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Classique
Cuisines du monde
Classique
Quiz Gastronomie typique N°8
par
Lotoise
Lotoise
549 joués -
il y a 8 ans
Parfumée, épicée, savoureuse, exotique.
QUIZ
10 QUESTIONS
difficile
Cuisines du monde
Plats
Gastronomie
Specialites
1
Que sont les brèdes dont on se sert notamment pour faire des soupes, tant aux Seychelles qu'à l'île Maurice ?
Les jeunes pousses de légumes sauvages ou cultivés
Les variétés d'oignons
Les salades
2
Dans un chatini de requin, que mettez-vous si vous ajoutez des bilimbis dans la préparation ?
Des crustacés
Des condiments de la famille des caramboles
C'est l'autre nom des gombos
3
Quelle est la caractéristique de la sauce d'une préparation de poulet ou de porc vindaye ?
Vinaigre et ail
Vinaigre seul
Ail seul
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4
Aux Antilles, vous pourrez déguster une « choucroute » de --------- à laquelle vous ajouterez des lardons et des boudins créoles, ou encore du poisson blanc.
Goyaves
Papayes
Mangues
5
Miam, une bonne palette de porc aux lentilles, oui, mais les belles lentilles créoles, appelées lentilles --------.
Nacre
Perle
Corail
6
Qu'est-ce qu'un kat-kat de poissons, un kat-kat de bananes, ou un kat-kat de bananes et poissons ?
Une préparation dont on écrase les ingrédients
Une préparation à peine cuite pour que le tout soit craquant sous la dent
Une préparation où les ingrédients ont été plongés dans une marinade de vinaigre, ail, gingembre
7
Quelle est la provenance du yassa poulet ?
C'est une recette d'origine sénégalaise
C'est une recette d'origine indienne
C'est une recette d'origine libanaise
8
Sur la chair douce et fondante du saumon rapidement sauté, versez une sauce à peine aigrelette faite avec ---------.
Le gombo
L'oseille
La carambole
9
Voilà une recette fraîche qui se décline de diverses manières, vous la connaissez à la menthe fraîche, mais on peut tout autant y incorporer du massala : la sauce raïta ou ----------.
Chutney
Sauce au yaourt
Féroce
10
Le suji ka halwa est un dessert de l'Inde. Quelle est la base de sa préparation ?
Le soja
Le riz
La semoule
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Généré le 7 Fév., 10h14