Gastronomie typique N°8  

Que sont les brèdes dont on se sert notamment pour faire des soupes, tant aux Seychelles qu'à l'île Maurice ?

Dans un chatini de requin, que mettez-vous si vous ajoutez des bilimbis dans la préparation ?

Quelle est la caractéristique de la sauce d'une préparation de poulet ou de porc vindaye ?

Aux Antilles, vous pourrez déguster une « choucroute » de --------- à laquelle vous ajouterez des lardons et des boudins créoles, ou encore du poisson blanc.

Miam, une bonne palette de porc aux lentilles, oui, mais les belles lentilles créoles, appelées lentilles --------.

Qu'est-ce qu'un kat-kat de poissons, un kat-kat de bananes, ou un kat-kat de bananes et poissons ?

Quelle est la provenance du yassa poulet ?

Sur la chair douce et fondante du saumon rapidement sauté, versez une sauce à peine aigrelette faite avec ---------.

Voilà une recette fraîche qui se décline de diverses manières, vous la connaissez à la menthe fraîche, mais on peut tout autant y incorporer du massala : la sauce raïta ou ----------.

Le suji ka halwa est un dessert de l'Inde. Quelle est la base de sa préparation ?