Qualité : 5 sur 5
Quiz Classique
Quiz Gastronomie

Quiz Vrai-faux 9 : gastronomie

Jane99

Jane99
18 283 joués - il y a 11 ans

Vrai ou faux ?

Difficile
difficile
12
QUESTIONS
normal
 
Question 1 / 12
Le ttoro, soupe de poissons, est une spécialité bretonne.

Le ttoro, soupe de poissons, est une spécialité bretonne.

difficile
 
Question 2 / 12
Le Paris-Brest est une pâtisserie composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème au café.

Le Paris-Brest est une pâtisserie composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème au café.

facile
 
Question 3 / 12

Le kouglof, gâteau alsacien à pâte levée, cuit dans un moule spécial.

difficile
 
Question 4 / 12

Les trois ingrédients qui suffisent à préparer l'authentique truffade, sont les pommes de terre, le fromage et l'ail (sans oublier sel et poivre, bien sûr).

difficile
 
Question 5 / 12

La meurette, sauce au vin rouge cuisinée avec des lardons, des oignons, des champignons, est typiquement bordelaise.

normal
 
Question 6 / 12
On appelle "cervelle de canut", du fromage blanc en faisselle assaisonné avec ciboulette, persil et échalote hachés, huile d'olive, sel et poivre.

On appelle "cervelle de canut", du fromage blanc en faisselle assaisonné avec ciboulette, persil et échalote hachés, huile d'olive, sel et poivre.

difficile
 
Question 7 / 12
La garbure béarnaise ne contient pas de confit de canard.

La garbure béarnaise ne contient pas de confit de canard.

expert
 
Question 8 / 12

La sauce Nantua est élaborée à partir d'une béchamel et de beurre de langoustine.

normal
 
Question 9 / 12
La bourride à la sétoise est un ragoût composé de poissons blancs dont la lotte (queue de baudroie) et accompagné d'aïoli.

La bourride à la sétoise est un ragoût composé de poissons blancs dont la lotte (queue de baudroie) et accompagné d'aïoli.

normal
 
Question 10 / 12
Vacherin ! Ce nom désigne à la fois plusieurs sortes de fromages et un gâteau.

Vacherin ! Ce nom désigne à la fois plusieurs sortes de fromages et un gâteau.

expert
 
Question 11 / 12

On appelle "koulak" un pâté en croûte d'origine russe, farci de poisson ou de viande, d'œufs durs et de légumes.

normal
 
Question 12 / 12

Dans le commerce, les œufs marqués "0" sont des œufs de poules élevées en plein air et nourries avec une alimentation biologique.

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