Qualité : 3 sur 5
Quiz Classique
Quiz Cuisine

Quiz Le lexique du cuisinier

Nwt

Nwt
369 joués - il y a 12 ans

A vos fourneaux !

Normal
normal
10
QUESTIONS
facile
 
Question 1 / 10
En cuisine, que veut dire blanchir ?

En cuisine, que veut dire "blanchir" ?

difficile
 
Question 2 / 10
Que signifie braiser ?

Que signifie "braiser" ?

normal
 
Question 3 / 10
Si vous devez couper des légumes en brunoise, comment les couperez-vous ?

Si vous devez couper des légumes en brunoise, comment les couperez-vous ?

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normal
 
Question 4 / 10
Que veut dire chemiser ?

Que veut dire "chemiser" ?

difficile
 
Question 5 / 10
Que signifie cardinaliser ?

Que signifie "cardinaliser" ?

normal
 
Question 6 / 10
Si vous mélangez du beurre et de la farine, vous obtiendrez :

Si vous mélangez du beurre et de la farine, vous obtiendrez :

normal
 
Question 7 / 10
Que signifie contiser ?

Que signifie "contiser" ?

facile
 
Question 8 / 10
Qu'appelle-t-on une fontaine ?

Qu'appelle-t-on une fontaine ?

difficile
 
Question 9 / 10
Que signifie foisonner ?

Que signifie "foisonner" ?

normal
 
Question 10 / 10
Comment obtiendrez-vous une chiffonade ?

Comment obtiendrez-vous une "chiffonade" ?

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