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Culinaire  

créé par devilrhp le 22 Fév. 2010, validé par poucette
Niveau moyen (67% de réussite)    10 questions - 339 joueurs
Ingrédients et recettes.
 
1
Qu'est-ce qu'un roux ?
   
   
   
2
Qu'est-ce qu'un fusil, en cuisine ?
   
   
   
3
Quels sont les principaux ingrédients d'une sauce hollandaise ?
   
   
   
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4
De quel poisson provient le caviar ?
   
   
   
5
Qu'est-ce qu'un turbot ?
   
   
   
6
La mayonnaise est...
   
   
   
7
Qu'est-ce que la chioggia ?
   
   
   
8
Qu'est-ce qu'un Chambéry ?
   
   
   
9
Combien de grammes pèse environ un blanc d'œuf ?
   
   
   
10
Qu'est-ce qu'une cocotte lutée ?
   
   
   
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Tous les commentaires (10)
8    1    0    0   



16 novembre 2018
Pour la Q10 cela serait intéressant d'avoir des explications

 
11 mai 2018
c'est cuire dans une cocotte dont a a scellé le couvercle avec un joint de pâte morte (farine et eau).

31 mai 2013



11 mai 2018



16 mars 2018



21 septembre 2017



14 février 2015



11 février 2014



21 décembre 2012



17 février 2011



3 mars 2010