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Quiz L'art culinaire (36)

Nwt

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72 joués - 3 heures

Questions d'ordre gastronomique pour tester vos connaissances culinaires.

Normal
normal
15
QUESTIONS
facile
 
Question 1 / 15

Béchamel : que contient cette sauce ?

facile
 
Question 2 / 15

Omelette : d'où est originaire celle de la mère Poulard ?

difficile
 
Question 3 / 15

Florentine : à base de quoi cette préparation est-elle réalisée ?

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difficile
 
Question 4 / 15

Cuisiniers : lequel de ces grands noms du domaine culinaire ne correspond pas à celui d'un chef cuisinier ?

expert
 
Question 5 / 15

Dubarry : appellation des préparations culinaires à base de chou-fleur, pourquoi portent-elles ce nom ?

difficile
 
Question 6 / 15

Meunière : à quoi la sole (ou truite) meunière doit-elle son nom ?

difficile
 
Question 7 / 15

Croissant : de quoi cette viennoiserie bien connue est-elle le symbole ?

normal
 
Question 8 / 15

Poire Belle-Hélène : sous quelle forme apparaît la poire dans le dessert d'Escoffier ?

difficile
 
Question 9 / 15

Bourdaloue : à quoi cette tarte aux poires doit-elle son nom ?

facile
 
Question 10 / 15

Lapin chasseur : quels ingrédients (entre autres) sont indispensables à sa recette ?

facile
 
Question 11 / 15

Argenteuil : quelle est la base de cette préparation ?

facile
 
Question 12 / 15

Vichy : quel est le légume essentiel à cette recette ?

expert
 
Question 13 / 15

Gratin dauphinois : met-on de la crème dans le gratin dauphinois ?

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normal
 
Question 14 / 15

Montmorency : c'est une préparation à base de...

normal
 
Question 15 / 15

Pommes de terre : quand il s'agit de pommes de terre taillées en rondelles, passées au four avec oignons émincés et fond blanc, quelle est leur appellation ?

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