Classique Classique Quiz L'art culinaire (9) par Nwt Nwt 118 joués - il y a 1 an QUIZ 10 QUESTIONS difficile Specialites 1 Œufs de lompe : c'est un succédané du caviar d'esturgeon. Pourquoi certains œufs sont-ils orangés, et d'autres noirs ? Leurs deux couleurs sont obtenues par des colorantsIl existe des femelles lompes bleues qui pondent des œufs noirs et brillants et des femelles de couleur verte qui pondent des œufs orangésLes œufs de lompe sont naturellement orangés, la couleur noire qui leur fait ressembler au caviar est due à un colorant 2 Roux : c'est la base de la cuisine pour lier une sauce. Que vous faut-il pour monter un roux blond ? Beurre, farine, laitBeurre, farineBeurre, oignons 3 Jambon : où est fabriqué le jambon Aoste, jambon cru très connu et grandement commercialisé ? En SuisseEn ItalieEn France Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Cotriade : avec quel plat méditerranéen cette spécialité bretonne a-t-elle une grande similitude ? BouillabaisseBourrideAioli 5 Religieuse : avec quelle crème est-elle garnie ? Crème pâtissièreCrème anglaiseMousse au chocolat 6 Berthoud : quelle est cette spécialité savoyarde ? Saucisses aux choux servies avec des crozets, le tout préparé au vin blanc et passé au fourMélange de fromage d'Abondance et de vin blanc dans des ramequins passés au fourPommes de terre non épluchées, coupées en taillons, rissolées à l'huile et recouvertes de reblochon 7 Carvi : dans la confection de quel saucisson le carvi donne-t-il son parfum anisé ? CervelasMurçonDiot 8 Spritz : quel alcool entre dans la composition de ce cocktail rafraîchissant d'origine italienne qui sera toujours accompagné de nombreux glaçons ? Vermouth, marsala et schweppesSuze et vin blanc mousseux AstiApérol et vin blanc pétillant prosecco 9 Tiramisu : quel fromage italien entre dans la recette du tiramisu ? MozzarellaMascarponeGorgonzola 10 Zarzuela : quelle est cette délicieuse spécialité espagnole ? Ragoût de calamars et crustacés (palourdes, moules, langoustines, cigales de mer etc.)Plat de riz safrané mélangé à des légumes, du porc, du lard et de la soubressadeSorte de cassoulet avec haricots blancs, boudin, chorizo, porc, paprika et safran Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires