Cuisine - 875 quizz

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créé le 1er Juil. 2012
par Nwt

Groupe Cuisine

Voici un groupe sur la gastronomie.
Dans ce groupe, nous tenterons de sélectionner les quiz de meilleure qualité traitant de la gastronomie.
Nous… voir la suite...

Admins : Nwt
Rank : 38.6

Quiz Classique

Quiz Cuisine15 QuestionsNiveau normal

Q1. Quelles sont ces pommes de terre ?

A) Pommes duchesse

B) Pommes noisettes

C) Pommes dauphines

Q2. Que sont ces pommes de terre ?

A) Pommes duchesse

B) Pommes noisettes

C) Pomme dauphines

Q3. Quel est ce plat de pommes de terre ?

A) Pommes bouchères

B) Pommes Pâtissière

C) Pommes boulangères

Quiz Classique

Pommes de terre au menu !

par Nwt

289 joués - il y a 15 ans

A table !

normal

QUESTIONS

Cuisine

Nwt

Quiz Classique

Quiz Pain13 QuestionsNiveau normal

Q1. Qu'allez-vous déguster pour commencer ?

A) Un consommé

B) Un velouté de courge

C) Un bouillon

Q2. Ensuite, sur quoi votre choix se porte-t-il ?

A) Un crumble de girolles

B) Un mille-feuille de morilles

C) Un carpaccio de cèpes

Q3. Que reconnaissez-vous ?

A) Des blinis

B) Des galettes de céréales

C) Des naans

Quiz Classique

Gastronomie - Pour calmer une petite faim

par Lotoise

408 joués - il y a 11 ans

Bon app' à tous !

normal

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Voici une salade strasbourgeoise à base de pommes de terre. Que va-ton forcément y trouver ?

A) Du munster

B) Des saucisses de strasbourg

C) Du chou

Q2. On nous sert une spécialité de charcuterie corse :

A) Du lonzu

B) De la coppa

C) De la panzetta

Q3. Les amateurs vont se régaler avec le plat du jour à base de fromage du Cantal, pain de…

A) L'aligot

B) La Pachade

C) La Patranque

Quiz Classique

Le petit menu du jour (5)

par Nwt

146 joués - il y a 12 ans

Régalez vous !

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Nwt

Quiz Classique

Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau facile

Q1. Cette charcuterie est une spécialité de Lyon, il s'agit de...

A) La rosette

B) Le saucisson sec

Q2. Cette charcuterie est d'origine espagnole, il s'agit du...

A) Jésus

B) Chorizo

Q3. Cette charcuterie est d'origine italienne, il s'agit de...

A) La pancetta

B) La coppa

Quiz Classique

Vive la charcuterie !

par MarinaDance

393 joués - il y a 10 ans

Un quiz facile sur la charcuterie. Bonne chance à tous.

facile

QUESTIONS

Cuisine

MarinaDance

Quiz Classique

Quiz Culture générale10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Pour commencer, le cocktail est offert par la maison ! Le chef a fait macérer les feuilles de…

A) Un gin tonique

B) Une téquila sunrise

C) Un mojito

Q2. Pour les gourmands voici l'entrée !

A) Coeur de palmier farci au saumon

B) Coeur d'artichaut farci au saumon

C) Fond d'artichaut farci au saumon

Q3. Au choix, il est proposé une salade bien connue !

A) La salade piémontaise

B) La salade César

C) La salade landaise

Quiz Classique

Menu du jour ! (n° 25)

par Nwt

115 joués - il y a 8 ans

À table !

difficile

QUESTIONS

Culture générale

Nwt

Quiz Classique

Quiz Cuisine11 QuestionsNiveau normal

Q1. Arroser une préparation d'alcool ou de liqueur et l'enflammer.

A) Flamber

B) Fondre

C) Frémir

Q2. Technique de cuisson qui consiste à immerger un aliment dans un bain d'huile bouillante.

