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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Hommage à Paul Bocuse

Nwt
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342 joués - il y a 6 ans

Décédé aujourd'hui 20 janvier 2018.

 

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
normal
1

Où devions-nous nous rendre pour nous restaurer chez cet immense chef de cuisine qui a marqué son temps ?

2

Parmi ses spécialités, on se souvient de ce plat !

3

Cette entrée reste inoubliable !

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4

Il avait le don de préparer de savoureux amuse-bouches, quelle est cette petite soupe ?

5

Voici sa célèbre spécialité :

6

Sur chaque soupière contenant cette spécialité, on peut lire VGE, pourquoi ?

7

Voici son tournedos surmonté d'une tranche de foie gras qui porte le nom de :

8

Voici son filet de loup en croûte. Quel nom porte la sauce qui l'accompagne, béarnaise dans laquelle on ajoute des tomates à l'étouffée en fin de préparation ?

9
Le grand chef a préparé un foie gras chaud au verjus ! Qu'est-ce que le verjus ?

Le grand chef a préparé un foie gras chaud au verjus ! Qu'est-ce que le verjus ?

10

Il a repris ce plat à Fernand Point qui fut son mentor :

11

Voici encore un plat qui fit sa renommée !

12

En voici un dessert classique, mais "maison" !

13

Pour digérer :

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14
Un dernier dessert qui nous parlera toujours de lui, servi avec sa crème anglaise :

Un dernier dessert qui nous parlera toujours de lui, servi avec sa crème anglaise :

15
Hommage à Paul Bocuse, décédé à l'âge de 91 ans, et qui était surnommé :

Hommage à Paul Bocuse, décédé à l'âge de 91 ans, et qui était surnommé :