Qualité : 4 sur 5
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Quiz Chaud devant : le couscous !

Lotoise

Lotoise
13 568 joués - il y a 3 ans

Nous aimons déguster cette spécialité, mais que savons-nous vraiment de ce plat fédérateur ?

Le couscous se veut de toute évidence un plat nomade aux origines qui ne sont pas forcément définies précisément, mais il a une histoire millénaire.

C'est en terrain "piquant", autant que la sauce "harrissa" peut l'être, que nous allons nous aventurer pour parler de ce plat emblématique !

Afin d'avoir une vision plus large qu'un simple quiz, voyez "Le Livre du couscous", Fatéma Ha, restauratrice et conférencière.

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 10
Quelles seraient les origines du couscous ? (Le conditionnel s'impose dans la formulation de l'énoncé.)

Quelles seraient les origines du couscous ?
(Le conditionnel s'impose dans la formulation de l'énoncé.)

difficile
 
Question 2 / 10

Mais quelle est la signification du mot "couscous" ?

expert
 
Question 3 / 10

Pourquoi ce nom ''couscous'' ?

normal
 
Question 4 / 10

Qu'est-ce qui permit au "couscous" de traverser les frontières ?

normal
 
Question 5 / 10

Rien n'est simple avec le couscous, mais il convient de dire qu'il s'agit bien d'un plat ... au Maghreb.

difficile
 
Question 6 / 10

Nous comprendrons qu'en fonction des périodes, des lieux, des ingrédients, la préparation du couscous varie et c'est ainsi que l'on pourra dire que celui-là est bien algérien et celui-ci réellement marocain.
Quelle sauce indispensable entre dans la composition de la préparation marocaine ?

normal
 
Question 7 / 10

Comme pour bien des spécialités, on peut dire que le couscous est un plat connaissant des influences allant et venant : la géographie est une casserole dont les recettes débordent..
Les accompagnements sont variés, aussi bien les viandes que les légumes et les épices.

normal
 
Question 8 / 10
Il en est un, peut-être beaucoup moins connu composé avec des gras-double et des œufs que préparent les Juifs algérois.

Il en est un, peut-être beaucoup moins connu composé avec des gras-double et des œufs que préparent les Juifs algérois.

normal
 
Question 9 / 10

Puisque le couscous est l'identité culturelle de plusieurs peuples, cela se devait d'être honoré comme il convient.
De quelle façon ?

expert
 
Question 10 / 10
Et d'où provient ce beau résultat ?

Et d'où provient ce beau résultat ?