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Quiz Le lexique du cuisinier (2)

Nwt

Nwt
149 joués - il y a 12 ans

A vos fourneaux !

 

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
difficile
normal
 
Question 1 / 10
En cuisine qu'appelle-t-on frapper ?

En cuisine qu'appelle-t-on "frapper" ?

difficile
 
Question 2 / 10
Qu'est-ce qu'un salpicon ?

Qu'est-ce qu'un "salpicon" ?

expert
 
Question 3 / 10

Que faîtes-vous quand vous habillez une volaille ?

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difficile
 
Question 4 / 10
Que veut dire affranchir ?

Que veut dire "affranchir" ?

normal
 
Question 5 / 10

Que signifie "écaler" ?

difficile
 
Question 6 / 10

Si vous préparez une duxelle, que devrez-vous faire ?

facile
 
Question 7 / 10
Qu'appelle-t-on un appareil ?

Qu'appelle-t-on un "appareil" ?

normal
 
Question 8 / 10
Si vous coupez vos légumes en tout petits dés, qu'allez-vous obtenir ?

Si vous coupez vos légumes en tout petits dés, qu'allez-vous obtenir ?

difficile
 
Question 9 / 10
Que signifie le terme mortifier ?

Que signifie le terme " mortifier" ?

expert
 
Question 10 / 10
Que veut dire le verbe limoner ?

Que veut dire le verbe "limoner" ?

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