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Quiz L'art culinaire (30)

Nwt

Nwt
11 607 joués - il y a 1 an

Questions d'ordre gastronomique. Bon quiz !

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 15

Cassoulet : à partir de quels légumes le réalise-t-on ?

normal
 
Question 2 / 15

Parfait de foie gras : quel est le pourcentage minimal de foie gras utilisé pour le réaliser ?

facile
 
Question 3 / 15

Caviar : ce sont des œufs fort appréciés, mais de quel poisson proviennent-ils ?

difficile
 
Question 4 / 15

Velouté : qu'est-ce qu'un velouté ?

difficile
 
Question 5 / 15

Tournedos : quels ingrédients entrent dans la composition du tournedos maître d'hôtel ?

expert
 
Question 6 / 15

Barboton : plat typiquement stéphanois, avec quelle viande est-il réalisé ?

normal
 
Question 7 / 15

Loup : quelle herbe aromatique au goût légèrement anisé, est utilisée pour fourrer le ventre du poisson cuit au barbecue ?

normal
 
Question 8 / 15

Escalope : quand elle est cuisinée avec de la crème et des champignons de Paris, quel nom porte sa préparation ?

expert
 
Question 9 / 15

Alouette sans tête : qu'est-ce ?

facile
 
Question 10 / 15

Pilon : de quelle volaille déguste-t-on les pilons ?

normal
 
Question 11 / 15

Yuzu : très courant dans la cuisine asiatique, qu'est-ce que le yuzu ?

expert
 
Question 12 / 15

Tournedos : quelle épaisseur le filet de bœuf doit-il faire pour porter ce nom ?

difficile
 
Question 13 / 15

Homard : quel est le nom de sa préparation si elle comprend du vin blanc, des échalotes, de la crème, moutarde et estragon ?

facile
 
Question 14 / 15

Guacamole : à partir de quoi est-elle réalisée ?

difficile
 
Question 15 / 15

Caldeirada : c'est une soupe portugaise. De quoi est-elle enrichie ?

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