A) étuver

B) ébouillanter

C) Frire

Q3. Brûler du sucre au fer chaud ou au chalumeau sur une crème catalane, par exemple.

A) Confire

B) Caraméliser

C) Blondir

Quiz Classique

En cuisine, vocabulaire qui grésille

par Lotoise

235 joués - il y a 13 ans

Quand tout crépite dans la cuisine.

normal

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Cuisines du monde10 QuestionsNiveau normal

Q1. Quel alcool servira pour la marinade des tranches d'ananas ?

A) Le bois bandé

B) Le rhum

C) Le schrub

Q2. Vous allez préparer un appareil avec les ingrédients présentés sur la photo.

A) 1 sucre / 2 farine / jaunes d'oeufs / lait

B) 1 farine / 2 sucre / oeufs / lait

C) 1 sucre / 2 farine / blancs d'oeufs / lait

Q3. Mettez tous ces ingrédients mélangés dans une casserole et portez à cet état…

A) Volatilisation

B) Agitation

C) Ébullition

Quiz Classique

Gastronomie typique N°7

par Lotoise

274 joués - il y a 12 ans

Petit délice de dessert.

normal

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Cuisine10 QuestionsNiveau difficile

Q1. Quels parfums de glace (ou quel parfum) choisit-on pour créer une "Pêche Melba",…

A) Vanille & pêche

B) Vanille & framboise

C) Vanille

Q2. En France, quels sont les parfums utilisés pour l'élaboration de la glace "Banana…

A) Vanille, chocolat, fraise

B) Vanille, chocolat, vanille

C) Vanille, fraise, pistache

Q3. Quels parfums de glace (ou quel parfum) permettent d'obtenir le café liégeois, selon sa…

A) Glace à la vanille

B) Glace au café

C) Glace au café et au chocolat

Quiz Classique

Parfums de glaces

par Nwt

127 joués - il y a 6 ans

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Nwt

Quiz Classique

Quiz Champignons15 QuestionsNiveau normal

Q1. Faut-il des champignons dans les quenelles, sauce financière ?

A) Oui

B) Non

Q2. Met-on des champignons dans le poulet basquaise ?

A) Oui

B) Non

Q3. Les champignons sont-ils utiles à la duxelles ?

A) Oui

B) Non

Quiz Classique

Faut-il des champignons dans ces recettes ?

par Nwt

137 joués - il y a 5 ans

La réponse est simple, c'est oui ou non.

normal

QUESTIONS

Cuisine

Nwt

Quiz Classique

Quiz Cuisine18 QuestionsNiveau difficile

Q1. Nous sommes dans la région lyonnaise, sur les conseils de Nadvar, on va déguster la fameuse…

A) Paul Bocuse

B) Michel Troisgros

C) Georges Blanc

Q2. Puisque nous avons le bonheur d'être chez ce grand maître de la cuisine traditionnelle, nous…

A) Le filet de sandre aux amandes

B) Le rouget en écailles

C) Le loup au beurre blanc

Q3. Nous avons quitté Lyon et sommes dans la Vallée de l'Arly. Quel est ce plat savoyard à…

A) Un fricandeau

B) Un farcement

C) Un pâté de pommes de terre

Quiz Classique

Balade gastronomique (3)

par Nwt

129 joués - il y a 12 ans

Quart sud-est de la France

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Nwt

Quiz Classique

Quiz Cuisine18 QuestionsNiveau difficile

Q1. Nous partons du département de la Loire, et emportons un petit fromage "pour la route" :

A) La fourme d'Ambert

B) Le bleu de Sassenage

C) La fourme de Montbrison

Q2. Nous sommes toujours dans ce département à midi, et nous allons déguster un barboton,…

A) Agneau

B) Boeuf

C) Veau

Q3. Nous passons la soirée à Lyon. A voir l'assiette nous ne sommes pas rentrés dans…

A) Ce sont des quenelles de brochet avec une sauce à base de beurre d'écrevisses

B) Ce sont des quenelles de brochet, avec une sauce à base de bisque de homard

C) Ce sont des quenelles de veau, avec une sauce tomate au ris de veau

Quiz Classique

Balade gastronomique (2)

par Nwt

136 joués - il y a 12 ans

On voyage en mangeant !

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Nwt

Quiz Classique

Quiz Cuisine16 QuestionsNiveau normal

Q1. Au petit déjeuner, ce matin, nous avons mangé :

A) Une lunette

B) Un palmier

C) Un sacristain

Q2. Ces messieurs adorent le pastis, mais on leur a mis un peu de menthe dans leur verre, que vont-ils boire ?

A) Une mauresque

B) Un perroquet

C) Une mominette

Q3. L'apéritif est désormais servi pour les dames avec un Bloody-Mary à base de :

A) Grenadine et pastis

B) Jus de tomate et vodka

C) Jus de tomate et whisky

Quiz Classique

Menu du jour n° 18

par Nwt

129 joués - il y a 12 ans

Pour se nourrir les Japonais mangent du riz sans blanquette ! J'en ris encore ! (Pierre Desproges)

normal

QUESTIONS

Cuisine

Nwt

Quiz Classique

Quiz Specialites13 QuestionsNiveau difficile

Q1. Il se consomme froid, chaud, accompagné d'une salade ou de petites sauces. Que reconnaissez-vous…

A) Samoussa à la viande

B) Friand à la viande

C) Pain de viande

Q2. Viande hachée enrobée d'une feuille de chou puis ensuite d'une feuille de pâte feuilletée. De…

A) Crêpe

B) Rouleau

C) Bourek

Q3. Quel est le nom de cette préparation très classique ?

A) Hamburger

B) Pâté en croûte

C) Friand

Quiz Classique

Quiz : Viande hachée

par Lotoise

182 joués - il y a 11 ans

À vos fourneaux, à vos fourchettes pour de goûteuses préparations ! Bonne dégustation.

difficile

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Cocktails10 QuestionsNiveau normal

Q1. A comme astuce. Que fait « mamie grammaire » - elle a des pratiques traditionnelles - notamment…

A) Elle se sert d'un fil à couper le beurre qu'elle a fabriqué elle-même avec du ligneul

B) Elle se sert de deux fourchettes et non d'un couteau qui de plus tasserait la mique

C) Elle se sert d'un couteau-scie rétractable au moindre danger : pas de miettes on a dit !

Q2. B comme baiser, pourquoi pas au petit-déjeuner pour accompagner les tranches de mique tiède…

A) C'est un baiser tropical

B) C'est un baby love

C) C'est un baiser d'amour

Q3. C comme créole pour séduire ma moitié. Puisque le poisson est ferré, et hop…

A) Le plaff

B) Le splash

C) Le blaff

Quiz Classique

Petit traité du cuisinier coquin ou malin

par Lotoise

252 joués - il y a 12 ans

Vocabulaire, astuces et recettes.

normal

QUESTIONS

Cuisine

Lotoise

Quiz Classique

Quiz Cuisine13 QuestionsNiveau normal

Q1. Histoire de garder les idées claires, on ne boira qu'un tout petit verre de bière :

A) Une mominette

B) Un galopin

C) Un tango

Q2. Nous commencerons par ce que les grands restaurateurs ont coutume d'appeler 'le délice de l'escargot' :

A) Une salade verte

B) Une cargolade

C) Une julienne de légumes

Q3. Suivi d'achatines :

A) Des bulots

B) Des gros escargots de 300 g originaires d'Afrique, sortes de grosses limaces caoutchouteuses qu'on achète…

C) Des escargots de mer voisins des bigorneaux

Quiz Classique

Menu du jour n°7

par Nwt

183 joués - il y a 15 ans

On va manger "simple", les temps sont durs !

normal

QUESTIONS

Cuisine

Nwt