Cuisine - 834 quizz

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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt
Groupe Cuisine
 Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous aborderons… voir la suite...
Admins : Nwt
Rank : 47.4


Classique
Quiz Specialites
Specialites
 10 QUESTIONS
Q1. Brioche - Qu'est-ce qui caractérise la brioche nommée Saint-Genix ?
A) Les raisins de corinthe
B) Les pralines
C) La crème pâtissière
Q2. Périgueux - Quels sont les ingrédients de la sauce périgueux ?
A) Béchamel et beurre d'écrevisses
B) Vin rouge et foie gras
C) Vin blanc et truffes
Q3. Melon - Qu'ajoute-t-on au melon pour qu'il soit "à l'italienne" ?
A) Porto
B) Jambon cru
C) Madère

L'art culinaire (4)

145 joués - il y a 3 ans

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 10 QUESTIONS
Q1. Commençons avec un ''diamant'' : la truffe. Pour conserver les truffes, que…
A) Les éplucher
B) Les laver
Q2. Mais après votre marché et avant de les stériliser, vous allez tout de même…
A) Omelette
B) Sous la cendre
C) Les 2, sans radinerie
Q3. Il est une soupe nommée tourin avec deux déclinaisons dont l'une est faite à…
A) Celle à l'ail
B) Celle aux oignons

SpC 180 ~ Le Quercy et la gastronomie

194 joués - il y a 1 an

Mamie'Lotoise et son carnet de recettes authentiques comme les photos !

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 14 QUESTIONS
Q1. Nous allons tester ce gâteau, parfumé au kirsch !
Q2. Je vous propose à présent de goûter ce fameux gâteau qui porte le nom d'une…
Q3. Ensuite, nous choisirons un gâteau composé d'une génoise imbibée de Grand…

Sur quel gâteau va-t-elle souffler ses bougies ?

148 joués - il y a 3 ans

Le rendez-vous des gourmands ! Dédié à une amie du site pour son anniversaire !

Difficile QUIZ 14 QUESTIONS
Nwt
Nwt
difficile
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Classique
Quiz Gateaux
Gateaux
 10 QUESTIONS
Q1. On classe cette préparation aussi bien dans les desserts que dans les conserves. Moitié fruits, moitié…
A) De la danette
B) De la confiture
C) De la panse de brebis farcie au sucre, très appréciée des Britanniques (ce sont les seuls à pouvoir la…
Q2. Spécialité anglaise, elle est faite à partir du jus et de la peau d'agrumes bouillis avec du sucre et…
A) La marmelade
B) Le cheddar
C) L'autobus à impériale
Q3. À l'origine, le terme désignait des fruits cuits, soit entiers, soit en quartiers, de manière à conserver…
A) D'une salade de fruits
B) D'une compote
C) D'un gaspacho

Des desserts aux fruits

1.0 k joués - il y a 11 ans

Un quiz gentillet sur le sujet. Bon appétit !

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Tubabasse
Tubabasse
normal
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 10 QUESTIONS
Q1. 30 grammes de ------------ que vous ferez fondre dans une sauteuse.
A) Graisse
B) Margarine
C) Beurre
Q2. Une ---------- émincée y sera dorée.
A) Ciboule
B) Cive
C) Échalote
Q3. Ajoutez ---------- en ------------.
A) La brassicacée / purée
B) Le chou-fleur / bouquets
C) Les méristèmes du crucifère / poudre

Gastronomie typique N°5

307 joués - il y a 10 ans

Voilà les ingrédients, préparez votre soupe.

Normal QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Terroirs
Terroirs
 10 QUESTIONS
Q1. Il gratine ou bien accompagne les salades. Vous, vous êtes fasciné par sa couleur ivoire…
Q2. C'est un fromage mythique de l'Émilie-Romagne, râpez-le, grignotez-le et préférez-le…
Q3. Quel est ce fromage à la saveur de noisette piquée d'une pointe d'acidité qui porte…

Faites le tour de la meule, taillez-en une belle tranche

157 joués - il y a 9 ans

Et régalez-vous ! Si vous êtes attentifs, au vu des illustrations employées au long du quiz, vous devriez faire tout juste…

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Fromages
Fromages
 12 QUESTIONS
Q1. De quel département le Saint-Marcellin vient-il ?
A) Ain
B) Isère
C) Ardèche
Q2. Quels fromages composent la recette originale de la fondue savoyarde ?
A) Beaufort, emmental et comté
B) Emmental, comté et reblochon
C) Beaufort, gruyère et mimolette
Q3. Avec le lait de quel animal, le Roquefort est-il fabriqué ?
A) Vache
B) Chèvre
C) Brebis

Vive le fromage !

169 joués - il y a 3 ans

Testez vos connaissances sur les fromages. Bonne chance !

Normal QUIZ 12 QUESTIONS
MarinaDance
MarinaDance
normal
Classique
Quiz Legumes
Legumes
 13 QUESTIONS
Q1. On vous invite à vous rassasier avec une potée au confit d'oie. Où allez-vous ?
A) Bourges
B) Albi
Q2. Rien ne vous empêche de décliner l'invitation précédente et de vous rendre…
A) Arles
B) Toulouse
Q3. Que ne mettrez-vous pas dans votre potée berrichonne ?

Potées régionales

207 joués - il y a 8 ans

Servez-vous copieusement.

