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Classique
Quiz Cuisine

Quiz Êtes-vous bonnes pâtes ?

Lotoise
Lotoise
198 joués - il y a 12 ans

De toutes les formes pour des multitudes de préparations.

 

Difficile QUIZ 16 QUESTIONS
difficile
1

Elles sont en forme de noeud papillon : les "Farfalle". Dans quelle catégorie de pâtes les classe-t-on ?

2
Celles-ci ont la forme des coquillages. Quel nom portent-elles ?

Celles-ci ont la forme des coquillages. Quel nom portent-elles ?

3
Ils sont calibrés. La longueur est de 7 cm, et l'épaisseur de 5 mm.

Ils sont calibrés. La longueur est de 7 cm, et l'épaisseur de 5 mm.

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4
Ne dirait-on pas une sculpture ? Quel nom lui donne-t-on ?

Ne dirait-on pas une sculpture ? Quel nom lui donne-t-on ?

5

Ces pâtes sont originaires de Naples. Gros tubes courts pouvant être farcis. Retrouvez leur nom.

6

Une petite sauce bolognaise pour accommoder, al "ragù", ces rubans similaires aux tagliatelles .

7

Ces rubans servent à préparer un plat montagnard. Quelle est la particularité des "Pizzoccheri" ?

8

La forme est très semblable à celle des lacets. Elles sont traditionnellement servies avec des truffes noires.

9

La pâte des "fregula" est façonnée par roulage. À la fin du séchage, elle est rôtie au four. À quelle catégorie appartiennent ces petits grains ?

10
Pâtes en forme de grains de riz, connues sous le nom de risoni .

Pâtes en forme de grains de riz, connues sous le nom de "risoni".

11

Ils ont pour nom "chapeau de curé". Leur forme peut être rectangulaire ou semi-circulaire. Farcissez-les et accompagnez-les d'une sauce tomate légère.

12

Ce sont des pâtes annulaires proches des raviolis, originaires de Bologne. Farcissez-les avec un mélange de jambon, de mortadelle et parmesan.

13

Quelle traduction fait-on pour les pâtes appelées "capellini" ?

14
C'est une spécialité valencienne, plat de pêcheur, à base de vermicelles cuits dans un bouillon de poisson parfois agrémenté de morceaux de calmars ou seiches.

C'est une spécialité valencienne, plat de pêcheur, à base de vermicelles cuits dans un bouillon de poisson parfois agrémenté de morceaux de calmars ou seiches.

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15

La préparation traditionnelle est au "pesto", avec des légumes ou encore avec du poisson.

16
Sélectionnez la proposition dont les pâtes appartiennent à la catégorie des rubans.

Sélectionnez la proposition dont les pâtes appartiennent à la catégorie des rubans.

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