Qualité : 3 sur 5
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Quiz SpC~174 Farandole de spécialités

Lotoise

Lotoise
314 joués - il y a 3 ans

Suite d'une série série commencée en 2012... avec des titres variés entre "Chaud devant...'', "Les mots se cuisinent", "en cuisine'', "à table", ''Menu...", "Cartes postales alimentaires", etc.
De la soupe au dessert la gastronomie est géographe... dans l'assiette on voyage !

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
expert
 
Question 1 / 10
Pour un potage parmentier vous incorporez des pommes de terre... mais celui-ci est accompagné de dés de chaource* afin d'en affiner les saveurs et donner de l'onctuosité. De quel département provient ce fromage* ?

Pour un potage parmentier vous incorporez des pommes de terre... mais celui-ci est accompagné de dés de chaource* afin d'en affiner les saveurs et donner de l'onctuosité.
De quel département provient ce fromage* ?

normal
 
Question 2 / 10
Une envie de salade ! Faites-vous plaisir avec feuilles découpées en lanières, tomates en tranches, quelques olives, déposez avec soin une tranche de fromage* au lait de chèvre, à peine fondue au four. Disposez aussi une chiffonnade de jambon cru. Lequel* entre dans la composition, si je vous dis qu'il provient du département du Lot ?

Une envie de salade ! Faites-vous plaisir avec feuilles découpées en lanières, tomates en tranches, quelques olives, déposez avec soin une tranche de fromage* au lait de chèvre, à peine fondue au four. Disposez aussi une chiffonnade de jambon cru.
Lequel* entre dans la composition, si je vous dis qu'il provient du département du Lot ?

difficile
 
Question 3 / 10
Où suis-je allée déguster une pizza au délicat caciocavallo, si je vous dis qu'elle est calabraise ?

Où suis-je allée déguster une pizza au délicat caciocavallo, si je vous dis qu'elle est calabraise ?

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expert
 
Question 4 / 10

Je vous propose également des ravioles à la carte, au fromage de Cîteaux*.
D'où provient-il* ?

expert
 
Question 5 / 10
On parle toujours de fondue savoyarde, mais il en existe une excellente faite avec un fromage* des Pyrénées. Lequel* est-ce ?

On parle toujours de fondue savoyarde, mais il en existe une excellente faite avec un fromage* des Pyrénées.
Lequel* est-ce ?

difficile
 
Question 6 / 10
Pourquoi ne pas déguster un chausson garni de saumon et dont la sauce sera faite avec de l'époisses. Où vous la procurerez-vous ?

Pourquoi ne pas déguster un chausson garni de saumon et dont la sauce sera faite avec de l'époisses.
Où vous la procurerez-vous ?

normal
 
Question 7 / 10

Tout cela est appétissant, mais je commanderai des cailles rôties.
Retrouvez le plat.

difficile
 
Question 8 / 10
Si d'aventure vous aviez envie d'une crème brûlée avec l'incorporation de fromage de Valençay, sauriez-vous dire d'où vient le fromage ?

Si d'aventure vous aviez envie d'une crème brûlée avec l'incorporation de fromage de Valençay, sauriez-vous dire d'où vient le fromage ?

difficile
 
Question 9 / 10
Personnellement, ce sera un flan à la ricotta*. Quelle est la caractéristique du fromage* ?

Personnellement, ce sera un flan à la ricotta*.
Quelle est la caractéristique du fromage* ?

difficile
 
Question 10 / 10
Comme vous l'avez remarqué, nous parlons de cuisine au fromage. En dessert fruité, voilà qui arrive une belle coupelle de fraises accompagnées d'une crémeuse spécialité blanche, presque mousseuse, italienne, au très léger goût acidulé.

Comme vous l'avez remarqué, nous parlons de cuisine au fromage.
En dessert fruité, voilà qui arrive une belle coupelle de fraises accompagnées d'une crémeuse spécialité blanche, presque mousseuse, italienne, au très léger goût acidulé.

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