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Spécialités de poissons !
 

Spécialités de poissons !  

créé par nwt le 17 Fév. 2014
Niveau moyen (62% de réussite)    18 questions - 592 joueurs
Régalez vous !
 
1
Quel est ce mets composé de différents légumes ou crudités présentés crus émincés ou coupés en dés à déguster avec la sauce qui porte son nom ?
Quel est ce mets composé de différents légumes ou crudités présentés crus émincés ou coupés en dés à déguster avec la sauce qui porte son nom ?
   
   
   
2
Avec quelle sauce accompagne-t-on la bouillabaisse ?
   
   
   
3
Quel poisson peut être préparé "au bleu" ?
   
   
   
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4
Voici des sardines à l'escabèche, qu'est-ce que l'escabèche ?
   
   
   
5
Quel ingrédient est indispensable pour la confection d'une "raie à la grenobloise" ?
   
   
   
6
Quelle est cette spécialité bourguignonne faite d'un mélange de quatre poissons (brochet, perche, anguille et tanche), relevés d' une sauce au vin blanc, accompagnée de pommes de terre, de lardons et de croûtons
Quelle est cette spécialité bourguignonne faite d'un mélange de quatre poissons (brochet, perche, anguille et tanche), relevés d' une sauce au vin blanc, accompagnée de pommes de terre, de lardons et de croûtons
   
   
   
7
Quel est ce mets préparé avec des poissons blancs, mulet, maquereau, loup, merlan et baudroie, qui sont étuvés accompagnés d'une brunoise de légumes et servi avec une sauce aioli ?
   
   
   
8
Que sont les pibales que vous pourrez faire sauter à l'ail ?
Que sont les pibales que vous pourrez faire sauter à l'ail ?
   
   
   
9
Quel est ce poisson du Lac Léman appelé de son vrai nom Corégone, dont vous apprécierez la chair très fine ?
   
   
   
10
Quelle est cette spécialité normande, sorte de matelote à base de poissons (turbot, sole, rougets grondins, lotte), et de crustacés (coquilles Saint-Jacques, moules), cuite avec des légumes (oignon, céleri, poireau) et des aromates (persil, thym, laurier, sel, poivre), dans du beurre d'Isigny,
   
   
   
11
Quels sont poissons que vous dégusterez en  petite friture  ?
Quels sont poissons que vous dégusterez en "petite friture" ?
   
   
   
12
En basse Normandie, si on vous sert des  Demoiselles de Cherbourg , qu'allez-vous manger ?
En basse Normandie, si on vous sert des "Demoiselles de Cherbourg", qu'allez-vous manger ?
   
   
   
13
Spécialité de l'Aquitaine, comment nomme-t-on ces petits calamars ?
   
   
   
14
Avec quel poisson ferez-vous une brandade ?
Avec quel poisson ferez-vous une brandade ?
   
   
   
15
Spécialités bordelaises, quel est le nom de ces petites crevettes blanches pêchées dans l'estuaire de la Gironde ?
   
   
   
16
Quels sont ces poissons de la Garonne cuits sur un feu de sarments de vignes ?
Quels sont ces poissons de la Garonne cuits sur un feu de sarments de vignes ?
   
   
   
17
A vue d'oeil, je vous demande quel est ce plat ?
   
   
   
18
De quoi est composé le Ttorro, spécialité d'Aquitaine ?
De quoi est composé le Ttorro, spécialité d'Aquitaine ?
   
   
   
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Tous les commentaires (32)
31    1    0    0   



2 avril 2019



13 février 2018
On en mangerai. miam, miam.


2 août 2015



5 mai 2014
Fait en salivant !


25 avril 2014
çà c'est de la gastronomie!!


12 avril 2014
Sympa !


4 avril 2014
Bon quiz j'adore le poisson.


27 février 2014



20 février 2014
Très bon, ça donne faim !


18 février 2014



18 février 2014

Merci NWT pour ce quizz ultra gastronomique


18 février 2014
Cela était bien bon.


18 février 2014



17 février 2014
Un quiz qui met l'eau à la bouche, j'adore le poisson et on ne saurait lequel choisir


17 février 2014