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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 38.6


Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Specialites
Quiz Specialites10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Suprême : à base de quoi est réalisée la sauce suprême ?
A) Velouté de volaille et crème fraîche
B) Béchamel additionnée de gruyère rapé et jaune d'œuf
C) Crème fraîche et coulis de tomates
Q2. Aïoli : quel poisson est l'élément principal de cette spécialité provençale ?
A) Rascasse
B) Lotte
C) Morue
Q3. Alouette sans tête : quel est ce mets provençal ?
A) Paupiette de dinde
B) Caille farcie
C) Paupiette de bœuf

L'art culinaire (7)

179 joués - il y a 4 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Recettes
Quiz Recettes13 QuestionsNiveau normal
Q1. Quel est ce fruit que vous utiliserez en marmelade, en confiture ou en accompagnement du gibier pour…
A) Groseille
B) Airelle
C) Canneberge
Q2. Déclinez-le comme il vous chante : en gelée, en liqueur, au sirop ou encore en jus. Qui…
A) Groseille à maquereau
B) Myrtille
C) Cassis
Q3. Tiens, mais c'est bien sûr une évidence ! De quelle couleur est la pulpe du fruit ci-dessus ?
A) Bleue, on dit bien que c'est évident
B) Rouge intense, le titre du quiz l'annonce
C) Légèrement verdâtre

Les fruits couleur passion

193 joués - il y a 10 ans

... pour une dégustation tonifiante.

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Recettes
Quiz Recettes20 QuestionsNiveau difficile
Q1. Lesquels de ces ingrédients entrent dans la composition de la Béchamel ?
A) Beurre creme
B) Beurre lait farine
C) Beurre échalottes eau
Q2. Quelle plante est indispensable au beurre d'escargot ?
A) Persil
B) Basilic
C) Estragon
Q3. Dans la sauce Grand veneur, vous trouverez :
A) Des airelles rouges
B) Des champignons hâchés
C) De la gelée de groseille

A quelle sauce allez-vous être mangés ?

973 joués - il y a 16 ans

Quelques questions sur les sauces, mais je ne vous demande pas la recette !

Difficile
difficile
20
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Sportifs
Quiz Sportifs13 QuestionsNiveau normal
Q1. C'est dans le journal "L'Humanité" que vous trouverez Pif. Lequel des deux chiens est-ce…
Q2. Quelle plante est l'aconit ?
Q3. Petits plats de diverses formes pour servir vos radis, cacahuètes, pistaches et autres petites…
A) Raviers
B) Saladiers

CG1310 – Un jeu et un dessert

194 joués - il y a 6 ans

Sur le principe de ma série des 𝖆𝖈𝖗𝖔𝖓 𝖞𝖒𝖊𝖘. Rete…

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Legumes
Quiz Legumes10 QuestionsNiveau normal
Q1. Quels sont ces légumes que l'on peut faire braisés à la poêle ?
A) Artichauts
B) Endives
C) Aubergines blanches
Q2. Ici, vous reconnaissez un délicieux poisson que vous pourrez cuisiner à la grenobloise. Il s'agit du…
A) - thon
B) - roussette
C) - saumon
Q3. Après une cuisson rapide à la poêle vous les garnirez de fromage grec et les roulerez. Quel est le…
A) Nata Cantabria/concombres
B) Brucciu/courgettes
C) Fétà/aubergines

Hop, dans la poêle !

402 joués - il y a 13 ans

Légumes, viandes, crêpes

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Specialites
Quiz Specialites10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Julienne : qu'est-ce que c'est ?
A) Un poisson
B) Un mélange de légumes taillés en petits dés
C) Un gâteau
Q2. Opéra ! qui est le créateur du sublime gâteau portant ce nom ?
A) Cyriaque Gavillon
B) Charles Dalloyau
C) Gaston Lenôtre
Q3. Ambassadeur : à quoi ressemble ce gâteau ?
A) Dacquoise surmontée de meringue
B) Génoise recouverte de pâte d'amande
C) Pâtsserie moelleuse aux fruits confits et recouverte d'un nappage de chocolat

L'art culinaire (5)

194 joués - il y a 4 ans

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Cuisine
Quiz Cuisine15 QuestionsNiveau difficile
Q1. Ce n'est pas tous les jours que l'on déguste un tel mets de luxe ! De quel poisson le caviar est-il…
A) Ce sont des oeufs d'espadon
B) Ce sont des oeufs d'esturgeon
C) Ce sont des oeufs de saumon
Q2. Si nos moyens sont plus modestes, pourquoi ne pas nous régaler avec des oeufs de lompes ? Quelle…
A) Noire
B) Rouge
C) Grise
Q3. Mais quelle est donc cette merveille ?
A) C'est du caviar blanc, le plus cher au monde !
B) Des oeufs de Mulets à découvrir absolument !
C) Des oeufs de lompes colorés en blanc !

