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Quiz L'art culinaire (32)

Nwt

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13 958 joués - il y a 9 mois

Questions d'ordre gastronomique concernant les plats, leur composition ou leur origine.

Normal
normal
15
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 15

G comme Gougère : comment se compose la gougère qui ressemble à une chouquette ?

facile
 
Question 2 / 15

T comme Tatin : avec quels fruits est réalisée la tarte portant ce nom ?

difficile
 
Question 3 / 15
O comme Omelette : de quoi se compose une omelette norvégienne ?

O comme Omelette : de quoi se compose une omelette norvégienne ?

expert
 
Question 4 / 15

O comme Omelette : l'omelette norvégienne fut inventée en 1867 par l'illustre chef du Grand Hôtel à Paris. Quel était son nom ?

expert
 
Question 5 / 15

Bourdaloue : à quoi doit son nom à cette célèbre tarte ?

facile
 
Question 6 / 15

B comme Béchamel : de quoi se compose cette sauce qui est à la base de nombreuses autres ?

normal
 
Question 7 / 15

Aurore : qu'ajoute-t-on à une béchamel pour obtenir la sauce aurore ?

facile
 
Question 8 / 15

V comme Vichy : à quels légumes cette préparation doit-elle son nom ?

normal
 
Question 9 / 15

P comme Pavlova : c'est un magnifique dessert meringué aux fruits frais qui porte le nom d'une ballerine russe. Quel était le prénom de Madame Pavlova ?

normal
 
Question 10 / 15

V comme Vacherin glacé : qu'est-ce ?

normal
 
Question 11 / 15

F comme Filet : si vous souhaitez déguster un filet de bœuf le plus saignant possible, comment le demanderez-vous ?

facile
 
Question 12 / 15

T comme Tournedos : si vous préférez vous délecter avec un tournedos surmonté d'une tranche de foie gras frais, à quel compositeur allez-vous l'associer ?

difficile
 
Question 13 / 15

P comme Poisson : lequel est indispensable à l'aïoli ?

facile
 
Question 14 / 15

O comme Omelette (encore) : Si vous la dégustez au Mont-Saint-Michel, quelle célèbre Mère est associée à son nom ?

normal
 
Question 15 / 15

V comme Veau : par quel fruit sec, l'un des meilleurs morceaux de veau est-il dénommé ?

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