Classique Classique Quiz St-Valentin : Repas chez Bocuse ! par Nwt Nwt 453 joués - il y a 10 ans Dans son restaurant, avec sa cuisine, son décor, comme si vous y étiez ! QUIZ 21 QUESTIONS normal 1 Pour répondre je vous conseille d'agrandir les photos : Pour accompagner le champagne, un tout petit potage nous est servi en amuse-bouche : Un velouté de betteraves à la crèmeUn velouté de courge et à la châtaigneUn velouté d'abricots à la truffe 2 Une demi-bouteille de Dom Perignon nous suffira, vous souvenez-vous du nom de cette bouteille ? Une filletteUne mignonetteUne chopine 3 Un autre amuse-bouche est servi pour chacun : Une chouquetteUne gougèreUne bugne Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Je zoome pour regarder discrètement sur la table des voisins qui dégustent leur mini-soupe : Une crème de poireauxUne crème de potimaronUn potage crécy 5 On vient de leur apporter une spécialité du chef avec la soupe qui fait la réputation de Bocuse réalisée avec le champignon le plus cher au monde : C'est la croustade aux morillesC'est la soupe aux truffesC'est le velouté aux cèpes 6 J'ai commandé des noix de Saint Jacques ... Au beurre blanc avec des pommes souffléesSauce thermidor avec des pommes DuchesseSauce Nantua avec des pommes Château 7 Mon mari a préféré une soupe de moules de bouchots ... Au pistil de gingembreAu pistil de safranAu pistil de fenouil 8 On nous apporte le loup en croûte feuilletée accompagné d'une sauce béarnaise à laquelle le cuisinier ajoute des tomates à l'étouffée à la fin de la préparation : C'est le loup en croûte feuilletée sauce ThermidorC'est le loup en croûte feuilletée sauce NantuaC'est le loup en croûte feuilletée sauce Choron 9 En agrandissant la photo on voit bien la tranche de foie gras qui surmonte le filet de boeuf accompagné d'une sauce qui nécessite des truffes et de la graisse d''oie. Que va donc manger mon époux ? Un filet de boeuf Rossini, sauce PérigueuxUn filet de boeuf Rossini, sauce Marchand de vinUn filet de Boeuf Périgueux, sauce Bordelaise 10 Quant à moi j'ai craqué pour la volaille de Bresse en vessie de la mère Fillioux aux ... Truffes du PérigordTrompettes de mortsMorilles 11 Nos voisins n'ont pas fini leur entrée. J'ai entendu qu'on leur avait annoncé une escalope de foie gras de canard poêlée au verjus. Je me demande ce qu'est le verjus, qui peut m'aider ? Le jus de la limeLe jus des tomates vertesLe jus acide des raisins n'ayant pas mûri 12 Le Condrieu était un excellent vin : BlancRougeRosé 13 Au lieu d'admirer tous les desserts, dites nous donc où est produit le Chassagne Montrachet que j'ai particulièrement apprécié : En Côte d'orEn GirondeDans la Nièvre 14 Ce soufflé porte le nom d'une grande famille de la noblesse française ainsi que d'une ville du Val d'Oise : Soufflé glacé MontmorencySorbet rose d'AlbraySoufflé glacé de Bragance 15 Ouvrez grands vos yeux, et zoomez pour voir ce que mon époux a choisi : Ce sorbet se nomme granité vigneron ... Au cassis nappé d'un sirop de beaujolaisà la fraise nappé d'un sirop de cassisAu raisin nappé de chocolat 16 Le voisin termine son repas avec : Une crème caramel SirioUne crème brûlée en cassonade SirioUn flan au citron caramélisé 17 Pendant que son épouse va déguster : Un baba au rhumUne charlotte aux cerisesUn Saint-Honoré 18 Vous l'avez compris nous avons mangé à : Collonges au Mont d'OrVienneVeyrier du Lac 19 Et nous remercions le célèbre patron pour son accueil chaleureux ... à l'Auberge du Pont de Collongesà la Pyramideà la Maison de Paul Bocuse Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 20 Quels sont les animaux que l'on peut admirer sur les magnifiques assiettes de Paul Bocuse ? Des bichesDes sangliersDes lièvres 21 Ce 14 février, nous souhaitons à tous les amoureux : Une joyeuse digestion !Une joyeuse Saint Valentin ! Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
