VIANDE
Hayley44
2 960
Nwt
2 759
Lotoise
1 606

Nouveaux Quiz Viande

Étoiles : 4 sur 5 : Excellent
Quiz Classique
Quiz Fruits
Quiz Fruits10 QuestionsNiveau normal
Q1. On peut mélanger le sucré et le salé dans une préparation gastronomique de…
Q2. Pour une cuisson réelle du poisson, le jus de citron [accompagné de macération],…
Q3. Pour mélanger l’huile et l’eau sans problème, on doit incorporer un émulsifiant.

On parle de mélange en cuisine

629 joués - il y a 9 mois

Voyez quelles associations peuvent se réaliser pour améliorer une préparation.🍽️

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Quiz Terroirs10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Commençons avec un ''diamant'' : la truffe. Pour conserver les truffes, que…
A) Les éplucher
B) Les laver
Q2. Mais après votre marché et avant de les stériliser, vous allez tout de même…
A) Omelette
B) Sous la cendre
C) Les 2, sans radinerie
Q3. Il est une soupe nommée tourin avec deux déclinaisons dont l'une est faite à…
A) Celle à l'ail
B) Celle aux oignons

SpC 180 ~ Le Quercy et la gastronomie

279 joués - il y a 2 ans

Mamie'Lotoise et son carnet de recettes authentiques comme les photos !

Tous les Quiz Viande


Étoiles : 4 sur 5 : Excellent
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine15 QuestionsNiveau difficile
Q1. Avec laquelle de ces pièces de boeuf obtiendra-t-on un "châteaubriand" ?
A) L'entrecôte
B) Le faux-filet
C) Le filet
Q2. Quel morceau du boeuf a pour homonyme un poisson ?
A) L'anchois
B) Le carrelet
C) Le merlan
Q3. Quel morceau de choix, ayant pour homonyme un fruit, se situe à l'arrière-train du boeuf ?
A) La noix
B) La noisette
C) La poire

Ne vous viandez pas sur ce quiz !

1.5 k joués - il y a 10 ans

Amateurs de viande, régalez-vous !

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Étoiles : 4 sur 5 : Excellent
Quiz Classique
Quiz Fruits
Quiz Fruits10 QuestionsNiveau normal
Q1. On peut mélanger le sucré et le salé dans une préparation gastronomique de…
Q2. Pour une cuisson réelle du poisson, le jus de citron [accompagné de macération],…
Q3. Pour mélanger l’huile et l’eau sans problème, on doit incorporer un émulsifiant.

On parle de mélange en cuisine

629 joués - il y a 9 mois

Voyez quelles associations peuvent se réaliser pour améliorer une préparation.🍽️

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Gastronomie
Quiz Gastronomie20 QuestionsNiveau normal
Q1. Comment s'appelle cette préparation classique, enroulée d'un boyau naturel, et, dans la Lozère, gardée…
A) Le pâtisson
B) Le souterrain
C) Le saucisson sec
Q2. Quelle est cette spécialité jurassienne, à cuire, et dont la fermeture est assurée par un petit morceau…
A) Le jambon de Montaigu
B) La saucisse de Morteau
C) Le rillon de Dôle
Q3. Quel est le nom de cette préparation utilisant la tête du cochon, servie avec une sauce de salade ?
A) Le museau vinaigrette
B) L'oeil bien vif sauce ravigote
C) La cervelle verdurette

Tout est bon dans le cochon

892 joués - il y a 13 ans

En ces périodes d'apéros incessants, un petit quiz sur la charcuterie et la viande de porc. Bon appétit !

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Terroirs
Quiz Terroirs10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Commençons avec un ''diamant'' : la truffe. Pour conserver les truffes, que…
A) Les éplucher
B) Les laver
Q2. Mais après votre marché et avant de les stériliser, vous allez tout de même…
A) Omelette
B) Sous la cendre
C) Les 2, sans radinerie
Q3. Il est une soupe nommée tourin avec deux déclinaisons dont l'une est faite à…
A) Celle à l'ail
B) Celle aux oignons

SpC 180 ~ Le Quercy et la gastronomie

279 joués - il y a 2 ans

Mamie'Lotoise et son carnet de recettes authentiques comme les photos !

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Legumes
Quiz Legumes10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Pour quelle préparation, dégustée en entrée, ferez-vous suer* des champignons…
Q2. Pendant que vous mettez la dernière main à vos préparations, vos invités…
A) Les découper en lanières
B) Les griller
C) En enlever la peau
D) 2 & 3
Q3. Mais c'est la saison d'une soupe réconfortante et vous en sentez les fumets depuis votre place…
A) Fondre
B) Braiser
C) Revenir
D) Gratiner

SpC175 ~ Chaud devant : le menu du jour !

256 joués - il y a 3 ans

Dans la série commencée en 2012. Prenez le temps de lire et d'observer les propositions... Ce n'est pas un QCM. Bon appétit…

Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Specialites
Quiz Specialites13 QuestionsNiveau difficile
Q1. Il se consomme froid, chaud, accompagné d'une salade ou de petites sauces. Que reconnaissez-vous…
A) Samoussa à la viande
B) Friand à la viande
C) Pain de viande
Q2. Viande hachée enrobée d'une feuille de chou puis ensuite d'une feuille de pâte feuilletée. De…
A) Crêpe
B) Rouleau
C) Bourek
Q3. Quel est le nom de cette préparation très classique ?
A) Hamburger
B) Pâté en croûte
C) Friand

Quiz : Viande hachée

182 joués - il y a 11 ans

À vos fourneaux, à vos fourchettes pour de goûteuses préparations ! Bonne dégustation.

Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Recettes
Quiz Recettes12 QuestionsNiveau difficile
Q1. Agrandissez la photo pour déterminer la nature de cette belle viande saignante.
A) Boeuf
B) Autruche
C) Canard
Q2. Pour une recette légère, quelques courgettes en rondelles accompagnent un rôti de :
A) Kangourou
B) Renne
C) Boeuf
Q3. Cette viande n'est absolument pas grasse, de texture fine, fragile et d'une extrême tendreté.
A) Agneau
B) Cheval
C) Mouton

De la viande et que ça saigne

260 joués - il y a 12 ans

Au coeur tendre et savoureux.

Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Fromages
Quiz Fromages17 QuestionsNiveau normal
Q1. Les tomates auront un meilleur goût si on les conserve dans le bac à légumes du réfrigérateur :
A) Vrai
B) Faux
Q2. Il est préférable de les conserver à température ambiante car le froid altère leur qualité gustative :
A) Vrai
B) Faux
Q3. Les tomates s'arrêtent de mûrir après la cueillette :
A) Vrai
B) Faux

Des tomates à toutes les sauces. !

561 joués - il y a 15 ans

Riche en couleurs et en goûts, les tomates s'apprécient aussi bien crues que farcies, à la viande ou au fromage frais,…

Étoiles : 2 sur 5 : Très bon
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Quiz Regions francaises10 QuestionsNiveau normal
Q1. Quand on n'a pas le choix, on fait avec ce qu'il y a : en l'occurrence, ce qu'il y a sur le blason de…
A) ...d'Yeux / Homard Matué
B) ...Troix / Trisque de homard
C) ...Sein / Bisque de homard
Q2. "Asteure manjhe-don', mon fi' ! O'l'est pas d'la mojhette, o'l'est d'la fâèv' !"…
A) Gaspafroid
B) Soupe aux fèves
Q3. Assurément une des meilleures recette du lieu, voire de bien plus loin... Vous n'avez pas l'eau…
A) Filet de lieu façon 'Dieppe'
B) Dos de sole à l'Ancien Régime
C) Ventrêche de foulcamp de Fécamp

Pour les blasés du blason (VIII)

65 joués - il y a 5 ans

Plutôt que des machins ringards (lys, épées, etc.) mettons des spécialités à manger sur les vieux blasons !

Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Regions francaises
Quiz Regions francaises10 QuestionsNiveau normal
Q1. Une petite entrée (en matière) ?
A) Le belon de Réveillon
B) Le merlon de Tarascon
C) Le melon de Cavaillon
Q2. Remontons un peu vers le nord et beaucoup en calories !
A) Le Toifille de Maltonrémi
B) Le Voufames de Tirmonlamé
C) Le Nougat de Montélimar
Q3. Comme cette pâtisserie porte le nom de sa ville natale, nous allons faire d'une pierre deux croûtes...
A) Foeilletez (Tarn & Moselle)
B) Pithiviers (Loiret)
C) Millettes (Avyron)

Pour les blasés du blason (VII)

69 joués - il y a 5 ans

Plutôt que des machins ringards (lys, épées, etc.) mettons des spécialités à manger sur les vieux blasons !

Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Que ne mange pas le végétarien ?
A) La viande crue
B) La viande tout court
C) Le poisson
Q2. Que peut manger le végétalien ?
A) Le tarama
B) Les œufs
C) Les blinis
Q3. Dans quel domaine applique-t-on le véganisme ?
A) Le domaine vestimentaire
B) La musique
C) La peinture

La viande, c'est mal

86 joués - il y a 10 ans

Certains la considèrent même comme le mal personnifié.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Besanthile

Besanthile
Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Gateaux
Quiz Gateaux10 QuestionsNiveau normal
Q1. Oui, alors il faut vous dire qu'habituellement sur ce blason, ce sont des "alérions"…
A) Le flan flandrin
B) La quiche lorraine
C) La cuche cauchoise
Q2. Le nom slave de ce gâteau [...lequel ?] n'a évidemment rien de commun avec cette ville du…
A) Le slovène de Viénosse-Heucourt
B) Le croate de Crahotte-sur-Glingue
C) Le russe d'Oloron-Sainte-Marie
Q3. Puisque nous sommes pas loin et que c'est l'heure des desserts, je vous propose cette petite ...
A) Crème brûlée à la catalane
B) Caillebotte vendéenne
C) Txorcaniole du Val d'Aran

Pour les blasés du blason (VI)

53 joués - il y a 5 ans

Plutôt que des machins inutiles (fleurs de lys, épées, etc.) mettons des spécialités à manger sur les vieux blasons !

Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Recettes
Quiz Recettes16 QuestionsNiveau normal
Q1. Quelle est cette recette à base de cubes de viande de boeuf, de carottes, de lardons, de champignons,…
A) Boeuf bourgeois
B) Boeuf bourgogne
C) Boeuf bourguignon
Q2. Quelle est cette recette à base de culotte de boeuf, de tomates, d'oignons, d'épices et…
A) Boeuf en baude
B) Boeuf en daube
C) Boeuf en gaude
Q3. Quelle est cette recette à base de collier ou de jumeau de boeuf, de carottes, d'épices…
A) Boeuf mode
B) Boeuf modi
C) Boeuf modo

Suivez le boeuf

137 joués - il y a 5 ans

Trouvez les noms des recettes à base de viande de boeuf

Étoiles : 1 sur 5 : Bon
Quiz Classique
Quiz Plats
Quiz Plats13 QuestionsNiveau normal
Q1. Allons déguster une daube, qui n'a rien à voir avec son sens figuré, et nous mangerons ?
A) De la viande de veau
B) De la viande de boeuf
C) Les deux
Q2. Passons à la blanquette, grâce à laquelle nous mangerons ?
A) Du boeuf
B) Du veau
C) De l'agneau
Q3. Pour l'exotisme, on va déguster du ceviche, c'est à dire ?
A) Du boeuf
B) Du mouton
C) Aucun des deux
D) Les deux

Quelle est la viande dans ce plat ?

429 joués - il y a 16 ans

Soulevons le couvercle pour deviner quelle viande est dans le plat. Comme il y a toujours des variantes possibles, on choisit…

Normal
normal
13
QUESTIONS
Hally

Hally