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Quiz Êtes-vous bonnes pâtes ?

Lotoise

Lotoise
205 joués - il y a 13 ans

De toutes les formes pour des multitudes de préparations.

Difficile
difficile
16
QUESTIONS
expert
 
Question 1 / 16

Elles sont en forme de noeud papillon : les "Farfalle". Dans quelle catégorie de pâtes les classe-t-on ?

difficile
 
Question 2 / 16
Celles-ci ont la forme des coquillages. Quel nom portent-elles ?

Celles-ci ont la forme des coquillages. Quel nom portent-elles ?

normal
 
Question 3 / 16
Ils sont calibrés. La longueur est de 7 cm, et l'épaisseur de 5 mm.

Ils sont calibrés. La longueur est de 7 cm, et l'épaisseur de 5 mm.

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expert
 
Question 4 / 16
Ne dirait-on pas une sculpture ? Quel nom lui donne-t-on ?

Ne dirait-on pas une sculpture ? Quel nom lui donne-t-on ?

expert
 
Question 5 / 16

Ces pâtes sont originaires de Naples. Gros tubes courts pouvant être farcis. Retrouvez leur nom.

difficile
 
Question 6 / 16

Une petite sauce bolognaise pour accommoder, al "ragù", ces rubans similaires aux tagliatelles .

difficile
 
Question 7 / 16

Ces rubans servent à préparer un plat montagnard. Quelle est la particularité des "Pizzoccheri" ?

expert
 
Question 8 / 16

La forme est très semblable à celle des lacets. Elles sont traditionnellement servies avec des truffes noires.

normal
 
Question 9 / 16

La pâte des "fregula" est façonnée par roulage. À la fin du séchage, elle est rôtie au four. À quelle catégorie appartiennent ces petits grains ?

difficile
 
Question 10 / 16
Pâtes en forme de grains de riz, connues sous le nom de risoni .

Pâtes en forme de grains de riz, connues sous le nom de "risoni".

difficile
 
Question 11 / 16

Ils ont pour nom "chapeau de curé". Leur forme peut être rectangulaire ou semi-circulaire. Farcissez-les et accompagnez-les d'une sauce tomate légère.

difficile
 
Question 12 / 16

Ce sont des pâtes annulaires proches des raviolis, originaires de Bologne. Farcissez-les avec un mélange de jambon, de mortadelle et parmesan.

expert
 
Question 13 / 16

Quelle traduction fait-on pour les pâtes appelées "capellini" ?

difficile
 
Question 14 / 16
C'est une spécialité valencienne, plat de pêcheur, à base de vermicelles cuits dans un bouillon de poisson parfois agrémenté de morceaux de calmars ou seiches.

C'est une spécialité valencienne, plat de pêcheur, à base de vermicelles cuits dans un bouillon de poisson parfois agrémenté de morceaux de calmars ou seiches.

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expert
 
Question 15 / 16

La préparation traditionnelle est au "pesto", avec des légumes ou encore avec du poisson.

normal
 
Question 16 / 16
Sélectionnez la proposition dont les pâtes appartiennent à la catégorie des rubans.

Sélectionnez la proposition dont les pâtes appartiennent à la catégorie des rubans.