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Classique
Cuisines du monde
Classique
Quiz Gastronomie 101
par
--Sammy--
--Sammy--
2 871 joués -
il y a 11 ans
Quiz portant sur la gastronomie à travers le monde. Ingrédients divers, ustensiles variés et mets délicieux sont au rendez-vous.
Source d'inspiration : "150 questions sur la gastronomie", recherche par Jenny de Jonquières.
QUIZ
20 QUESTIONS
difficile
Ingredients
Cuisines du monde
Gastronomie
Specialites
1
Qu'est-ce que du miso ?
Une pâte fermentée à base de soja, de céréales (riz ou orge) et de sel
Une sorte de soupe chinoise
Une pâte à base d'algues utilisée dans la préparation de sushis
Une sauce épicée utilisée dans les mets japonais
2
De quelle couleur la cardamome est-elle ?
Jaune
Rouge
Verte
Orange
3
En gastronomie, qu'est-ce que le corail ?
Une partie de l'estomac de certains poissons
Les gonades de certains fruits de mer
Les abbats des poissons et des fruits de mer
Les fruits de mer que l'on retrouve dans une coquille Saint-Jacques
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4
D'où le cocktail Piña colada vient-il
De Cuba
Des Antilles
Du Brésil
Du Mexique
5
Quel pain est utilisé dans la guédille, un mets québécois typique des cantines ?
Le pain aux olives
Le pain ciabatta
Le pain à hambourgeois
Le pain à chien chaud
6
De quoi le plat traditionnel de la Louisiane française, le gumbo, est-il composé ?
De gombos et de crabe d'Alaska ou de viandes diverses et de lentilles
De gombos et de crevettes ou de viandes diverses et de riz
De gombos et de riz ou de viandes diverses et de lentilles
De gombos et de crabe d'Alaska ou de morue et de crevettes
7
Qu'est-ce que le tamarin ?
Une sorte de fruit
Une sorte de légume
Une sorte de poisson
Une sorte d'épice
8
Qu'est-ce que le saké ?
Une boisson énergisante à base de thé au jasmin
Un alcool de riz
Un alcool de litchi
Un jus de mangue et de noix de coco alcoolisé
9
Qu'est-ce qu'un aspic ? Choisissez la réponse la plus précise.
Une terrine de gibier ou de volaille
Une entrée chaude à base de mollusques
Une entrée froide à base de gelée
Une feuilleté à la viande
10
Qu'est-ce que les amourettes chez le bœuf ?
Les testicules
La moelle épinière
L'intestin
Les poumons
11
Chef cuisinier et restaurateur britannique fait membre de l'Ordre de l'Empire britannique en 2006, il est le présentateur de l'émission télévisée "Hell's Kitchen". De qui s'agit-il ?
De Jules Gouffé
De Bernard Loiseau
De Gordon Ramsay
Du Chef Boyardee
12
Quel terme est employé en gastronomie pour signifier « faire colorer une viande ou des légumes » ?
Sauter
Grésiller
Poêler
Rissoler
13
Dans quelle ville d'Allemagne l'Oktoberfest, une fête de la bière, a-t-elle lieu ?
Hambourg
Munich
Francfort-sur-le-Main
Berlin
14
Quel est l'ingrédient de base du falafel ?
L'épinard
L'aubergine
Le pois chiche
La lentille
15
Lequel de ces poivres est fait à partir d'un piment ?
Le poivre vert
Le poivre de Cayenne
Le poivre noir
Le poivre rose
16
Qu'est-ce qui compose le mélange « quatre-épices » ? Servez-vous de l'image pour répondre à cette question.
Le poivre blanc, le girofle, la muscade et le gingembre
Le poivre noir, le girofle, la moutarde blanche et le gingembre
Le poivre noir, la muscade, la moutarde des champs et le cari
Le poivre blanc, le girofle, le safran et le cari
17
Lequel de ces mets est l'une des spécialités culinaires du Danemark ?
Le fromage de chèvre brunost accompagné de confiture de baies sauvages
Une salade d'endives et de fruits de mer avec une vinaigrette à la moutarde
Un sandwich de pain de seigle noir garni de viande, de poisson et de fromage
Un pain à la canelle accompagné de fromage de chèvre brunost
18
Outre la pâte, quels ingrédients la pizza margherita contient-elle ?
Des tomates séchées au soleil, de la mozarella, du basilic et de l'huile d'olive
De la sauce tomate, de la mozarella, du basilic et de l'huile d'olive
De la sauce tomate, de la mozarella, du pancetta et des olives noires
De la sauce tomate, de la mozarella, du basilic et de l'ail
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19
D'où la sauce pesto vient-elle ?
De Grèce
D'Italie
D'Espagne
De Croatie
20
Selon la tradition du monde de l'horreur, de quoi les zombies raffoleraient-ils ?
D'asticots
De chair humaine et plus particulièrement d'intestins humains
De chair humaine et plus particulièrement de cervelle humaine
De chair animale et de sang humain
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2ème
IzaMoe
95% en 832s
3ème
Fahrenhheit
90% en 64s
4ème
Lirou35
90% en 220s
5ème
Granny
90% en 222s
6ème
Tocqueville
90% en 222s
7ème
Mctrem
90% en 231s
8ème
Tyty69
90% en 303s
9ème
Cressoise
90% en 324s
10ème
Bibiance
90% en 346s
tous les scores
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Généré le 3 Fév., 2h11