salade de langues de flamant.Vers de farine rôtis. 7 Quel oiseau, qui était très répandu dans les festins du XVIIe siècle, ne consomme-t-on plus aujourd'hui ? Le dodo.Le paon.L'aigle. 8 Au Moyen Âge on mangeait du connil (ou conil). De nos jours aussi. De quel animal parlons-nous ? Chevreau.Lapin.Canard. 9 A l'époque médiévale on consommait une préparation appelée "l'hypocras". C'était à base de quoi, à votre avis ? De graisse de cheval.De vin.D'huile de crassula ovata (plante). 10 Avec quoi les liaisons des sauces étaient-elles le plus souvent faites au Moyen Âge ? Du pain.Du sang.De la pomme de terre. Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires