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Classique
Quiz Cuisine

Quiz A quelle sauce allez-vous être mangés ?

Nwt
Nwt
951 joués - il y a 14 ans

Quelques questions sur les sauces, mais je ne vous demande pas la recette !

 

Difficile QUIZ 20 QUESTIONS
difficile
1
Lesquels de ces ingrédients entrent dans la composition de la Béchamel ?

Lesquels de ces ingrédients entrent dans la composition de la Béchamel ?

2
Quelle plante est indispensable au beurre d'escargot ?

Quelle plante est indispensable au beurre d'escargot ?

3
Dans la sauce Grand veneur, vous trouverez :

Dans la sauce Grand veneur, vous trouverez :

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4
Quels ingrédients se trouvent dans la sauce Hollandaise ?

Quels ingrédients se trouvent dans la sauce Hollandaise ?

5
Que rajoute-t-on à la sauce Hollandaise pour obtenir une sauce dijonnaise ?

Que rajoute-t-on à la sauce Hollandaise pour obtenir une sauce dijonnaise ?

6
Quel ingrédient est indispensable à la sauce Basquaise ?

Quel ingrédient est indispensable à la sauce Basquaise ?

7
Quel ingrédient trouve-t-on toujours dans la sauce Chasseur ?

Quel ingrédient trouve-t-on toujours dans la sauce Chasseur ?

8
Lequel de ces ingrédients entre dans la composition de la sauce cocktail ?

Lequel de ces ingrédients entre dans la composition de la sauce cocktail ?

9
Que rajoute-t-on à une Béchamel pour obtenir une sauce Mornay ?

Que rajoute-t-on à une Béchamel pour obtenir une sauce Mornay ?

10
Quel ingrédient entre dans la composition de la sauce Béarnaise ?

Quel ingrédient entre dans la composition de la sauce Béarnaise ?

11
Que rajoute-t-on à une Béarnaise pour obtenir une sauce Choron ?

Que rajoute-t-on à une Béarnaise pour obtenir une sauce Choron ?

12
Outre le vin blanc, le vinaigre, l'échalote et le beurre, quel épice est indispensable à la sauce Diable ?

Outre le vin blanc, le vinaigre, l'échalote et le beurre, quel épice est indispensable à la sauce Diable ?

13
Pour faire une sauce gribiche comment utilise-t-on les oeufs ?

Pour faire une sauce gribiche comment utilise-t-on les oeufs ?

14
Quel épice trouve-t-on dans la sauce Indienne ?

Quel épice trouve-t-on dans la sauce Indienne ?

15
De quoi est composé une sauce Maître d'hôtel ?

De quoi est composé une sauce Maître d'hôtel ?

16
De quoi se compose la Sauce au beurre blanc ?

De quoi se compose la Sauce au beurre blanc ?

17
Que trouve-t-on dans la sauce Remoulade ?

Que trouve-t-on dans la sauce Remoulade ?

18
Quel épice est indispensable à la sauce Pili Pili ?

Quel épice est indispensable à la sauce Pili Pili ?

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19
Quand on fait une sauce au Raifort, il s'agit :

Quand on fait une sauce au Raifort, il s'agit :

20
La sauce armoricaine accompagne traditionellement :

La sauce armoricaine accompagne traditionellement :

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