Quelques mets de fête !

166 joués - il y a 11 ans

Bon quiz !

Difficile
difficile
15
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Plats
Quiz Plats20 QuestionsNiveau difficile
Q1. Recette emblématique de la cuisine franc-comtoise, les morilles lui sont indissociables : C'est...
A) Le poulet chasseur
B) La poularde comtoise
C) Le coq au vin jaune
Q2. Toujours truffée, je vous la présente en photo, c'est...
A) La poularde déhabillée en croûte de pâte à sel
B) La poularde comtoise
C) La poularde demi-deuil
Q3. De bien jolis noms pour des mets délicats ! Voici la roulade Sévigné, c'est de la…
A) Champignons de Paris
B) Cèpes de Bordeaux
C) Morilles

Le champignon est roi dans les plats !

161 joués - il y a 7 ans

Difficile
difficile
20
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Plats
Quiz Plats20 QuestionsNiveau difficile
Q1. De quelle ville espagnole la paëlla est-elle la spécialité ?
A) Madrid
B) Valence
C) Séville
Q2. Qu'est-ce qu'une bohémienne ?
A) L'autre nom de la ratatouille dans la région comtadine
B) Un plat préparé comme de la ratatouille avec seulement des courgettes, tomates, aubergines (sans poivron)
C) Un plat préparé comme la ratatouille avec seulement des tomates et de l'aubergine
Q3. Quelle sauce accompagne la bouillabaisse ?
A) L'aïoli
B) La rouille
C) Le pesto

Gastronomie : Spécialités méditerranéennes (2)

495 joués - il y a 14 ans

Plats méditerranéens en France et chez nos voisins

Difficile
difficile
20
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Gateaux
Quiz Gateaux17 QuestionsNiveau normal
Q1. Recouvert de pâte d'amande, il est fait avec une génoise imbibée de Grand Marnier,…
A) Une amandine
B) Un ambassadeur
C) Un salambo
Q2. Quel est cet entremets composé de meringue, fourré de glace ou de sorbet, et recouvert…
A) Un nougat glacé
B) Une omelette norvégienne
C) Un vacherin
Q3. Traditionnellement composé de cerises recouvertes d'un appareil à flan, quel est ce gâteau ?
A) Un clafoutis
B) Un far breton
C) Une flognarde

St-Valentin : Desserts à manger tous en coeur !

200 joués - il y a 10 ans

Retrouvez ces gâteaux classiques, confectionnés, à l'occasion en forme de coeur !

Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Lait
Quiz Lait10 QuestionsNiveau difficile
Q1. Qu'est-ce que la porchetta niçoise ?
A) Agneau de lait farci aux herbes
B) Cochon de lait farci de ses abats
C) Roti de veau farci aux olives
Q2. Avec quoi sont fabriqués les "saucissons d'Arles" ?
A) Porc et herbes de Provence
B) Taureau
C) Mélange d'âne, porc et boeuf
Q3. A Nice vous pourrez déguster des beignets aux fleurs :
A) De melon
B) De courgettes
C) D'aubergines

Gastronomie provençale (1)

416 joués - il y a 14 ans

"Un cochon de lait, c'est l'enfance de lard ! "

Difficile
difficile
10
QUESTIONS
Nwt

Nwt
Étoiles : 3 sur 5 : Remarquable
Quiz Classique
Quiz Bonbons
Quiz Bonbons10 QuestionsNiveau normal
Q1. Qu'est-ce que le suisse de Valence ?
A) Un biscuit sablé à la fleur d'oranger en forme de soldat
B) Un biscuit au chocolat fourré au praliné
Q2. Quelle est cette spécialité du Doubs, principalement de Baume-les-Messieurs ?
A) Les girolles en pâte d'amande
B) La pâte de coing
Q3. Les kalinettes rennaises ont disparu, fabriquées par un nantais. Il a déposé le…
A) Les rigolettes nantaises
B) Les kraous

Confiseries et chocolats de France 3

223 joués - il y a 10 mois

Régalez-vous avec ces questions et trouvez les bonnes réponses.