Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz La viande en cuisine

AOPstagiaire

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551 joués - il y a 14 ans

La boucherie

 

Difficile QUIZ 7 QUESTIONS
difficile
normal
 
Question 1 / 7

Quel est le temps de cuisson pour faire un boeuf à braiser ?

difficile
 
Question 2 / 7

Dans quelle partie du boeuf se trouve la tende de tranche ?

difficile
 
Question 3 / 7

Dans quelle partie du cochon se trouve le filet mignon ?

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difficile
 
Question 4 / 7

Dans l'agneau, qu'appelle-t-on le navarin ?

normal
 
Question 5 / 7

Comment doit-on couper la viande ?

difficile
 
Question 6 / 7

Pour affuter un couteau, comment doit-on s'y prendre ?

difficile
 
Question 7 / 7

A quoi sert le sous-vide ?