Classique Classique Quiz Les sauces par Carmendelavega Carmendelavega 427 joués - il y a 9 ans 8 questions sur les sauces QUIZ 8 QUESTIONS difficile Sauces 1 Outre le fond brun de veau, quel ingrédient compose la sauce espagnole ? L'oseilleLa tomateLe poivron 2 Quel ingrédient n'entre pas dans la composition de la sauce béchamel ? La farineLa noix de muscadeLa crème fraîche 3 Afin de réaliser une sauce américaine, il faut faire revenir des crustacés à feu vif pour qu'ils prennent une couleur bien rouge. Comment s'appelle cette action ? DiaboliserCardinaliserRougir Quizz.biz est un service gratuit financé par la publicité. Pour nous aider et ne plus voir ce message : Je désactive Adblock ou Je vous soutiens sur Tipeee 4 Quelle plante aromatique entre dans la composition de la sauce mousquetaire qui est dérivée de la mayonnaise ? La cibouletteLe persilLe basilic 5 Par quoi faut-il remplacer l'estragon dans la sauce paloise qui est dérivée de la sauce béarnaise ? L'anethLa mentheLe cerfeuil 6 La sauce maltaise est dérivée de la sauce hollandaise. Il faut y ajouter du jus et un zeste... De citron vertDe pamplemousseD'orange sanguine 7 Quel crustacé entre dans la composition de la sauce Nantua ? La langoustineL'écrevisseLe homard 8 Quelle échalote entre dans la composition de la sauce au beurre blanc ? L'échalote griseL'échalote brun rougeâtreL'échalote rose Une erreur dans ce Quiz ? Contactez l'auteur Commentaires