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Legumes
Legumes
 17 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette feuille de salade aux jolies formes arrondies et au goût délicat de noisette ?
A) Cresson
B) Roquette
C) Mâche
Q2. La tendresse d'une belle blonde à la saveur raffinée.
A) Scarole
B) Laitue
C) Endive
Q3. Des rosettes de feuilles bouclées, blanches et croquantes pour une salade savoureuse.
A) Chicorée frisée
B) Chicorée scarole
C) Blonde des glaces

NE32 - Feuilles de légumes

332 joués - il y a 11 ans

... pour des salades variées et originales.

Normal QUIZ 17 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
normal
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 17 QUESTIONS
Q1. Nous commencerons pas une bouchée de foie gras des Landes ...
A) Sur sabayon de pêche
B) Sur mangue caramélisée
C) Sur pomme d'amour caramélisée
Q2. Saumon frais coupé en cubes et macéré dans de l'huile d'olive et du citron, nous allons déguster :
A) Un sabayon de saumon
B) Un carpaccio de saumon
C) Un tartare de saumon
Q3. Voici les grosses Saint-Jacques marinées au yuzu, qu'est ce que le yuzu ?
A) Un agrume asiatique ressemblant au pamplemousse
B) Un agrume asiatique ressemblant à la mandarine
C) Un fruit asiatique ressemblant au cassis

Réveillon de la Saint-Sylvestre

203 joués - il y a 12 ans

Joyeuses fêtes à tous et bonne année 2013 !

Normal QUIZ 17 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
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Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 13 QUESTIONS
Q1. Cette bûche au chocolat est parfumée avec une eau de vie produite à partir de canne…
A) Le Malibu
B) Le rhum
C) Le curaçao
Q2. J'ai pensé vous faire plaisir en ajoutant un alcool à base de cognac et d'orange, ça…
A) Kirsch
B) Cointreau
C) Grand Marnier
Q3. J'ai choisi du Soho pour parfumer cette magnifique bûche aux fruits, afin de vous laisser un léger…
A) De café
B) D'alcool de riz
C) De litchi

13 bûches bien arrosées !

133 joués - il y a 9 ans

Bûches de Noël.

Normal QUIZ 13 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
Classique
Quiz Cuisines du monde
Cuisines du monde
 14 QUESTIONS
Q1. Retrouvez le nom de cette pâtisserie marocaine en tenant compte de la pertinence des propositions…
A) Bouches de jeunes filles en fleurs
B) Oreilles du juge
C) Queue du chameau
Q2. Cette autre pâtisserie orientale est succulente. Quel nom porte-t-elle ?
A) Chausson de la vieille
B) Chapeau de la vieille
C) Bourse de la vieille
Q3. La chtitha est une sorte de ragoût pouvant être fait selon diverses recettes. Elle porte…
A) On danse autour avant de la déguster
B) Il s'agit d'une recette à la sauce épicée
C) On fait glisser le plat d'un bout à l'autre de la table

Cherchez la spécialité gastronomique

388 joués - il y a 10 ans

Des noms qui en cachent d'autres, en gastronomie orientale.

Difficile QUIZ 14 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Gastronomie
Gastronomie
 25 QUESTIONS
Q1. Quelle est cette spécialité corse ?
A) Coppa
B) Lonzo
C) Panzetta
Q2. De quelle ville les lentilles vertes sont-elles la spécialité ?
A) Guérande
B) Le Puy
C) Dax
Q3. Ceci est une andouille de :
A) Troyes
B) Lyon
C) Guéméné

Gastronomie et spécialités régionales françaises

570 joués - il y a 14 ans

Bonne dégustation !

Normal QUIZ 25 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal
Classique
Quiz Regions
Regions
 10 QUESTIONS
Q1. Pour un potage parmentier vous incorporez des pommes de terre... mais celui-ci est accompagné…
A) Aube
B) Marne
C) Haute-Marne
D) Ardennes
Q2. Une envie de salade ! Faites-vous plaisir avec feuilles découpées en lanières, tomates…
A) Picodon
B) Banon
C) Pélardon
D) Rocamadour
Q3. Où suis-je allée déguster une pizza au délicat caciocavallo, si je vous dis…
A) Sardaigne
B) Italie
C) Sicile

SpC~174 Farandole de spécialités

279 joués - il y a 2 ans

Suite d'une série série commencée en 2012... avec des titres variés entre "Chaud devant...'', "Les mots se cuisinent", "en…

Difficile QUIZ 10 QUESTIONS
Lotoise
Lotoise
difficile
Classique
Quiz Cuisine
Cuisine
 15 QUESTIONS
Q1. Qu'il est agréable de respirer ce délicieux fumet de poireaux, oignons et carottes, relevé…
A) Un potage paysan
B) Un bœuf bourguignon
C) Un pot au feu
Q2. Quelle est cette odeur caractéristique d'un mélange de fromage où l'on soupçonne…
A) Raclette
B) Fondue savoyarde
C) Tartiflette
Q3. Ça fleure bon le poisson ! Seule la soupe peut dégager ce parfum particulier relevé…
A) Bourride
B) Aïoli
C) Bouillabaisse

Arômes et parfums de cuisine !

150 joués - il y a 4 ans

Normal QUIZ 15 QUESTIONS
Nwt
Nwt
normal