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Quiz A quelle sauce allez-vous être mangés ?

Nwt

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961 joués - il y a 15 ans

Quelques questions sur les sauces, mais je ne vous demande pas la recette !

 

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
difficile
normal
 
Question 1 / 20
Lesquels de ces ingrédients entrent dans la composition de la Béchamel ?

Lesquels de ces ingrédients entrent dans la composition de la Béchamel ?

normal
 
Question 2 / 20
Quelle plante est indispensable au beurre d'escargot ?

Quelle plante est indispensable au beurre d'escargot ?

difficile
 
Question 3 / 20
Dans la sauce Grand veneur, vous trouverez :

Dans la sauce Grand veneur, vous trouverez :

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difficile
 
Question 4 / 20
Quels ingrédients se trouvent dans la sauce Hollandaise ?

Quels ingrédients se trouvent dans la sauce Hollandaise ?

expert
 
Question 5 / 20
Que rajoute-t-on à la sauce Hollandaise pour obtenir une sauce dijonnaise ?

Que rajoute-t-on à la sauce Hollandaise pour obtenir une sauce dijonnaise ?

expert
 
Question 6 / 20
Quel ingrédient est indispensable à la sauce Basquaise ?

Quel ingrédient est indispensable à la sauce Basquaise ?

normal
 
Question 7 / 20
Quel ingrédient trouve-t-on toujours dans la sauce Chasseur ?

Quel ingrédient trouve-t-on toujours dans la sauce Chasseur ?

difficile
 
Question 8 / 20
Lequel de ces ingrédients entre dans la composition de la sauce cocktail ?

Lequel de ces ingrédients entre dans la composition de la sauce cocktail ?

difficile
 
Question 9 / 20
Que rajoute-t-on à une Béchamel pour obtenir une sauce Mornay ?

Que rajoute-t-on à une Béchamel pour obtenir une sauce Mornay ?

normal
 
Question 10 / 20
Quel ingrédient entre dans la composition de la sauce Béarnaise ?

Quel ingrédient entre dans la composition de la sauce Béarnaise ?

difficile
 
Question 11 / 20
Que rajoute-t-on à une Béarnaise pour obtenir une sauce Choron ?

Que rajoute-t-on à une Béarnaise pour obtenir une sauce Choron ?

difficile
 
Question 12 / 20
Outre le vin blanc, le vinaigre, l'échalote et le beurre, quel épice est indispensable à la sauce Diable ?

Outre le vin blanc, le vinaigre, l'échalote et le beurre, quel épice est indispensable à la sauce Diable ?

difficile
 
Question 13 / 20
Pour faire une sauce gribiche comment utilise-t-on les oeufs ?

Pour faire une sauce gribiche comment utilise-t-on les oeufs ?

normal
 
Question 14 / 20
Quel épice trouve-t-on dans la sauce Indienne ?

Quel épice trouve-t-on dans la sauce Indienne ?

difficile
 
Question 15 / 20
De quoi est composé une sauce Maître d'hôtel ?

De quoi est composé une sauce Maître d'hôtel ?

expert
 
Question 16 / 20
De quoi se compose la Sauce au beurre blanc ?

De quoi se compose la Sauce au beurre blanc ?

expert
 
Question 17 / 20
Que trouve-t-on dans la sauce Remoulade ?

Que trouve-t-on dans la sauce Remoulade ?

normal
 
Question 18 / 20
Quel épice est indispensable à la sauce Pili Pili ?

Quel épice est indispensable à la sauce Pili Pili ?

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difficile
 
Question 19 / 20
Quand on fait une sauce au Raifort, il s'agit :

Quand on fait une sauce au Raifort, il s'agit :

normal
 
Question 20 / 20
La sauce armoricaine accompagne traditionellement :

La sauce armoricaine accompagne traditionellement :

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